RANmama’ｓ　LIFE

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August 28, 2010

栗原はるみさんのベイクドチーズケーキ

(4)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10649)

カテゴリ： SWEETS

栗原はるみさんのファンならお馴染み、あの「ベイクドチーズケーキ」を焼きました。

メジャーなレシピなのですが、意外と載っている本が少ないんですよね～。
私がハッキリ記憶している範囲では4冊かな。

●『すてきレシピ』15号
●『haru-mi』5号

現在購入可能な書籍では、以下の2冊です。

栗原はるみのジャパニーズ・ホーム・クッキング

太一×ケンタロウ男子ごはんの本（その2）

作るのは数年ぶりでしたが、とても簡単なので余裕で完成

私は粗熱が取れた後、冷蔵庫に入れて冷やして食べるのが好きなんです
夫も「ウマ～い」とご機嫌で食べていました。

このケーキにはちょっと思い入れがあるんですよ～。
はるみさんのレシピの中で、私が初めて作ったお菓子が、実はこのチーズケーキなのです。

10年前の私はパウンドケーキとクッキーしかレパートリーがありませんでしたから、
「私にもこんなに美味しいチーズケーキが作れるんだ！」と大感激したのを覚えています。

家族や当時の彼氏（今の夫ですが・・）から、とても褒めてもらったこともあって、
自信を付け、ここからお菓子作りに夢中になっていったような気がします。

いきなり難しいものに取りかかったりして失敗したら自信をなくしてしまうでしょうし、
大変過ぎてお菓子作りが嫌いになることもありますからね。
このチーズケーキに出会えて良かったと思っています。

これからお菓子作りに挑戦しようと思っている方には、本当にオススメのレシピです！

今回このクリームチーズを使用しました。安いので惜しげなく使えるのがいい！