tocotoco

祝日の今日、うちはパパさん休みじゃないし。

お弁当持って公園行こうかと思ったら降っちゃうしで、


もぅ今日はいちにちお家デイと決めて（つまりヒマってことなんだけど）


こども達と一緒にロールケーキを作りました


二人ともおおはりきり

卵を割ったり、ミキサーで混ぜたり、

ロールケーキは意外に簡単なので、こどもと作るにはいいかも


そういえば私が唯一褒めてもらうスイーツがロールケーキ。
ユメが小麦アレルギーと判明してから作ってなかったけど、

お友達に、「米粉で代用できるよ」と教えてもらい、今回チャレンジ☆


ホットケーキも、お好み焼きも、からあげも、天ぷらも、

うちは小麦→米粉に切り替えて
（米粉からあげ絶品）


値段は小麦の2倍くらいはしちゃうけど、、
でも代用できるものがあるってだけで私的にはすごく嬉しくて

ユメは食べられないものがあって辛そうな時もあるんだけど、
（「みんなはいいな。チョコが食べれて・・・（←金属もダメ）」なんて言う時も）


でもアレルギーになってしまったからには、


うまく付き合っていかなくちゃ


そしていつか乗り越えられるように、家族でいろいろ学んで楽しく対処していこう





と、話がそれちゃったけど、

すごーーいキレイに焼けた　ものの。。


この後、クッキングペーパーから生地をはずすのが上手くゆかず。。

形がすごい崩れちゃって。。

でも、




そうそうこの顔


この顔が見たかったのよぅおかあさんは


前から「ロールケーキ食べたい」と言ってたユメは、２つも平らげてくれました

いつもはあんまり食べないりんごも、１つ食べてさらにパパの分もつっつき





米粉ロールケーキ、すごい美味しいんだけど生地を外す時が課題だな
米粉が原因ではなくて、たぶん焼き加減の問題なんだろうけど。。

リベンジしますっ

簡単！米粉（上新粉）のロールケーキ生地 by みいみい2002
↑今回のレシピ。材料３つでとっても簡単