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(1) 2009/02/12
テーマ： 手作りについて(215)
カテゴリ： 家事&お料理
自宅でゆるゆると、過ごしていました。
子供たちの体調はすっかり戻りました。
TAKEの中耳炎は、まだ治っていませんが。。。
お水が抜け切るまで、もう少しです。
さて、昨日は週の真ん中のお休みの日。
特に家族で出かける予定もなかったので
味噌の仕込をしました。今年で４回目です。
パパも例年通り参加予定だったものの
お昼寝をしちゃったので、今年は私とAYAでがんばりました。
TAKEも、一緒になって台所に陣取り
大豆の味見に一生懸命でした（笑）。
詳しい仕込みの様子はこちらへ
仕込みも４年目になると、だいぶスムーズにできるように。
種味噌も自家製のものを使うようになって３回目。
味も、丸くなってきたというか、落ち着いてきたように思えます。
子供が大きくなったら、量を増やして仕込んでみたり
こうじを米こうじだけでなく、豆こうじでもチャレンジしたいです。
去年仕込んだ味噌。今が食べごろです♪
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