れんげ草大好きannの田舎暮らし家庭菜園日記

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January 5, 2006

今日はお友達の家族がとっても美味しいラム肉とたれを持って東京からやってきました。
北海道から特においしいものを選んで取り寄せたそうです。
お肉独特の臭いもなくお野菜と一緒に蒸し焼きにすると本当にバランスよく食べれます。
私は畑でとれたカボチャと紫芋でパイと芋ようかんを作りました。
それと秋に鬼皮を剥いてさっと湯がいて冷凍していた栗を使って栗ごはんと畑の根菜を使ったキノコ汁。だいすきな食材だったようでとっても喜んで頂けて幸せでした。
ログハウスが大好きなご家族だったのでログハウスの話題で大盛り上がり
楽しい一日でした。

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最終更新日 January 6, 2006 08:47:42 AM
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■コメント

Re:ラム肉おいしい！！(01/05)

Miko8229 さん

はじめまして。
家庭菜園でとれた真心こもったおもてなし。最高のおもてなしだと思います。家庭菜園はじめて2年目ですが小さい庭で少ない収穫ですけど楽しんでいます。これから寄せていただきます。よろしくお願いします。わたしも戴いた紫芋があります。あつかましいんですが芋ようかんの作り方教えて下さい。
よろしくおねがいします。 (January 7, 2006 09:07:04 AM)

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Miko8229さんはじめまして！！

ann413 さん

いらしてくださりありがとうございます。
菜園は始めて長いのですがＰＣは初心者です。
よろしくお願いいたします。
芋ようかんですがひらめきアドリブの作品です。
サツマイモを蒸かしつぶします。それに砂糖と牛乳を入れてバーミックスで混ぜます。裏ごしをした方がなめらかになります。寒天クック（寒天が粉末になっていて扱いやすいです。）を準備してそれに混ぜて冷やし固めました。寒天は硬めになるよう水分を加減しています。紫芋独特の香りがありますが美味しいです。砂糖　牛乳の分量は勘で適当です。
(January 7, 2006 09:19:48 PM)

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Re:ラム肉おいしい！！(01/05)

Miko8229 さん

早速レシピありがとう。
ゼラチンしかないので寒天かって作ってみます。 (January 8, 2006 09:10:34 AM)

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