れんげ草大好きannの田舎暮らし家庭菜園日記

 今月　お誕生日の娘のリクエストでピーナツクッキーを作りました。

 生の落花生を殻付きのままオーブンで煎りました。

１８０度で１０分、さらに２００度で５分ローストしたものはちょっと焦げてし

まって・・・・・ （下の写真右）

次に殻を取って１６０度で１５分したものはちょうど良い 食べ頃になりました。（写真左）

試行錯誤でどうにかおいしいピーナツが出来ました。 

上手くできた方のピーナツを生地に混ぜてクッキーを作りました。

他にもスコーン、乾し芋、イモケンピなどのリクエストがあったので

箱に詰めて郵便局で送りました。

EMSは３日間で届くので便利です。 

 最近はサツマイモ　落花生の収穫　そしてタマネギの植え付け　小麦の種まき準備

そしてスナップエンドウやキヌサヤの種まきなど大変忙しく過ごしていました。

夕方５時には暗くなるのでなかなか作業の時間がとれずまだ里芋の収穫が残っていて

ほっと出来る日はいつになるのでしょうという感じです。 

 部屋の中はサツマイモに占領されていて「お芋さま」という状態です。

ほとんど「紅乙女」なので年明けまで貯蔵して置こうと思っています。 

先週の芋掘りの時　芋の畝に落花生が１０個位まとまって出てきました。

そんな所が２箇所ありました。

菜園仲間の話によるともぐらか野ねずみの仕業のようです。

冬に向かって備蓄しているのかな。出てきた落花生は元通り埋めました。

動物も知恵を使って備蓄しているのだから人間も見習ってしっかり食糧貯蔵しなければと思いました。