たまにいくならこんな店＆こんな食事

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れとれと

全国各地で仕事をしました。土地土地のおいしかったものを「つれづれなるまま」に書いてみます。独断と偏見に満ちた個人の感覚なので、「もっとおいしいものがあるゾ」と思われる方は情報交換をしましょう。それと宿泊ホテルの情報も入れておきます。

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2010年09月05日

最近のマイブーム

テーマ：美味しいお店を教えて！(18316)

カテゴリ：食日記

「オロチと柊」
（おろちとひいらぎ）
という店があります。
関アジ、豊後牛のたたきなど大分の名産物などを出してくれる居酒屋さんです。

その店で必ずオーダーするのが
『タジン鍋』
です。
イチオシは、チーズをトッピングした肉、野菜（特にたまねぎは最高）を
ポン酢でいただくという手法です。

トマトもタジン鍋に入れると酸味がよい具合に広がり、白身魚との相性も良いです。

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