はなびら餅

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2008.01.02

(2)

カテゴリ：京都

知らなくてびっくりした、という
お正月に食べる和菓子の最初に
はなびら餅。

ぎゅうひにくるんだ餡は
白あんで、うっすらみそ味、のものがオーソドックス。
またはこの「仙太郎」のもののように、白あんとみそあんの二重構造
ものによっては
白あんみそ味＋山椒風味だったりする。

またはさんである牛蒡はやはらかで少し甘く炊いてあるのだ。

京都に御所にむかって旅してきた人にふるまわれた食料の形
（餅にはさむ＋みそ＋何か野菜）が原形だとか
要するに宮中のお雑煮の形を、
茶道の世界で和菓子の形に変えて昇華させたものなのだとか、
なんだとか（細かくは色々説がありますけれど）いう事で、
みそ味であるのが普通です。
赤みそではなく、白みそですけどね。

結構ボリュームがあって、315～525円くらい。
中にはすんごい高いものもあるけれど、
そのくせ全然美味しくなくて

実は
と○やとかのはだめです。すごく高くてまずい。羊羹は右に出るものなしくらい美味しいのに何故？？？と思う、あれはほんとに謎…です。

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Last updated 2008.01.04 05:47:04
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■コメント

Re:はなびら餅(01/02)

コペル0368 さん

こんばんは。

新年明けましておめでとうございます。

今年も宜しくお願いします。

さて，京都大好きな私も、「はなびら餅」は初耳です。

今春，京都へ行く予定ですので、探してみます。

私の知らない京都を教えて頂いてありがとうございます。<（__）> (2008.01.03 21:48:53)

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Re[1]:はなびら餅(01/02)

rarararoom さん

コペル0368さん

＞さて，京都大好きな私も、「はなびら餅」は初耳です。

あれれ、そうでしたか。
年末からお正月に出てくるお菓子なので
京都の年末のデパ地下なら確実に手に入ります。
お正月に買った事はないので
いつくらいまであるのか知らないんですが
お店によってはネット販売のところもあるようです。
日記にも書いたように、
値段が高いから美味しいわけではないので
いくつか食べ比べてみて
一番好みのお店を是非探してくださいませ。
今日は和菓子やさんいっぱいありますので。
（＾＾）

＞今春，京都へ行く予定ですので、探してみます。
＞
＞私の知らない京都を教えて頂いてありがとうございます。<（__）>
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(2008.01.04 05:53:41)

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