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2009.09.11
カテゴリ： カフェ感
マロンという名前ではあるが。。。
じつは、カボチャの品種です。
いま、北海道が本気だ！
北海道の内陸部では、新種のかぼちゃがたくさん作られている。
”ほっこり１３３” や ”恋するマロン”など、
どれもユニークなネーミングがついており、
味も非常に良い。
また、北海道の農家は積極的に有機栽培にも取り組み、
山形県にとっては、手ごわいライバルである。
じつは、
あまり知られていない話がある。。。
山形県は、ご存じのとおり、
さくらんぼ産地として有名だが。。。
元々、さくらんぼは、北海道からやってきた果物なんです。
北海道からやってきた当時、
さくらんぼは、それほどおいしい果物ではなかったんです。
しかし、
山形県東根市に住む佐藤さんが、品種改良し、
現在では、さくらんぼのナンバーワン・ブランドとなっている
一気に、山形は、さくらんぼ王国となり、
豊かなマーケットを創造することができたんです。
北海道が。。。本気になると怖い。。。
なぜか、
ポテンシャルが山形とは、まるで違うんです。
どれだけ大きいかというと。。。
東北地方全部と、そして新潟県をたした大きさと、ほぼ同じ。
まさに、
”でっかいどう”なんです。北海道は。
農業をするには効率が良いのです。
また、昨今の温暖化の影響で、
いままで、
北海道では、栽培不可能といわれてきた
作物が徐々に適地に変わってきているようです。
山形の農業の最大のライバルは、
外国ではなく、
ご近所、北海道だったんです。
でも、心配はない。まったく。
だいたい、最大のライバルという存在があってはじめて、
自分の実力の位置がわかるというもので、
だからこそ、最高の仕事ができるというものなのだから。
湯気のむこうに北海道の情熱が観える。
やはり、かぼちゃは国産♪
砂糖を足す必要がない。
あまっ！
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