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2008.09.24
テーマ： 食べ物あれこれ(52360)
カテゴリ： おしゃべりなお料理（レシピ）
「もちもちドーナツ」のレシピです。
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◆材料◆ （約５個分）
白玉粉…１００グラム
砂糖 …大さじ１
絹ごし豆腐（水切り不要）…２００グラム
ホットケーキミックス…１００グラム
揚げ油…適宜
◆作り方◆
［１］ボウルに白玉粉と砂糖を入れ、泡立て器で軽く混ぜ合わせる。
（ここで少し少な目にしてあとで練乳か蜂蜜を入れるのが姫のオリジナル）
その中に、豆腐を崩しながら加えてよく混ぜ合わせる。
ある程度混ざったら手で白玉粉の粒がなくなるまでよく混ぜてこねる。
［２］１にホットケーキミックスを加えて、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。
２５等分にして、手のひらでくるくる丸める。
［３］クッキングシートを１０センチ角切って、２の丸めた生地を５個で
ひとつの円になるように円形に置いてゆく。（生地と生地をくっつけて）
［４］揚げ油を１６０度くらいの低温に熱して、３の生地をクッキングシートごと
入れて揚げてゆく。（クッキングシートがはがれたらシートは取り出す）
［５］お好みできな粉（粉砂糖＋塩）、抹茶（抹茶＋粉砂糖）を茶こしで上からふりかける。
できあがり♪
■１人あたり…「約１６９カロリー」 ■所要時間…「約３０分」
苺憂さん、某ドーナツ屋さんを真似して、いろいろな味に挑戦してみるらしいです。
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