GW後半が始まりました。
久留米はとっても良い天気です☆
お出かけ日和ですね～

でも、私は家でパンづくりです♪

最近はちゃんと自分で成形しています！
今回挑戦したのは「いちじくとくるみのリュスティック」
自分好みのパンです♪
家族の分は、また別のパンを焼きます。

リュスティックはほとんど成形しなくていいので、

ベンチタイムの後に平たくつぶして
スケッパーで分割しただけです。

焼成前です。
クープ用のカミソリを買いました！
クープナイフは断念しました･･･
食事用のナイフとは切れ味が全然違います。笑
やっぱり鋭い刃でクープ入れないと
きれいに開きませんよね。

ちょっと焼きすぎたかな･･･
色黒になりましたが、香ばしい匂いです♪
ライ麦も入っているので、黒いのは仕方ない！

まだまだ修行が足りません。

ハードなパンを焼いたつもりなのですが、
焼きたてを食べたのでホクホクでした☆
しっかりと目が詰まっていて、
ライ麦の風味がすっごく良い！

1日たったらハードになってくれるかな。
でも明日残っている保証はありません･･･

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Last updated 2008年05月03日 12時27分18秒
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■コメント

Re:いちじくとくるみのリュスティック☆(05/03)

よーこ. さん

こんばんは。
早速パン作りですね^^
リュスティック、シンプルだけどとっても難しいですよね～。
ＧＷはパン作り満喫してください♪
(2008年05月03日 22時37分16秒)

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よーこさん

pyonpyon2648 さん

＞こんばんは。
＞早速パン作りですね^^
＞リュスティック、シンプルだけどとっても難しいですよね～。
＞ＧＷはパン作り満喫してください♪
-----
おはようございます！
パンづくり楽しんでます♪
リュスティックは水分量多いので難しいですよね。
なので水分控えました･･･
ほんとシンプルなものほど難しい！
ごまかしきかないですもんね☆
(2008年05月04日 07時00分45秒)

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