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じゃんばらや5933
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2004.03.17
カテゴリ： 食いしん坊バンザイ
美味しいチーズを見つけました。
本場フランスから直輸入、
シャトーカマンベ－ルです。
もともとカマンベール好きな私ですが、
このシャトーカマンベールは
その食感と塩加減が何とも言えない絶妙なバランスで・・・
２ヶ月前に出会ってから、
週に１箱お世話になっています。
このカマンベール君、
クルミパンもしくは
イチジクやレーズンの入った固めのパンをうすーくスライスしたものに
もったいないくらいに少しずつつけて食べると
ほっぺたが落ちて顔もとろけてしまうくらいの
幸せな美味しさを運んでくれます。
さてさてチーズにまつわる話。
スイス人の友人から招待されて、
ツェルマットに行ったときのお話です。
ツェルマットはスイスの中でもチーズの名産地として有名ですが、
彼女の実家も、
代々継がれるチーズ職人の一家でした。
近くでソリをしたり（スキーは自信がなかったのです）
湖の畔で遊んだり、
とっても素敵な１週間を過ごしました。
ツェルマットを発つ前夜のことです。
彼女のおじいさんが、
と、何かサプライズ企画でもあるかのように
私に耳打ちしてきました。
それまでも毎晩、
窯で焼いたばかりの熱々のチーズを食べさせてもらっていた為、
「これ以上美味しいものがあるのか？」と
全く想像つかなかった私ですが、
その日の料理は本当に凄かったです。
今でもあの感動は忘れられません。
その日サーブされた料理は、
「チーズのフルコース」です。
オードブルも
メインも
デザートも
全てチーズのフルコース。
聞いただけだと
「そんなにチーズばかりでくどくないのか？」
と言われてしまいそうですが、
これがまた凄いことに、
全部チーズ！と感じさせない
それぞれ全く異なった味がするのです。
メインとして出された
”外側にこんがり焼き目のついたとろとろチーズ”は、
まるで「特上 霜降り牛ヒレステーキ」
を食べているような感覚です。
ビンテージの赤白ワイン、
ハイジのような白パンと一緒に、
「明日死んでも悔いはナイ」と思えるほど、
夢心地な晩餐会となりました。
手作業の姿を見させてもらっているから、
美味しさと感動が増したのかもしれないですね。
でもね、
体重計は正直だったのも・・・後から知った私です。
本場フランスから直輸入、
シャトーカマンベ－ルです。
もともとカマンベール好きな私ですが、
このシャトーカマンベールは
その食感と塩加減が何とも言えない絶妙なバランスで・・・
２ヶ月前に出会ってから、
週に１箱お世話になっています。
このカマンベール君、
クルミパンもしくは
イチジクやレーズンの入った固めのパンをうすーくスライスしたものに
もったいないくらいに少しずつつけて食べると
ほっぺたが落ちて顔もとろけてしまうくらいの
幸せな美味しさを運んでくれます。
さてさてチーズにまつわる話。
スイス人の友人から招待されて、
ツェルマットに行ったときのお話です。
ツェルマットはスイスの中でもチーズの名産地として有名ですが、
彼女の実家も、
代々継がれるチーズ職人の一家でした。
近くでソリをしたり（スキーは自信がなかったのです）
湖の畔で遊んだり、
とっても素敵な１週間を過ごしました。
ツェルマットを発つ前夜のことです。
彼女のおじいさんが、
と、何かサプライズ企画でもあるかのように
私に耳打ちしてきました。
それまでも毎晩、
窯で焼いたばかりの熱々のチーズを食べさせてもらっていた為、
「これ以上美味しいものがあるのか？」と
全く想像つかなかった私ですが、
その日の料理は本当に凄かったです。
今でもあの感動は忘れられません。
その日サーブされた料理は、
「チーズのフルコース」です。
オードブルも
メインも
デザートも
全てチーズのフルコース。
聞いただけだと
「そんなにチーズばかりでくどくないのか？」
と言われてしまいそうですが、
これがまた凄いことに、
全部チーズ！と感じさせない
それぞれ全く異なった味がするのです。
メインとして出された
”外側にこんがり焼き目のついたとろとろチーズ”は、
まるで「特上 霜降り牛ヒレステーキ」
を食べているような感覚です。
ビンテージの赤白ワイン、
ハイジのような白パンと一緒に、
「明日死んでも悔いはナイ」と思えるほど、
夢心地な晩餐会となりました。
手作業の姿を見させてもらっているから、
美味しさと感動が増したのかもしれないですね。
でもね、
体重計は正直だったのも・・・後から知った私です。
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[食いしん坊バンザイ] カテゴリの最新記事
Re:チーズ！チーズ！チーズ！(03/17)
kawa-c
さん
チーズを嫌いな食べ物の筆頭に上げる私としてはあまり共感できないお話かと思っていたのですが、
スイスでのお食事は夢物語のようだったんですね。
日曜の午後なんかにやっている海外紀行番組になれそうですよ。
でも窯で焼いたピザは食べてみたいです！熱の入ったチーズは大丈夫なので…。
やっぱりピザも召し上がりましたか？あぁ食べてみたいです～。 (2004.03.17 16:15:56)
スイスでのお食事は夢物語のようだったんですね。
日曜の午後なんかにやっている海外紀行番組になれそうですよ。
でも窯で焼いたピザは食べてみたいです！熱の入ったチーズは大丈夫なので…。
やっぱりピザも召し上がりましたか？あぁ食べてみたいです～。 (2004.03.17 16:15:56)
Re:チーズ！チーズ！チーズ！(03/17)
お～、カモン・ベイビー。
いや、カマンベール。
こんにちは、じゃんばらやさん。
いつのまにか、chappiどんになっていました。新しい丼もののようです。
chappiさんの好きなカマンベールは、きのこのマークがついたやつ。シャンピニオンとかいうのかなぁ。あれがおいしかったです。
近くでは、雪印と明治しかないのです。あれはちょっとパスやね。
ハウステンボスで、ミニミニチーズフォンデュセットを食べたのですよ。意外においしかったです。
また、行きたいなぁ。 (2004.03.17 19:08:06)
いや、カマンベール。
こんにちは、じゃんばらやさん。
いつのまにか、chappiどんになっていました。新しい丼もののようです。
chappiさんの好きなカマンベールは、きのこのマークがついたやつ。シャンピニオンとかいうのかなぁ。あれがおいしかったです。
近くでは、雪印と明治しかないのです。あれはちょっとパスやね。
ハウステンボスで、ミニミニチーズフォンデュセットを食べたのですよ。意外においしかったです。
また、行きたいなぁ。 (2004.03.17 19:08:06)
Re:チーズ！チーズ！チーズ！(03/17)
☆ひでポ～ン☆
さん
Re:チーズ！チーズ！チーズ！(03/17)
花散里947
さん
Re[1]:チーズ！チーズ！チーズ！(03/17)
じゃんばらや5933
さん
kawa-cさん
＞チーズを嫌いな食べ物の筆頭に上げる私としてはあまり共感できないお話かと思っていたのですが、
＞スイスでのお食事は夢物語のようだったんですね。
＞日曜の午後なんかにやっている海外紀行番組になれそうですよ。
＞でも窯で焼いたピザは食べてみたいです！熱の入ったチーズは大丈夫なので…。
＞やっぱりピザも召し上がりましたか？あぁ食べてみたいです～。
-----
チーズが嫌いなんて・・・この世の楽しみの半分を知らずに過ごしてしまうことになるわ（笑）。
私は小さい頃からチーカマもって育ってきました。
窯で焼いたあつあつのチーズピザももちろん頂きました。香ばしコゲ目がチーズと溶け合ってたまりませんでした。 (2004.03.18 00:14:19)
＞チーズを嫌いな食べ物の筆頭に上げる私としてはあまり共感できないお話かと思っていたのですが、
＞スイスでのお食事は夢物語のようだったんですね。
＞日曜の午後なんかにやっている海外紀行番組になれそうですよ。
＞でも窯で焼いたピザは食べてみたいです！熱の入ったチーズは大丈夫なので…。
＞やっぱりピザも召し上がりましたか？あぁ食べてみたいです～。
-----
チーズが嫌いなんて・・・この世の楽しみの半分を知らずに過ごしてしまうことになるわ（笑）。
私は小さい頃からチーカマもって育ってきました。
窯で焼いたあつあつのチーズピザももちろん頂きました。香ばしコゲ目がチーズと溶け合ってたまりませんでした。 (2004.03.18 00:14:19)
Re[1]:チーズ！チーズ！チーズ！(03/17)
じゃんばらや5933
さん
chappi-chappiさん
＞お～、カモン・ベイビー。
＞いや、カマンベール。
＞
＞こんにちは、じゃんばらやさん。
＞
＞いつのまにか、chappiどんになっていました。新しい丼もののようです。
＞
＞chappiさんの好きなカマンベールは、きのこのマークがついたやつ。シャンピニオンとかいうのかなぁ。あれがおいしかったです。
＞近くでは、雪印と明治しかないのです。あれはちょっとパスやね。
＞
＞ハウステンボスで、ミニミニチーズフォンデュセットを食べたのですよ。意外においしかったです。
＞また、行きたいなぁ。
-----
カマンベールちゃっぴ丼。
ハウステンボスのフォンデュ美味しかったのですね。私はあそこには高校３年生の卒業旅行で行きました。凄く寒かったけど想像以上に楽しかったです。雪印のやつは２９８円もするのにまずいです。あれはパスですね。 (2004.03.18 00:15:54)
＞お～、カモン・ベイビー。
＞いや、カマンベール。
＞
＞こんにちは、じゃんばらやさん。
＞
＞いつのまにか、chappiどんになっていました。新しい丼もののようです。
＞
＞chappiさんの好きなカマンベールは、きのこのマークがついたやつ。シャンピニオンとかいうのかなぁ。あれがおいしかったです。
＞近くでは、雪印と明治しかないのです。あれはちょっとパスやね。
＞
＞ハウステンボスで、ミニミニチーズフォンデュセットを食べたのですよ。意外においしかったです。
＞また、行きたいなぁ。
-----
カマンベールちゃっぴ丼。
ハウステンボスのフォンデュ美味しかったのですね。私はあそこには高校３年生の卒業旅行で行きました。凄く寒かったけど想像以上に楽しかったです。雪印のやつは２９８円もするのにまずいです。あれはパスですね。 (2004.03.18 00:15:54)
Re[1]:チーズ！チーズ！チーズ！(03/17)
じゃんばらや5933
さん
☆ひでポ～ン☆さん
＞うううっ......腹減ったぁ
＞眺めているだけで○○○がぁ～=3
＞美味そうえだね
＞
＞(T_T)
-----
美味しいです。あれはいくらつんでも食べられない気がします。最近になって特にそう思います。
もう一度行きたいなあ。行ったら「チーズ食べに来た」って思われそうですが。
(2004.03.18 00:17:06)
＞うううっ......腹減ったぁ
＞眺めているだけで○○○がぁ～=3
＞美味そうえだね
＞
＞(T_T)
-----
美味しいです。あれはいくらつんでも食べられない気がします。最近になって特にそう思います。
もう一度行きたいなあ。行ったら「チーズ食べに来た」って思われそうですが。
(2004.03.18 00:17:06)
Re[1]:チーズ！チーズ！チーズ！(03/17)
じゃんばらや5933
さん
花散里947さん
＞そんなオチがありましたか・・・
＞おいしいチーズとワイン、しあわせの源ですね。
＞そんなフルコース、私もたべてみたーい。
-----
私も感動だけは覚えているけど、あの味は再現できないです。また食べたいでございます。幸せでした。そして私にとってあの頃が一番の青春でした。 (2004.03.18 00:18:14)
＞そんなオチがありましたか・・・
＞おいしいチーズとワイン、しあわせの源ですね。
＞そんなフルコース、私もたべてみたーい。
-----
私も感動だけは覚えているけど、あの味は再現できないです。また食べたいでございます。幸せでした。そして私にとってあの頃が一番の青春でした。 (2004.03.18 00:18:14)
Re:チーズ！チーズ！チーズ！(03/17)
パーカーズ・ムード。
さん
いいですねえ、チーズのフルコース。 コレステロール高そうだけど、僕もチーズは大好きです。 カマンベールなんて最高に好きだけど、アメリカで買うカマンベールってなぜか美味しくない。 きっと温度管理とかきちんとしてないんでしょうね。 一時期チーズボールにはまったけど、あれは塩分きつすぎてのどが渇いちゃうんですね。
(2004.03.18 01:31:38)
Re[1]:チーズ！チーズ！チーズ！(03/17)
じゃんばらや5933
さん
パーカーズ・ムード。さん
＞いいですねえ、チーズのフルコース。 コレステロール高そうだけど、僕もチーズは大好きです。 カマンベールなんて最高に好きだけど、アメリカで買うカマンベールってなぜか美味しくない。 きっと温度管理とかきちんとしてないんでしょうね。 一時期チーズボールにはまったけど、あれは塩分きつすぎてのどが渇いちゃうんですね。
-----
私も小さい頃おやつにチーズボール食べていました。確かにのどが渇くかもしれません。
チーズって嫌いな人も多いですよね。ゴウゴンゾーラとかブルーならば分かるのですが。
アメリカの郵便事情にやられてしまった私は、チーズも大切に運ばれない状況が想像つきます。 (2004.03.18 12:56:16)
＞いいですねえ、チーズのフルコース。 コレステロール高そうだけど、僕もチーズは大好きです。 カマンベールなんて最高に好きだけど、アメリカで買うカマンベールってなぜか美味しくない。 きっと温度管理とかきちんとしてないんでしょうね。 一時期チーズボールにはまったけど、あれは塩分きつすぎてのどが渇いちゃうんですね。
-----
私も小さい頃おやつにチーズボール食べていました。確かにのどが渇くかもしれません。
チーズって嫌いな人も多いですよね。ゴウゴンゾーラとかブルーならば分かるのですが。
アメリカの郵便事情にやられてしまった私は、チーズも大切に運ばれない状況が想像つきます。 (2004.03.18 12:56:16)
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