Mme.Pommeの気ままブログ

本日の朝食　(18:28　ブライヒム家)

ハムドゥリッラー
今日もおいしい食事をどうもありがとう！！

というわけで、
今日はお約束どおり１５時に　ブライヒム家にお邪魔して、
ブライヒムママと　ブライヒムママの妹さんに
プチパンの作り方を習って来ました！！

先週『青年の家』で皆で朝食をしたときに、
ブライヒムはこのパンを家から差し入れてくれたのです。

それが　とても　とても　おいしくて！！！
で、ブライヒムに
『このパンの作り方を習いたい！！』と懇願してたのです。
で、実現！ってわけ。

というわけで、今回も簡単にレシピをご紹介いたします！！

☆材料☆
(１６個分)

強力粉・・・・・１／２ｋｇくらいかな
生イースト・・・小さじ２杯くらい
塩・・・・・・・少々
ぬるま湯・・・・適当

中身
玉ねぎ・・・・・１個　(できれば長ネギの方がよい)
ピーマン・・・・３個
オリーブ・・・・１００ｇ
じゃがいも・・・１個　(大き目の)
イタリアンパセリ・大さじ１杯
脂身・・・・・・少々
※その他　人参、香草、挽肉、ゆで卵　等々お好みで好きなものを！
ツナは特におススメとのこと！

調味料
胡椒　　　少々
クミン　　少々
パプリカ　少々
サフラン　少々
塩　　　　少々
油　　　　半カップ
※好みで辛味スパイス

つやだし用卵・・・・・・・１個

手順１：粉を捏ねる。押すと　｢プスッ｣｢プスッ｣というまで。あたたかいところで休ませる。


手順２：玉ねぎはみじん切り。オリーブも細かく刻む。ピーマンは直火で焙り薄皮をはいで細かく切る。じゃがいもはすりおろし、水気を切っておく。イタリアンパセリも刻んでおく。
肉の脂身を細かく刻む。
とにかく　全ての材料を細かくし、調味料を全て加えまぜておく。

手順３：片手に生地を取り、親指と人差し指で輪をつくり、そこからムニュっと生地を出し、ちぎり丸める。(直径５ｃｍくらい)

手順４：油をつけ先が見えるくらい　うすーーーーく　うすーーーーく　伸ばす。

手順５：
パターン１
生地の手前から　１／３の位置　に具を　細長く並べる。そして手前から向こうへクルクルクルクル丸める。←細長い筒状に。
そして左右を閉じ　蛇のとぐろのように　右からクルクル横に巻き　最後のところは下にくっつける。

パターン２　(←写真)
生地の中央に四角く具を並べる。向こう側の生地を具にかぶせる。手前側の生地を具にかぶせる。左側の生地を具にかぶせ、右側の生地は具の下へ折りこむ。

(左　パターン１　右　パターン２)

手順６：
卵を溶き、はけでパンに塗る。

手順７：オーブンで　１５分程度　焼く。

ビスミッラー
召し上がれ！！！

これはホントに　頬っぺたが落ちます！！

ホッペが落ちるのに　体重は増えていく・・・
危険なパンです(笑)


しかしながら　ブライヒムはビックリするくらい大家族でした！！！
お母さんのご兄弟とか・・・
とりあえず、１２人くらいいたかな。
いいねぇ大人数でテーブルを囲むってのは！！


ラマダン中って、
普段　外にすんでいる人達も　ラマダンのときは里帰りをします。

こうやって家族が集合して
断食明けの朝食を
家族揃って　楽しむ

これも　ラマダンの醍醐味みたいな

とにかく　『断食』というと　どうしてもつらいイメージがありますが、
実はこんな楽しい　イベント　のような、
そんな感じなのです！！！