2018年01月07日
カテゴリ： 日々の暮らし
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夢がひとつ叶いました！
1度全国のお雑煮を食べてみたいと思っていたのです
11月にイスラエル旅行に一緒に行った人が
パン教室の先生で
企画してくれたのです
私は鹿児島生まれなので母の鹿児島の雑煮を食べていました
東京に小学6年で転校して
中学で仲良くなった人の家で食べさせてもらった
東京のお雑煮
なにこれ？ お吸い物じゃんと思いましたよ
東京の雑煮はこんなにさっぱりしているのかとびっくりしました
同じ日本なのにこんなに違うのかと
ショックだったのを覚えています
何しろ母の雑煮は野菜など沢山入っていたのです
全国のお雑煮をTVなどでやりますが
お雑煮がみそ味？
え？～～～お雑煮にあんこの入ったお餅が入っているの？
とその地方の人にとっては当たり前でも驚きますよ！
岩手はビックリ
具も沢山入っているのに お餅はくるみたれにつけて食べます
擦ったクルミに だし 砂糖 みりん 醤油を入れて作りました
お雑煮を専門に扱っている方も来ていましたが
お雑煮文化は北に行くほど材料も凄くて豪華なんだそうです
具だくさんのしょうゆ味で美味しかったです
かつお節を飾るのを忘れたそうです
白味噌です
興味深々
お餅の中にあんこが入っています
実際食べると違和感がなく食べれました
シャケの上にいくらがのっています
三重県は白菜とお餅だけのみそ味
お正月なのに質素と思いきや
伊勢海老 アワビなど豪華に並ぶそうです
お餅の数を競って食べる習わしがあるそうで
名古屋と同じ赤みそで美味しかったです
博多はブリが入っています
三種の神器の
ブリ あごだし かつお菜がはいったお雑煮です
東京は絶対これではないと思うのですが
作った人の家の盛り付けという事だそうです
ほとんどの家では
鶏肉としいたけでだしをとってお野菜の種類が少なくて
最後に三つ葉を飾ります
グループで地域ごとに担当して楽しく作れたし
少しずつでも8種類も食べたのでおなかいっぱいでした
夢が叶って嬉しかったけど
結局は自分の家のお雑煮が一番美味しいと思いました（笑）
それは他の人も言っていました
慣れ親しんだ味が一番なんですね！
私が今迄 食べた中で一番美味しかったお雑煮
私が結婚するので
鹿児島の親戚に挨拶に帰った時だと記憶しています
父のお兄さんの奥さんがお雑煮を出してくれたのです
あまりの美味しさにびっくりしました
聞くと 下にするめをひいているのだそうで
それでだしが出ているんですね
その他にも干しエビやシイタケもいれるし
里芋や野菜も沢山いれるので本当に美味しかったです
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2018年01月08日 00時39分57秒
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16年間のスピリチュアル事業（ヒーラー・スクール校長）を修了し、新たなる事業レストラン＆ライブハウスを経営。生まれ持った能力を生かし、神の声を伝える開運アドバイザーとして、食事にいらした希望者に開運鑑定を行い大評判になっている。自由が丘NaKaMa(奥沢駅０分)またシャンソン歌手として多方面で活躍中。
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