梅の追熟実験観察
梅干用は黄色くよく熟したものを使うのですよね。
でも買ってきた梅は、青いの黄色いの色とりどり。
何とかして追熟を促したい。
よくキウイをリンゴと一緒に置いて熟させます。
それを梅でやってみることにしました。
リンゴ２個と青梅１kgをビニール袋に入れて、日中は太陽の当たる場所に置く。
１日目；入れたて・・・こんな感じ。
２日目；外のテーブルに一日置いた。
なんとなく、黄色がかったような気がする。
梅のいい香りが立ち上っています。
追熟しているようですよ。
実験観察続けます。
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