2007.02.23
カテゴリ： ＲＥＥのごはん
中華材料で使われる 貝柱の干物 。
私はおつまみで噛んでたりするけど、コレと 干し椎茸 をもどした汁を使うと美味しい
・食べようとする２～３時間前に、貝柱と干し椎茸を、できれば薄い砂糖水に漬けておく。
・好きな野菜と取り出した貝柱、干し椎茸を炒める。
・春雨が吸うくらいの量のもどし汁を入れて、春雨も入れる（足りなければ、もどし汁か水を足す）。
・醤油、コショウで味付け（刻んだ唐辛子、オイスターソースを入れても美味）。
・出来上がり
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最終更新日
2007.02.23 13:17:50 コメントを書く
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