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バラの家【バラ苗専門店】
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2008.12.21
カテゴリ： 今日のふと思ったこと"o(-_-;*) ｳｩﾑ…
冬は煮込み料理が多いです。牛筋煮込みとかおでん、シチュー、カレーなど。。
じっくり煮込むにはやはりいい鍋でないと焦げ付きますね～
鋳物はとても熱伝導がよく、耐久性、保湿力に優れ、お料理がとてもおいしく仕上がります。
熱伝導に優れた鋳物ホーローだから、ムラのない熱まわりで煮物や揚げ物など、微妙な火加減
を要する調理もおいしく仕上げ、料理の旨みや栄養分を逃しません。
また強火ではなく弱火で調理できるので、とても経済的。。
そして保温性に優れているので、料理が冷めにくく、温かいまま食べられる。
鍋フタのツマミは、190℃までの耐熱性を持つので、オーブンにも対応できて色もおしゃれ。
オレンジ色は定番。 一つ持っておくと重宝しそう(*^▽^*)
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Last updated
2008.12.21 10:57:47
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