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2010.09.23
カテゴリ： 米のコト
先日、
お世話になっている社長さんから、
”最近、ブログ更新ないですね～”と指摘されてしまった。
申し訳ございません。
あとで、まとめて、なう♪
山形県の農産物にとって。。。
最大のライバル、
それは中国でも、オーストラリアでもない。
北海道だ。
その広さは、
東北地方全部と、新潟県をたした大きさとほぼ同じ。。。
昨年、
あたらしく産声を上げたお米が二つあり、
東京を舞台に鎬（しのぎ）を削った。
そして、今年。
いよいよ第二幕の戦いが始まろうとしている。。。
二つの新品種とは、
ひとつは、
良食米のパイオニア、山形県で生まれたお米、
” つや姫。 ”
現在、
日本一の米の生産量を誇る北海道で生まれたお米、
” ゆめぴりか。 ”
ゆめぴりかとは、
アイヌ語で、 たしか。。。”ピリカ” は、”美しい”という意味だから。。。
”北海道の美しい未来をきりひらいてゆく戦略米” という意味になるのでは（笑）。
少し前、
お願いしていた北海道の新品種、ゆめぴりかが、
ようやく手に入った。
本当は、
ゆめぴりか１００パーセントのお米が欲しかったのだが。。。
昨年の北海道は、冷夏だった。
そのため、
”ゆめぴりか”の名前を使用できるクラスのお米の収量が厳しかったため、
ゆめぴりかの新米は、販売店で瞬間欠品。
しかし、その後も お客様が販売店に殺到し続けたために、
やむなく”おぼろずき”という良食米の品種とブレンドされた、
ゆめぴりかブレンドが販売されたのだった。
この、ゆめぴりかという米、
夕張メロンのように規格が、ウルトラ厳しい米なんです。
だから出荷基準に満たない米は、
たとえ、ゆめぴりかの苗から減農薬で一生懸命に育てあげた米であっても、
容赦（ようしゃ）なく出荷停止。
ブランド作りに命をかけている。
その為、
米袋にも。。。
様々な説明が書かれている。
さらに、
お米の炊き方の案内。
お米の保存方法の案内。
かなり細かく書かれている。
この、
”ゆめぴりか”、
あの、泣く子も黙る、
北海道の名門、農業試験場、
上川農業試験場で生まれた品種になる。
そう、
あの ” きらら３９７ ” を開発した農業試験場だ。
北海道で、
きらら３９７という良食米が生まれたことで、
とうとう北海道の米が、
東京の一流百貨店の棚（たな）に並べることが出来るようになったのだ。。。
明治時代の頃、
当時の日本政府の要請で来日した、外国の農業技術指導員は、
きっぱり言い切った。
”北海道の広大な大地を有効活用したい気持ちはわかる。
しかし北海道の気温はあまりにも低すぎる。
米作りは１００パーセント、無理だ！”
それが、現在、
北海道は、新潟県を抜いて日本一の米生産地となっている。
わたしが以前、北海道に住んでいた頃、
北海道のお米といえば。。。 ”ゆきひかり”しかなかった。
さめてしまうと。。。
とても食べられたものではなかった。
その為、内地（本州）からお米は送ってもらっていた。（笑）
そして、余談だが、もうひとつ驚いたことがある。
旭川市にある旭山動物園だ。
私が住んでいた頃は、
本当に、つまらない普通の動物園だった。。。
たしか冬は閉園していたはず。
北海道のお米と、
旭山動物園のエピソードを想うと、
”可能性は無限にある。”と確信できる。
そして同時に、”常識”とは、あんがい常識ではない。ということも教えてくれる。
山形県産 新品種つや姫
たたかい。。。ふたたび。
山形なう
お世話になっている社長さんから、
”最近、ブログ更新ないですね～”と指摘されてしまった。
申し訳ございません。
あとで、まとめて、なう♪
山形県の農産物にとって。。。
最大のライバル、
それは中国でも、オーストラリアでもない。
北海道だ。
その広さは、
東北地方全部と、新潟県をたした大きさとほぼ同じ。。。
昨年、
あたらしく産声を上げたお米が二つあり、
東京を舞台に鎬（しのぎ）を削った。
そして、今年。
いよいよ第二幕の戦いが始まろうとしている。。。
二つの新品種とは、
ひとつは、
良食米のパイオニア、山形県で生まれたお米、
” つや姫。 ”
現在、
日本一の米の生産量を誇る北海道で生まれたお米、
” ゆめぴりか。 ”
ゆめぴりかとは、
アイヌ語で、 たしか。。。”ピリカ” は、”美しい”という意味だから。。。
”北海道の美しい未来をきりひらいてゆく戦略米” という意味になるのでは（笑）。
少し前、
お願いしていた北海道の新品種、ゆめぴりかが、
ようやく手に入った。
本当は、
ゆめぴりか１００パーセントのお米が欲しかったのだが。。。
昨年の北海道は、冷夏だった。
そのため、
”ゆめぴりか”の名前を使用できるクラスのお米の収量が厳しかったため、
ゆめぴりかの新米は、販売店で瞬間欠品。
しかし、その後も お客様が販売店に殺到し続けたために、
やむなく”おぼろずき”という良食米の品種とブレンドされた、
ゆめぴりかブレンドが販売されたのだった。
この、ゆめぴりかという米、
夕張メロンのように規格が、ウルトラ厳しい米なんです。
だから出荷基準に満たない米は、
たとえ、ゆめぴりかの苗から減農薬で一生懸命に育てあげた米であっても、
容赦（ようしゃ）なく出荷停止。
ブランド作りに命をかけている。
その為、
米袋にも。。。
様々な説明が書かれている。
さらに、
お米の炊き方の案内。
お米の保存方法の案内。
かなり細かく書かれている。
この、
”ゆめぴりか”、
あの、泣く子も黙る、
北海道の名門、農業試験場、
上川農業試験場で生まれた品種になる。
そう、
あの ” きらら３９７ ” を開発した農業試験場だ。
北海道で、
きらら３９７という良食米が生まれたことで、
とうとう北海道の米が、
東京の一流百貨店の棚（たな）に並べることが出来るようになったのだ。。。
明治時代の頃、
当時の日本政府の要請で来日した、外国の農業技術指導員は、
きっぱり言い切った。
”北海道の広大な大地を有効活用したい気持ちはわかる。
しかし北海道の気温はあまりにも低すぎる。
米作りは１００パーセント、無理だ！”
それが、現在、
北海道は、新潟県を抜いて日本一の米生産地となっている。
わたしが以前、北海道に住んでいた頃、
北海道のお米といえば。。。 ”ゆきひかり”しかなかった。
さめてしまうと。。。
とても食べられたものではなかった。
その為、内地（本州）からお米は送ってもらっていた。（笑）
そして、余談だが、もうひとつ驚いたことがある。
旭川市にある旭山動物園だ。
私が住んでいた頃は、
本当に、つまらない普通の動物園だった。。。
たしか冬は閉園していたはず。
北海道のお米と、
旭山動物園のエピソードを想うと、
”可能性は無限にある。”と確信できる。
そして同時に、”常識”とは、あんがい常識ではない。ということも教えてくれる。
山形県産 新品種つや姫
たたかい。。。ふたたび。
山形なう
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