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June 11, 2009

豚のみそ焼き弁当

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38547)

カテゴリ： BOX　LUNCH

ここ２～３週間具合が悪くて、お弁当作りはお休みしていました。
朝起きると強烈な吐き気・・・というのが続いていたので、どうしても作れなかったのです。

食べ物見るのも嫌！っていう状態で料理すると、味見を怠ったり、
体調のせいで味覚が鈍くなるため、とても不味い料理になってしまいます。

そんなものを夫に持たせるわけにもいかないですし、
夫も、具合が悪い時の私が作った料理が不味いことはわかっていて拒否してきます
当然ですが・・・。

今朝はだいぶ調子がよかったので、今日からお弁当作り再開です。

今日のメニューは

ウインナーのケチャップ＆粒マスタード炒め
 ほうれんそうのナムル
青のりの卵焼き
タラモサラダ
ゆかりご飯

「豚のみそ焼き」
「ESSE」2009年６月号に載っていました（先月号です）
初めて作るおかずなので、感想が楽しみ・・・。

「ウインナーのケチャップ＆粒マスタード炒め」 と 「ほうれんそうのナムル」 は、
過去のブログで作り方を公開しているので、
今日のお弁当メニューのところの各リンクを参照してくださいね。

「青のりの卵焼き」 はこちらの本に掲載されています。

「タラモサラダ」 はオリジナルというほどでもないのですが、
すし酢を入れるところが普通と違うところです。
ポテトサラダも同様にしているのですが、酸味と甘味が加わるので、
お店で売っているポテトサラダの味になります。

「太一×ケンタロウ　男子ごはん」でも、
ポテトサラダにワインビネガーを入れていましたね。

茹であがったジャガイモを潰し、熱いうちにすし酢をふりかけて混ぜます。
それからマヨネーズ、たらこを加えて混ぜるだけです。
急いでいたので、ジャガイモとすし酢の割合を出し損ねてしまいました。

次回は必ず分量を出しますね～。

そろそろお昼なので、私も夫とお揃いのお弁当をいただきま～す。
１人分も２人分も作る手間は大して変わらないけど、作ってあるとラクチンですね。
専業主婦でもお昼はお弁当・・・オススメです

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