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2007.05.24
カテゴリ： 食生活
ボヤいててもしょうがないからブログ書くか、というわたくし、いつもジェリたんだのヒースだのって一人で悦に入ってたんじゃ正真正銘のミーハーおばさんになっちゃうから（しっかり正真正銘だろ…陰の声）きょうは、健康的な話題にいたしましょうっと。
けさの新聞折り込みチラシに「 八丈島アシタバ頒布会 」が入ってまいりまして、ちょと目を通してみましたら、あらま、アシタバってこんなに効用ある食材だったの！と感激いたしました。
・血管を強くし血栓症を防ぐ
・ガンで悩む人に
・痴呆症やボケを防止する
・疲労回復、強精強壮に特効
・不老、長寿の秘草
上記を裏付けるいろいろ小難しい専門的な説明も載っておりましたが、ここでは、ゲストのみなさまに役立ちそうな情報を選んで以下に抜粋してみます。
★免疫機能を強化 体力増強に役立つ
人体には先天的に外から侵入した病原菌に対して身体を防御するための免疫機能が備わっています。アシタバ頒布会との共同研究では、マウスを極度の疲労状態にさせながらアシタバを与えたところ、与えなかったマウスに比べ、白血球中の免疫抗体を産生するリンパ球が明らかに増殖しました。同時に、免疫機能の主役として働いているヘルパーＴ細胞やキラーＴ細胞の増加も促進することが確認されました。（石川天然薬物物質研究センター 山口宣夫医学博士）
★糖尿病にも
アシタバが豊富に含む黄色色素「カルコン」に糖尿病治療に使われているインスリンと同じ機能があり、実験で血糖値の低下を確認した（タカラバイオ株式会社）
★アシタバは高血圧を下げる
年をとるに連れて私たちは自然と血圧が高くなる傾向がありますが、その誘因となる体内のアンギオシンと呼ばれるホルモンの働きをアシタバの葉に含まれるニコチアナミンという成分が抑える働きをすることを発見しました。（東京家政大学 木元幸一教授）
…いえ、だからといってわたくし、決して八丈島の回し者などじゃございませんことよ（笑）。ただね、うちの敷地にアシタバがやっこらさと繁り始めたちょうどこの時に、チラシが入ってきたもんですから、"アシタバ自慢"をしたくなっちゃったわけなんであります。昨夏に書きましたが、真夏になるとキアゲハが里帰りにやってきて産卵するので幼虫が葉っぱをキレ～イに食べてしまう。これは、アシタバには栄養たっぷりあるよと、アゲハ蝶が証明しとったっちゅうことですね。いままでは好みで食べてましたけど、今後は健康のためにせっせと食べるぞ～！ なにしろ抗リウマチ薬で免疫力を抑えられてますんで、外敵（菌）にはめっぽう弱い、せめてキラーＴ細胞が活性化されて風邪予防になるだけでもありがたいとおもっておりやす、はい。アシタバはセリ科に属してるというだけあって、セリとミツバ（野生の）を合わせたみたいな独特なる味わいがありまして、これが、わたしの味覚にピッタンコなんです。うまいんですねぇ、天ぷらにしたりおひたしにしたり。こうやって愉しみながら健康維持に役立つんなら、一石二鳥じゃありませんか。ちなみに今夜はアシタバのお味噌汁ですわ（笑）
などとブログ書いてる間に、仕事が舞い込みました。OCR案件がないのでライティング案件に応募しといたのであります。内容は投資に関することでして、投資のおべんきょしながらお仕事、とゆう、これまた一石二鳥なり！ これでヒマから脱出できるってもんだ。ではでは皆の衆、しばしさらばじゃ。
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