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(1) 2009/02/12
テーマ： 手作りについて(215)
カテゴリ： 家事&お料理
久しぶりの更新になってしまいました。
先週末から、月に一度の女子の日で体調が思わしくなく
自宅でゆるゆると、過ごしていました。
子供たちの体調はすっかり戻りました。
TAKEの中耳炎は、まだ治っていませんが。。。
お水が抜け切るまで、もう少しです。
さて、昨日は週の真ん中のお休みの日。
特に家族で出かける予定もなかったので
味噌の仕込をしました。今年で４回目です。
パパも例年通り参加予定だったものの
お昼寝をしちゃったので、今年は私とAYAでがんばりました。
TAKEも、一緒になって台所に陣取り
大豆の味見に一生懸命でした（笑）。
詳しい仕込みの様子はこちらへ
仕込みも４年目になると、だいぶスムーズにできるように。
種味噌も自家製のものを使うようになって３回目。
味も、丸くなってきたというか、落ち着いてきたように思えます。
子供が大きくなったら、量を増やして仕込んでみたり
こうじを米こうじだけでなく、豆こうじでもチャレンジしたいです。
去年仕込んだ味噌。今が食べごろです♪
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Re:自家製味噌作り(02/12)
☆ナオ☆５４
さん
Re:自家製味噌作り(02/12)
おやつママ さん
Re:自家製味噌作り(02/12)
ワニータ
さん
お味噌、すごく美味しそう！ あゆmamaさん手作り味噌を使った料理は、AYAちゃんとTAKE君のお袋の味になるんでしょうね^^。
(2009/02/14 03:46:24 AM)
こんにちは。
himawari7888
さん
お味噌、美味しそうですね。
白味噌？赤味噌？あわせ味噌？(笑)
私も子供の頃、おじいちゃんちで作った事あります。
香りがいいんだよね。
体調は良くなってよかった。
TAKE君も治りますように。
(2009/02/14 02:30:35 PM)
白味噌？赤味噌？あわせ味噌？(笑)
私も子供の頃、おじいちゃんちで作った事あります。
香りがいいんだよね。
体調は良くなってよかった。
TAKE君も治りますように。
(2009/02/14 02:30:35 PM)
Re[1]:自家製味噌作り(02/12)
あゆmama**
さん
☆ナオ☆５４さん
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子供たちの風邪はよくなったんですが、パパの花粉症が大変なことになっています！
今年は、花粉がきついみたいで。。。
憂鬱な季節の始まりです～。
(2009/02/14 10:23:32 PM)
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子供たちの風邪はよくなったんですが、パパの花粉症が大変なことになっています！
今年は、花粉がきついみたいで。。。
憂鬱な季節の始まりです～。
(2009/02/14 10:23:32 PM)
Re[1]:自家製味噌作り(02/12)
あゆmama**
さん
おやつママさん
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わ～い♪ コメントありがとう！
手作りの味噌は、モロキュウとかで生で食べるのが一番美味しいと思うよ。
ぜひ遊びに来て～♪ 今回は味噌持参で遊びに行ってもいいし（笑）。
(2009/02/14 10:26:59 PM)
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わ～い♪ コメントありがとう！
手作りの味噌は、モロキュウとかで生で食べるのが一番美味しいと思うよ。
ぜひ遊びに来て～♪ 今回は味噌持参で遊びに行ってもいいし（笑）。
(2009/02/14 10:26:59 PM)
Re[1]:自家製味噌作り(02/12)
あゆmama**
さん
ワニータさん
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それが、意外にも二人とも赤味噌が好きなんです（笑）。
名古屋の実家から、送ってもらう赤味噌もまた美味しくて。
負けないように、がんばるぞぅ（笑）。
(2009/02/14 10:29:13 PM)
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それが、意外にも二人とも赤味噌が好きなんです（笑）。
名古屋の実家から、送ってもらう赤味噌もまた美味しくて。
負けないように、がんばるぞぅ（笑）。
(2009/02/14 10:29:13 PM)
Re:こんにちは。(02/12)
あゆmama**
さん
himawari7888さん
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お久しぶりです♪
手作りの味噌は、香りもいいですし、日数が経つごとに味が変わってきて面白いですよ。
今日はとっても暖かくて、体調管理が難しいですね。。。
(2009/02/14 10:30:59 PM)
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お久しぶりです♪
手作りの味噌は、香りもいいですし、日数が経つごとに味が変わってきて面白いですよ。
今日はとっても暖かくて、体調管理が難しいですね。。。
(2009/02/14 10:30:59 PM)
Re:自家製味噌作り(02/12)
mkoda さん
自家製で味噌とは、すごいですね。
味噌造りというと、ばあちゃんちで毎年やってるなんだか大イベントなイメージがあったので、あゆmamaさんのブログをみて意外とコンパクトにできるんだなー、と思った次第です。 (2009/02/16 04:48:14 AM)
味噌造りというと、ばあちゃんちで毎年やってるなんだか大イベントなイメージがあったので、あゆmamaさんのブログをみて意外とコンパクトにできるんだなー、と思った次第です。 (2009/02/16 04:48:14 AM)
Re[1]:自家製味噌作り(02/12)
あゆmama**
さん
mkodaさん
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おそらく、おばあちゃんの仕込まれた味噌は量がとっても多かったんじゃないかな？と思います。
我が家は仕上りが4キロ分しかないので。
是非、機会があったらご家族で。
(2009/02/18 09:51:03 PM)
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おそらく、おばあちゃんの仕込まれた味噌は量がとっても多かったんじゃないかな？と思います。
我が家は仕上りが4キロ分しかないので。
是非、機会があったらご家族で。
(2009/02/18 09:51:03 PM)
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