りえばぁのきときと日記

雨模様の日曜日。どこにも出かけず、ずっと家にいました。

葉物野菜

そのうちの一つです。

春菊と豚肉のスープ

簡単ですが、これがマジに美味しいのですよ。

我が家、ちょこちょこ作っているのですよ。

その作り方です。

◇材料

　　 春菊、豚モモ肉薄切り、下味（醤油、酒、しょうが汁）、にんにくのみじん切り、

　　調味料（塩・こしょう、醤油）

◇作り方

　　１，春菊は洗って水気を切り、5ミリ長さに切る。

　　２，豚肉は2ミリ幅に切り、下味の材料をもみ込む。

　　３，鍋にごま油を熱し、にんにくを香りが立つまで炒め、２の豚肉を加えて炒める。

　　　　火が通ったら湯カップ３を注ぎ入れる。

　　４，煮立ったら灰汁をとり、１の春菊を加えてサッと煮、かっこ内の調味料で味を整える。