ラーメン店オーナー日記

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October 17, 2005

オープン初日

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初日が終わりました。

いろいろな要因があり売上は１７万円とよくありませんでしたが、
まずまずのスタートがきれました。

スタッフの中には、泣いた人もいましたが、みんないい。

以前も書いたかもしれないが、
面接のときに全く相手の目をみれなかった高橋君と休憩中に
話をした。
彼に「相手の目が見れるようになったのう」というと
「そうなんですよ、自分でもビックリでそれだけでもアルバイトを

小学生ぐらいから相手の目が見れなかったそうです。
女の子は全然見れなかったそうですが、今ではほかのアルバイトの
目も見ています。

こんな話を聞きますとうれしいですね。

まわりがオープンしていない中で、告知をする難しさを実感した。

折込の２万部もあまり意味が無く、結局ほとんど手配りで集客。

本山さんも１日手伝ってくれて、かなり成果があった。

アルバイトもビラまきをして、難しさを感じたようだ。

朝から、本部のマネージャーとじっくり打ち合わせし、目的はほぼ
たっせれたと思う。

帰りの車の中で、

店長ではないので、少し距離はあるが、自分の会社のスタッフには
変わりない。

みんながかわいく思えた。

大学生の女の子ともチラシ配り中、結構話をしたが、
みんないいメンバーがそろっているという点と、厳しいけれども

私は、みんなが事務所で仲良く話しているのがうれしい。

厳しく指導もしていかねばならないが、基本はそれぞれのもっている
個性次第なので。

高橋くんのように、変わっていく人間を見ていくのが楽しみ。

よい方向に変わっていくように、バックアップしたい。

石田さんも、大隣くんもしっかり厨房まわしていた。安心した。

本部のマネージャー各位、店長、石田さん、大隣君、パートナーの
みんな、そして本山さん、お疲れー。

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