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2006.04.18
テーマ： 今夜のばんごはん(52467)
カテゴリ： かんたんレシピ集
ランチにもいいかも。。
※分量は 4 人前です
なす ３ 本
にんにく ・みじん切り 大さじ１
ホールトマト缶・１缶 ４００ ｇ
モッツァレラチーズ １００ ｇ
スパゲッティ ３２０ ｇ
しお小さじ １／４
こしょう 少々
水 カップ１
コンソメ<固形> ２ 個
月桂樹の葉 １ 枚
オリーブオイル大さじ５
（１）なすはタテ８等分にし、長さ半分に切る。モッツァレラチーズは１ｃｍ角に切る。
スパゲッティを表示通りにゆで、ゆで汁（カップ１／２）を残しておく。
（２）フライパンにオリーブオイル大さじ３を熱し、（１）のなすを炒め、
焼き色がついたら取り出す。
（３）オリーブオイル大さじ２、にんにくを熱し、香りが出たらホールトマトをつぶし入れ、
水・コンソメ・月桂樹の葉を入れて５分煮、塩・こしょうで味をととのえる。
（４）（２）のなすを戻し入れ、ひと煮し、（１）のモッツァレラチーズ・スパゲッティ・
ゆで汁を入れてあえる。
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Last updated
2006.04.18 11:55:27
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