麦わら帽子は冬に買え

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2016年02月19日

ポップオーバー今日もうまくいかず

カテゴリ：よもやま話

ポップオーバーというパンをTVで見て、これなら材料少ないし作れそう！
と安易な気持ちで、いそいそと薄力粉を買ってきて作ってみた。

1回目。
おぉぉぉ～！ふくらんだ～！
と思ったのもつかの間。
しぼんでしまった。残念。

2回目。
材料と温度を変えてみた。
膨らまず、何度も焼いてしまって、でも結局うまくいかず。

レシピ変えてみた。
温度も変えてみた。
膨らむけど、しぼむ。
う～ん・・・

そして、今日は、お土産にしようかなと思って4回目の挑戦。

緩めの生地にしてみました。
もう何度も失敗しているので、材料も目分量です。
バターとかマーガリンも使いません。
サラダ油です。

100g程度で作った感覚で、紙コップ9個分はなりました。(目分量で粉100g牛乳200,M卵2個、砂糖大さじ1、オイル大さじ1で作りました)
高温で一気に焼かないと膨らまない、と読んだので230度予熱→25分加熱。

と期待ばかりが膨らむが、加熱が終わると一気にしぼんでしまう。。

続けて140度で15分焼いたが、しぼんだまま。
冬に作るのが悪いんだろうか？

ちなみに、私の場合、チーズをひとちぎり入れるとふくらみが良いような気がするので入れてます。
チョコは焼きチョコと言うか今一つだったので、やめました。チーズが一番相性良いかな、私には。

喜んでもらえるかな～

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