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pyonpyon2648
わたしのブログへようこそ！ このブログでは、私の好きなもの・趣味・日々の様子などを紹介していきます。
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2008年05月03日
カテゴリ： パンづくり
GW後半が始まりました。
お出かけ日和ですね～
でも、私は家でパンづくりです♪
最近はちゃんと自分で成形しています！
今回挑戦したのは「いちじくとくるみのリュスティック」
自分好みのパンです♪
家族の分は、また別のパンを焼きます。
リュスティックはほとんど成形しなくていいので、
ベンチタイムの後に平たくつぶして
スケッパーで分割しただけです。
焼成前です。
クープ用のカミソリを買いました！
クープナイフは断念しました･･･
食事用のナイフとは切れ味が全然違います。笑
やっぱり鋭い刃でクープ入れないと
きれいに開きませんよね。
ちょっと焼きすぎたかな･･･
色黒になりましたが、香ばしい匂いです♪
ライ麦も入っているので、黒いのは仕方ない！
まだまだ修行が足りません。
ハードなパンを焼いたつもりなのですが、
焼きたてを食べたのでホクホクでした☆
しっかりと目が詰まっていて、
ライ麦の風味がすっごく良い！
1日たったらハードになってくれるかな。
でも明日残っている保証はありません･･･
お出かけ日和ですね～
でも、私は家でパンづくりです♪
最近はちゃんと自分で成形しています！
今回挑戦したのは「いちじくとくるみのリュスティック」
自分好みのパンです♪
家族の分は、また別のパンを焼きます。
リュスティックはほとんど成形しなくていいので、
ベンチタイムの後に平たくつぶして
スケッパーで分割しただけです。
焼成前です。
クープ用のカミソリを買いました！
クープナイフは断念しました･･･
食事用のナイフとは切れ味が全然違います。笑
やっぱり鋭い刃でクープ入れないと
きれいに開きませんよね。
ちょっと焼きすぎたかな･･･
色黒になりましたが、香ばしい匂いです♪
ライ麦も入っているので、黒いのは仕方ない！
まだまだ修行が足りません。
ハードなパンを焼いたつもりなのですが、
焼きたてを食べたのでホクホクでした☆
しっかりと目が詰まっていて、
ライ麦の風味がすっごく良い！
1日たったらハードになってくれるかな。
でも明日残っている保証はありません･･･
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