CYBER LAPUTA type2

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2007.01.08

イチオシ☆餃子

(2)

テーマ：取り寄せ美味しい物(168934)

カテゴリ：未知飲食

我が家はよく中華な晩御飯になる。

そして、旦那に野菜を食わせることもできるし（笑）

そんな旦那の実家からよく餃子をもらう。
ぎょうざの丸岡というお店の生餃子。
宮崎県からの取り寄せで近所の分もまとめて買ってる模様。
けして安くはないけれど、我が家で一番人気の餃子↓

ちょっとニンニクきつめなんだけど、ウマイのよコレが。

ウチでは小分け冷凍したり、私の方の実家に分けたりしてます。
焼き餃子もいいけど中華スープと煮て水餃子にするのもオススメ。
ホントはお店で水餃子スープも売ってるんだけど、もらう時はいつも焼き餃子用のたれ。
うちで使ってるのはこれ↓

以前はどこでもは手に入らなかったけど、最近はスーパーでも買えます。
味は豚骨ラーメンのスープを少しあっさりにした感じ。
500g入り1000円前後とちょっと高めだけど、半固形なのでかなり使える。

特にこのスープ、我が家ではチャーシュー作るのにも欠かせないのです。
チャーハンなんかに入れても本格っぽい味になってオススメ。

○我が家の水餃子レシピ（二人分）

　　　・味覇　　　　　　　適量
　　　・鶏ガラスープ　　　適量
　　　・水　　　　　　　　400～500cc
　　　・ラー油　　　　　　お好みで
作り方は至って簡単。

2.味覇が溶けきったら味見をして濃さをみる（パンチがないと思う場合は白胡椒をプラス）
3.よければ餃子を投入、ひと煮立ちすれば出来上がり。
4.食べる直前にラー油をお好みで。

ポイントは餃子に振ってある粉も一緒に入れること。
適度なトロミがついて餃子に絡みやすく、冷めにくくもなります。
あとは白菜、しいたけ、人参など野菜を入れるのも○。
特に白菜は芯の部分をそぎ切りにして煮ると味がしみて美味しいです。

あ～、また餃子来ないかな（←自分で買えよ）

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