ブランデー梅酒
【用意するもの】
果実酒用ブランデー
保存ビン（２L）
氷砂糖
青梅（１kg弱）
黄色いものは梅干に、青いものを選んで梅酒に
梅はきれいに一つづつ水で洗い、きれいなふきんで水気を取る
使い捨てのビニール手袋をはき、一つづつ、梅のヘタを竹串で取る
梅をふっくら仕上げにしたいので、竹串で突いて穴を開ける
ビンに入れる
氷砂糖も入れる（好きなだけ）
果実酒用のブランデーを、ビンの口いっぱいまで注ぎいれる
ラベルを書いて、冷暗所に保存する
３ヶ月経ったら、梅を取り出す
その後寝かせる
半年～１年で飲めるそうですが、もっと寝かせた方がおいしくなるそうです。
琥珀の世界・・・おいしそうです。
楽しみです。
【参考商品】
シャルマン ブランデーベースリキュール
みなべ産南高梅の青梅 3Lサイズ/梅酒用10kg
みなべ産南高梅の青梅 3Lサイズ/梅酒用5kg
ガラス製 八角保存びん
これはお得なセットですね！
初めて作るには、いいですよ。安いし。
家庭でつくる梅酒セット 果実酒用瓶4L＋群馬県産の大粒青梅「2L」1kg＋氷砂糖＋ホワイトリカー
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