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2009.12.19

今日は一人お鍋

テーマ：使えるお料理道具(19)

カテゴリ：お料理

金曜日に近所のスーパーがオープン。
お安い野菜をしこたま購入してしまったのです。
でっかい大根1本も・・。

一人で大根1本って本当に消費できません。
普段は1/3を浅漬けにして、お弁当用にしています。
それ以外は、大根サラダかふろふき大根。
大根サラダにはゴマドレッシング。これは欠かせません。
でも冷蔵庫にドレッシングなかったので、
あじのさとを使ってドレッシングを作りました。

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これは、レシピサイトを参考にしました。
酢が苦手なので半分にしました。
レシピサイトでは薄口しょうゆ120ccでしたので、
ちょっと少なめに。

白ゴマ 50g
たまねぎ半分
おろしにんにく 3g(今回は小さなかけらをひとつ)
砂糖 80g
しょうゆ 100cc
キャノーラ油 100cc
酢 50cc

にんにくのかけら一つ、砂糖、しょうゆと油をいっぺんに
ぶーーーーんしました。
最後に味見しながら酢を入れました。
ちょっと砂糖が多かったな。もう少し少なくてもいいかも。

自分好みのゴマドレッシングが完成♪

大根鍋でそれをつけて食べよう～。

お鍋にピューラーで大根をスパスパ削りながらいれていき、
そこへ茹でたくずきりも入れて、最後に生のほうれん草を
どばーーんと入れました。

お鍋というより、ビタクラフトの片手鍋なんですけどね。
テーブルにビタクラフトの鍋のまま置いて、
そこにゴマドレッシングにちょいとめんつゆ薄めて入れて
美味しくいただきました♪ポン酢でもいいかもね。

　小さい本格派　ビタクラフトペティート　片手ナベ　1.1リットル　　　★1217point★

コンロとか持ってないけれど、ビタクラフトは保温性がいいので、
暖めながらで無くてもOKなんです。
これでよく一人鍋をします。

ああ、大根づくし・・。

その他に厚切りにした大根を半分にしてふろふき大根を
作りました。
これは、クック膳に大根とお水、だしパック一つ入れて
10分チンして終了。
QVCで販売している千代の一番という、だしパックのおかげで
最高に美味しいおだしがしみた、ふろふき大根完成です。

スケーター電子レンジ専用調理鍋クック膳ホワイト

クック膳はほとんどご飯を炊くのに使ってますが、
大根を煮るときは絶対使用してます。

あー昨日のQVCで千代の一番購入しておけばよかった。
もうあと数パックしか残ってなかったよーーー。
大失敗。

即納！テレビショッピングで大人気！千代の一番　（8.8g×10包）×1パック【10P04Nov09】

高いおだしですね。でもホントにおいしいんですよ。
ふろふき大根、、レンジでチンしただけなのに、すごく
おいしいです。

あ、ドレッシングに使ったお砂糖は実はカロリー0なのよー。
以前健康診断でひっかかって、食事指導受けたときに知った
お砂糖です。
ま、糖尿病などの人のためのお砂糖ですごく高いです。
糖尿じゃないけど、予備軍に足つっこんでるんで・・。
安いところで2キロも買ったので、お料理はこれでやってます。
味も悪くないです。ちょっと黒砂糖系かな？