●作り方●(食パン4時間コース) |
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パン材料をパンケースに入れスタート ■クッキー生地 材料を混ぜのし台の上にのばす。 ■出来上がりから逆算し2時間~1時間45分前に生地を取り出し成形。 1)クッキー生地の上にパン生地を重ねくるくる巻く。 2)四本に切りパンケースに入れグラニュー糖をふる。 羽根ははずす。 3)あとは蓋をしホームベーカリーにおまかせでOK。 |
【クッキー生地作り】
●ベーキングパウダー(小さじ3/4)と薄力粉を合わせてふるっておく。
● バターに砂糖を入れ白っぱくなるまで良く混ぜ、つぶした苺(写真)を入れてまた、混ぜる。
●バニラエッセンスを入れ、薄力粉を入れ混ぜて、ひとまとめにする。
【成形】
●クッキー生地を台の上にのばす。
(約20×40cm)
その上に途中で取り出したパン生地をのせ、伸ばしていく。
●パン生地の片方を5cmほどクッキーより広く伸ばす。 (約25×40cm)
●くるくる巻いて、最後にパン生地がでるようにする
【生地をカット】
【発酵&焼き上げ】