元独身貴族のグルメ日記

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ケビン大杉

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2013/09/29
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カテゴリ: 食べ物あれこれ
聞いても驚きませんが、ここまで偽装みたいなことをするのは、さすがにどうかと。

一部ラーメン店では添加物横行 豚骨使わぬ豚骨ラーメンも

私が子供の頃に聞いた話ですが、知り合いの知り合いの喫茶店が「カレーの美味しいお店」で行列が出来たのですが、本人曰く、使っているのは業務用のレトルトだったとか。
別に隠す積りではなかったものの、そんな状況ではわざわざ何かを言うのも変なので、そのままにしていたとか。

真面目にやっているお店もたくさんあるので、自分の味覚(と感覚)を磨いて本当のおいしさを知るしかないと思います。

月に1回や2回、こういうものを食べたからと言って大して害になるわけではないでしょうから、安くて美味しいと満足出来るなら、神経質になるほどのことではないとも思います。



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Last updated  2013/09/29 10:27:10 AM
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Re:So それで ルーもスープ  
lavien10  さん
やおにぎりなども 科学調味料や保存料が入っても おいしいから困ったもので、小さなお店はコンビにやチェーン店にかなわない、、、。 (2013/09/29 11:12:05 AM)

Re[1]:So それで ルーもスープ(09/29)  
ケビン大杉  さん
lavien10さん
>やおにぎりなども 科学調味料や保存料が入っても おいしいから困ったもので、小さなお店はコンビにやチェーン店にかなわない、、、。
-----
コストが限られている中で何とかしようと思うと、お店がこういものに頼ってしまうのは、しようがない部分もありますね。
でも、ちゃんとしたものを出せるお店は残ってほしいです。 (2013/09/29 12:24:45 PM)

Re:豚骨を使わない豚骨ラーメン(09/29)  
craftwork5659  さん
グッチ裕三さんが沖縄の定食屋の肉野菜炒めの味が
あんまり美味しかったので数日通っておばちゃんに
調理方法を見せてもらったら最後に焼肉のたれを
掛けて炒めていたのを見て愕然としたというエピソード
があります。
思い込みというのは味まで替えてしまうのかもしれません。(笑)
(2013/09/29 07:40:19 PM)

Re[1]:豚骨を使わない豚骨ラーメン(09/29)  
ケビン大杉  さん
craftwork5659さん
>グッチ裕三さんが沖縄の定食屋の肉野菜炒めの味が
>あんまり美味しかったので数日通っておばちゃんに
>調理方法を見せてもらったら最後に焼肉のたれを
>掛けて炒めていたのを見て愕然としたというエピソード
>があります。
>思い込みというのは味まで替えてしまうのかもしれません。(笑)

-----
実際に、結構美味しいのだと思います。
食品会社も日々努力していますから。 (2013/09/29 09:55:52 PM)

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