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2008年04月13日

母に、パンづくりを伝授しました☆

でも私が小さい頃は、うちに1.5斤用のHBがあって、
母がよくパンを焼いてくれていました。
今のHBは進化していて、焼き上がりも全然違いますが、
やっぱり自家製のパンはおいしかったです♪

まず、基本の食パンを作ってみます。
レシピどおりに計量したのは初めてかもしれません…
教えるとなると、いい加減ではいけないので、

味のアクセントにミックスドライフルーツを投入☆
活躍してくれたドライフルーツも使い切ってしまいました。

よく膨らんでいます！！
すっごいボリューム☆
たぶん、マーガリンの量がいつもより多かった
からだと思います。
普段私が作るときは、油脂や砂糖を控えめにします。
でも今日はレシピに沿って倍以上は入れたので、
油脂の効果がはっきりと表れていますね。

考えてみると、スーパーやコンビニで売られている
袋パンたちは、フワフワに膨らんでツヤツヤしています。

どんだけ入ってるんだろう…
そう思うと、やたら袋パンに手を出せなくなります。

でもやっぱりおいしいパンもあるので、
ついつい買ってしまうのですが、
パンづくりをする前に比べると、かなり購入する

ちょっと高くても、パン屋さんのパンを買ったり
天然酵母のパンに惹かれたり♪
お金はかかりますが、安全には換えられませんよね。

さてさて、母はパンづくり覚えたでしょうか。
忘れっぽいので、すぐに忘れてしまうのでしょう…
でも何度も繰り返せば覚えていくものです。
私より上手になってたらどうしよう…

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