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pyonpyon2648
わたしのブログへようこそ！ このブログでは、私の好きなもの・趣味・日々の様子などを紹介していきます。
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2008年08月25日
カテゴリ： パンづくり
久しぶりにパンを作りました☆
ライ麦をレシピの分量より多く入れて、
自分好みにしようとしました･･･
ところが、できあがったパンは陥没。
配合が適当すぎたのでしょうか。
母曰く、「レーズンが多すぎたんじゃないの？」
そうかもしれません！
レーズンが余っていたのを早く使い切って
しまわねば、と思い80グラムも入れて
レシピでは、だいたい40～60グラムくらいです。
でも、ナッツやフルーツが50％も配合された
パンもあるくらいですから、ちょっと
多く入れただけでは失敗しないはずなんです･･･
もうひとつ考えられるのは、
私の気合が足りなかったことです。
いまひとつ、以前のような情熱が湧いてきません。
パンは大好きです！！
その気持ちは変わりません。
しかし、パンづくりがあまりできなくなって、
いろいろ試してみたりしなくなったのです。
まぁ、パンづくりは趣味なので、
気が向いたときにできればいいんですけど♪
改めてパン職人さんに敬意を払います☆
ライ麦をレシピの分量より多く入れて、
自分好みにしようとしました･･･
ところが、できあがったパンは陥没。
配合が適当すぎたのでしょうか。
母曰く、「レーズンが多すぎたんじゃないの？」
そうかもしれません！
レーズンが余っていたのを早く使い切って
しまわねば、と思い80グラムも入れて
レシピでは、だいたい40～60グラムくらいです。
でも、ナッツやフルーツが50％も配合された
パンもあるくらいですから、ちょっと
多く入れただけでは失敗しないはずなんです･･･
もうひとつ考えられるのは、
私の気合が足りなかったことです。
いまひとつ、以前のような情熱が湧いてきません。
パンは大好きです！！
その気持ちは変わりません。
しかし、パンづくりがあまりできなくなって、
いろいろ試してみたりしなくなったのです。
まぁ、パンづくりは趣味なので、
気が向いたときにできればいいんですけど♪
改めてパン職人さんに敬意を払います☆
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