元独身貴族のグルメ日記

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ケビン大杉

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2016/02/20
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カテゴリ: 自炊の話
先週ですが、妻が外出だったので、今月の料理当番。

松原商店街で食材を調達。
ベビーホタテが安かったので、これを使ってみました。


ベビーホタテの白ワイン蒸し
手料理160214ベビーホタテの白ワイン蒸し
肝は取っていないので、各自。


牛肉のオイスターソース炒め
手料理160214牛肉オイスター炒め
オージービーフを使ったので、硬くならないように玉ねぎのみじん切りを混ぜて、味はしっかりつけました。


ポテトサラダ(明太マヨネーズ)
手料理160214ポテトサラダ明太マヨネーズ
前回もポテトサラダだったような。



これにチーズとワイン。

全体に味が強かったですが、酒の肴としてはちょうど良いくらいでした。



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Last updated  2016/02/20 03:58:01 PM
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Re:ベビーホタテ(02/20)  
craftwork5659  さん
ケビンさんやはりすごいです。
仕事をこなしながらこれだけの料理。
結婚していなければこじらせ男子と呼ばれますよ。(笑)

現、こじらせ男子としては妹よりは普通食は上手いと思っています。(笑)

日々、外食で味の違いを味覚で判断できるので
それだけなんですけどね。
(2016/02/20 11:02:13 PM)

Re[1]:ベビーホタテ(02/20)  
ケビン大杉  さん
craftwork5659さん
>ケビンさんやはりすごいです。
>仕事をこなしながらこれだけの料理。
>結婚していなければこじらせ男子と呼ばれますよ。(笑)

>現、こじらせ男子としては妹よりは普通食は上手いと思っています。(笑)

>日々、外食で味の違いを味覚で判断できるので
>それだけなんですけどね。

-----
実は、今回は結構簡単な料理ばかりです。

味覚は大事みたいです。
魯山人は、料理人を採用するかどうかは味覚が鋭いかどうかで決めていたそうです。 (2016/02/20 11:52:35 PM)

Re:ベビーホタテ(02/20)  
sachiko7397  さん
ベビーホタテは食べた事がありません。普通のホタテとの違いは?
食材が近くで手に入るのは良いですね。 (2016/02/21 04:19:01 AM)

Re[1]:ベビーホタテ(02/20)  
ケビン大杉  さん
sachiko7397さん
>ベビーホタテは食べた事がありません。普通のホタテとの違いは?
>食材が近くで手に入るのは良いですね。
-----
基本的には、普通のホタテと大きさ以外は変わらないです。
ただ、小さいので身が引き締まった感じになります。
いつもある食材ではありませんが、そこそこ見かけます。
料理は大きい方が使い勝手は良いです。
(2016/02/21 11:07:06 PM)

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