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2025.06.07
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カテゴリ: 雑記
/ (最低気温20℃ 最高気温29℃)

今日は朝から曇りで午後、一時ちょっとだけ雨が降りました。

午後から入院中のお母さんの様子を見に息子と一緒に病院に行ってきました。
お母さん思ったより元気にしてたので安心しました。
ラウンジで術後の様子等を聞いて30分ほどで帰ってきました。
(右腕の上げ下げに問題があるのでリハビリをしているようです。)
洗濯物を預かってきたので来週にでも持って行こうと思います。



ご近所さんからタケノコを頂きましたがどう料理したものか分からないので、昨日はLINEの家族グループでお母さんとお姉ちゃん(長女)にいろいろと教えてもらいました。

これがご近所さんから頂いたタケノコです。
 皮はもう剝いてあったので先端とお尻の青いところを切り離しました。
 LINEをするためにパソコンを持ってきました。(キーボードの方が入力が速いので)



半分に切って見ました。



本来は縦に切れ目を入れてあく抜きをするそうですが、すでに細かく刻んでしまってたので、細かくした状態で鍋で煮てあく抜きをしました。(糠などがないのでお米のとぎ汁を使いました。)
あく抜きしたタケノコは、冷ましてから砂糖をまぶしてジップ袋に入れ冷凍しました。

......................................、

今日は、冷凍したタケノコを使ってタケノコご飯を作りました。
お姉ちゃんからクックパッドのレシピを教えてもらって作りましたが、白出汁の量が足らなかったようで薄味になってしまいました。
次作るときはだし汁をもう少し辛めにしようと思います。





お米2合を使ったので丼にてんこ盛りになってしまいました。
 いつもなら3人で分けるので丁度いい量なんですが.....
 (コップに入っているのはお茶です。)



まだ冷凍してあるタケノコが計250gほど残っているので、煮物やみそ汁に使おうかなと思います。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


 息子の顔の方にお尻を向けています。



以 上





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最終更新日  2025.06.07 19:08:57
コメント(8) | コメントを書く


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Re:お母さんの様子を見に病院へ。 ご近所さんに頂いたタケノコでタケノコご飯。(06/07)  
し〜子さん  さん
こんばんは!

お母さんの面会に行って、お元気な様子で良かったですね
痛いところや大変なところがあるとそこが苦だと思います。
リハビリで少しずつ良くなるといいですね

娘さんからの伝授もあって、よくぞここまで👍️
砂糖まぶして冷凍、いい方法があるんですね
筍ご飯まで作れたとはさすがです👏👏👏
もう食事作りもすっかり慣れて美味しそうです😊

ソラニャンさんはお兄ちゃんに心許してるんですね
お腹に乗るってなかなかないと思います

慈恩寺で最近、来年の大河ドラマ撮影で仲野太賀さんと池松壮亮さんが来ていたそうです。なぜ慈恩寺なのか不明ですが、お二人を見たかった−−−−−−−
(2025.06.07 20:02:39)

Re:お母さんの様子を見に病院へ。 ご近所さんに頂いたタケノコでタケノコご飯。(06/07)  
USM1  さん
こんばんは(USM)

源氏物語〔28帖 野分 4〕を更新しました。

ももは調子が良いのか溜息ばかりついている。
久々に青少年の森公園へももを連れ行ってみた。
公園内のアスファルトの道は出来るだけ歩かず新たに切り開いた
ハイキングコース道を歩いたが足元を注意しないと転びそうだ。

(2025.06.07 20:08:02)

Re:お母さんの様子を見に病院へ。 ご近所さんに頂いたタケノコでタケノコご飯。(06/07)  
こ う  さん
こんばんは

タケノコのあく抜きもしちゃったんですね
私はしたことがないので覚えないと
煮物作ってください
美味しいですよ
私は先に白出しを薄めてから炊飯器に入れます
余った時はその時で足らないと厄介ですから (2025.06.07 21:13:30)

Re:お母さんの様子を見に病院へ。 ご近所さんに頂いたタケノコでタケノコご飯。(06/07)  
あきても  さん
病院 お疲れ様です
奥様 リハビリ頑張ってますね

破竹 上手にお料理されてますね
美味しかったことと思います^m^
今度の料理も楽しみです

ソラニャン君も食べれたらきっと「おいしいニャ」って言ってくれると思います

(2025.06.07 21:38:51)

Re:お母さんの様子を見に病院へ。 ご近所さんに頂いたタケノコでタケノコご飯。(06/07)  
reo soraさんこんにちは!
いつもありがとうございます!!

奥様の病院へお見舞いに行かれたんですね。
元気そうで何よりですね。

いただいたタケノコでタケノコご飯美味しそう!!
またたくさん使えますね。 (2025.06.08 12:26:22)

Re:お母さんの様子を見に病院へ。 ご近所さんに頂いたタケノコでタケノコご飯。(06/07)  
奥さんお元気そうでよかったですね。
リハビリもあさらず根気よくですね。
わかめとタケノコのお吸い物なんかも美味しいと思います。
タケノコ入りの煮しめもよいかもです。 (2025.06.08 13:00:05)

Re:お母さんの様子を見に病院へ。 ご近所さんに頂いたタケノコでタケノコご飯。(06/07)  
奥様の病院に行かれたのですね
お元気そうな様子でよかったのですね

生のタケノコ新鮮そうで、美味しそうです
パパさんの作られたお料理、色合いにも工夫されて美味しそうですね!

私のほうで二つ返信しておきましたので
お時間の出来たときに見てくださいね (2025.06.08 13:10:39)

Re:お母さんの様子を見に病院へ。 ご近所さんに頂いたタケノコでタケノコご飯。(06/07)  
追伸 良かったですが正解です
youTubeと違って編集し直しが出来ませんものね (2025.06.08 13:12:44)

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