RANmama’ｓ　LIFE

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April 1, 2010

サンマご飯

テーマ：ル・クルーゼのお鍋で料理しよう♪(170)

カテゴリ： COOKING

サンマご飯を炊きました。
今出回っているサンマは解凍品がほとんどですが、ご飯にするなら十分美味しいです。

レシピはこちらの本から

ごはんも、お酒もすすむ心平流わが家の魚料理

いろいろなサンマご飯レシピを試しましたが、このレシピが一番好きです。
はらわたを入れないので、はらわたが苦手な私でも美味しく食べられます。

本では炊飯器で作っていますが、私はル・クルーゼパンプキンで炊きます。

だし汁が沸騰するまでは中火。
沸騰後、菜箸で軽く全体をかき混ぜて蓋をして、弱火で１２分炊きます。
炊きあがっても蓋を取らず、そのまま１０分蒸らします。

お鍋で炊飯する時は、必ずパンプキンと決めています。
ココットロンドで炊くよりも美味しいような気がするので・・・（気のせい？）

そんな理由もあって、ル・クルーゼのベジタブルシリーズが気に入っているのですが、
購入困難になってきています。
廃盤になったのかな・・・？

かろうじてありました・・・。

一度ル・クルーゼを知るとル・クルーゼなしでは料理ができなくなると一流シェフも認める品質ですルクルーゼ【LE CREUSET】ココットパンプキン　円型両手鍋20cm　Orange【32％OFF】【送料無料】【n3pu0319】【0319n3p】

ココットトマト・ココットガーリックは検索しても出て来ません。
ココットピーマンも赤いのばかり・・・。

可愛いのに、どうしてなんでしょうね？？？
ロンドと比べて洗いにくいから？

ダメにしてしまったら買い換えられないので、大事に使わなくては・・・！

●サンマご飯
●なめこの味噌汁
●牛のたたき（我が家ではワサビ醤油で頂きます）
●干物の酢の物
●お漬物

簡単に作れるうえに美味しいんですよ～。

禁酒日だったのに、サンマご飯と牛たたきの誘惑に負けて飲んでしまった夫・・・。
ダメじゃん！！
禁酒日なのにこんな献立する私も悪いのですが

今日も満腹です！

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