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音楽活動、双子の娘ふう、ゆうの成長などなど。 感じたり 発見したりの毎日を綴っています。
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January 16, 2011
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今日、うちのレッスン生徒のお宅に、ハム作り専門の先生が来て教えてくださいました。私は仕事のため、パパに行ってもらい全てお願いしました。
まず天塩を豚のモモにまんべんなく擦り込み、塩で被って、極寒の風除室に一週間置きます♪
あとの指示はメールで来ます
◎^∇^◎
11月には
美味しい生ハムができる予定
(o^～^o)
時々アップします。
12キロあります。
でも。。。
完成する頃には、水分もとんでもっと小さく、軽くなります。
一年かけてつくって、一年かけて食べられる。
かなりのスローフードですね。
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January 16, 2011 11:58:40 PM コメントを書く
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