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2005.11.11
テーマ： 今夜のばんごはん(52465)
カテゴリ： かんたんレシピ集
ご飯のおかずといった感じですね (*^v^*)
■材料（４人分）
ギョーザの皮24枚
A
豚ひき肉 150g
にら（小口切り）１束
白菜キムチ（みじん切り）100g
長ねぎ（みじん切り）1/2本
しょうが（みじん切り）1/2かけ
酒、しょうゆ、ごま油 各小さじ１
水 少々
サラダ油 小さじ２
お湯 カップ２
ラー油、酢、しょうゆ・・・・各適量
1.ボウルにAの材料を合わせて、よく練り混ぜる。
2.ギョーザの皮に1.を等分にのせ、皮の端にぐるりと水をつけ、ひだを寄せながら包む。
3.フライパンにサラダ油小さじ１を熱し、ギョーザ12個を並べ入れて強火で焼きつける。下の面に焼き色がついたら湯カップ1/2を注ぎ、ふたをして中火で蒸し焼きにする。
4.水けがほとんどなくなったら火を強め、底の水けを完全にとばしてカリッと焼き上げる。
5.残りのギョーザも同様に焼き、ラー油入りの酢じょうゆをつけていただく。
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Last updated
2005.11.11 16:06:50
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