〜りん母さんのぽこあぽこ♪〜

☆栄養丸ごとキャロットラペ☆

りん母さん長年、色んな料理を作ってきてどーしても、もったいない💦💦💦と思い続けてきたことの１つが塩もみしたお野菜をギュッと絞ること。もちろん、調味料の味がしっかり馴染んで美味しくなるためだってわかっててもこの水分の中にお野菜の栄養がたっぷり含まれてるんだよなぁと思うと絞った水分を捨てるたびに心がちくん…と。でりん母さんは絞らないことに決めました😉お野菜の栄養はできるだけそのまままるごと頂きたい💕人参はカロテンが豊富で糖質や脂質の代謝に必要なビタミンBやお肌に大切なビタミンCカルシウム、鉄もたっぷりだよ～😍《絞らないキャロットラペ》①人参１本はすこーしだけ太めの千切りに。　小さじ2分の１を振って５分ほど馴染ませる。②しんなりしてきたら、ここに　蜂蜜（砂糖）、レモン汁（酢）、オリーブオイル　各大さじ1をどんどん入れて　菜箸でよーく混ぜる。③ブラックペッパーを振って出来上がり♪人参の風味がより感じられて栄養満点のラペの出来上がり☆これからの暑い季節冷蔵庫にラペが冷えてるとビタミンカラーも手伝って家族の元気を支えてくれる気がして🤗今週も１週間みんなで頑張ろうね🌈✨調理に保存に大助りイワキのガラス保存容器👇イワキガラスの保存容器梅やお野菜の水切りとしても大活躍竹の水切り籠👇竹籠りん母さんのキッチンの相棒👇台所道具りん母さん大好き集めたお部屋👇楽天ROOMブログ村に参加しています。クリックして頂けると嬉しいです🌈にほんブログ村