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2022.04.16
カテゴリ： 料理
四日ぐらい前にスーパーで買ってきて塩麹を入れて、ビニール袋に冷蔵庫に突っ込んでおいた。
塩麹に漬けると、亜硝酸使わないでも、赤みを帯びる。
そりゃ、真っ赤にと言うわけにはゆかない。
パンのためにベーコン作った。
国産のあばら肉があったので買ったが、あるスーパーでは、いままで売られていたことのない、フランス製の肉が売られていた。フランスって、ちょっと考えてしまう。
カナダとかアメリカならなんだが、なぜフランス。
イタリア製が中国の迂回商品だから、一帯一路っていわれているから、これも迂回製品じゃあないだろうか
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