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2008年06月01日

ベーグルできびなごサンド！？

カテゴリ：パンづくり

ただいま実家に居ます。
というわけで、パンを作りました♪

今日は、久しぶりのベーグル☆

全粒粉を入れてヘルシーに♪
今回も2通りの成形方法で作ってみました。
やっぱり棒状に伸ばして端をくっつける
バージョンの方がツヤツヤできれいにできます。
つなぎ目さえきれいにできれば･･･

穴を開けるバージョンはシワシワになってしまいました。

もっと大きく穴を広げなければ！！

さてさて、変りダネのサンドを作ってみました☆

"きびなごサンド"です！
まんまの魚が入ってて少々グロテスクですが･･･

昨日、母が私の大好きなきびなごの煮付けを
作ってくれていたので、それをサンドに。
生姜じょうゆで煮たきびなごが美味しいんです♪
ベーグルの断面に、しょうゆが染みて◎でした。

基本的にベジタリアンですが、お魚は大好きです。
特に、庶民的なイワシやアジ、サンマ、サバなど。
もちろん白身魚も好きですよ♪

それにしても、きびなごサンドは誰もやったこと
ないと思います･･･