RANmama’ｓ　LIFE

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September 5, 2010

ブルーベリームースのケーキ

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10649)

カテゴリ： SWEETS

昨日いらしたお客様に、生ブルーベリーを頂きました。

「できれば新鮮なうちに・・・」とのことでしたので、お客様が帰宅された後、
ケーキを作り始めました。

実は昨日は夫の誕生日。
今度の休日にお祝いする予定ですが、だからと言って当日に何もないのは寂しい。
なので、夫の大好きなムースのケーキを作ることにしました。

レシピは小林かなえさんの「バレンタインのためのカシスのムース」を参考にしました。

この本に載っています。

京都の洋菓子教室「ラ・プティ・シェリー」のマカロンと基本のケーキ

＜変更するところ＞

　フードプロセッサーかバーミックスを使い、自分でピューレ状にする。

●スポンジ生地はココア生地ではなく、基本のプレーン味に変更。

●トッピングはフランボワーズ＆赤スグリをブルーベリー＆生クリームに変更

●型もハートではなく丸型に変更。

完成しました～。

もっとバースデイケーキっぽくしたかったんだけどね。。。
急に思いついたことだけど、準備が足りなかったな。
キャンドルやチョコで出来たメッセージプレートとかあると良かったのに～。

まぁ、でもこれはこれで。
夫好み（ベリー系の甘酸っぱいのが好き）の味に仕上がっていたので、喜んでましたよ！

気取って1/4にカットしましたが、結局「まだ食べたい・・・」ということで、

恐ろしい・・・。

Ｈさん、美味しいブルーベリーをありがとうございました。

使用した型はこれ。