おひとり様暮らし

なので久々の手作りパン。前にも書いたのですがこれ作業は簡単なのに発酵回数多く時間も長くその時間仕事して休憩五分で作業して、って感じが一番。
で、見た目では分かりませんが初めての大失敗。生地が全く膨らみませんでした。理由はドライイースト溶かすお湯が、今日寒いし、と熱くし過ぎたかららしい。後で調べたらイースト菌60°°Cで死ぬとか。こ◯してしまった。
でも食べられましたよ。発酵しない分キメが細かい気が…。
今日は会社来れました。
後3日なら何とかなるかしら。
まだ一月なのに…。