2007年11月の記事
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さっぱりスコーン
イギリスの家庭のおやつ、スコーン、ご存知ですか？お店によって、いろんなタイプがあります。はにわ屋のスコーンは、パンみたいな感じ。ラーメンにたとえるなら、しょう油味かな・・・。
2007年11月29日
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あずきのブラウニー
ブラウニーといえば、チョコとナッツの組み合わせが多いです。ですが、はにわ屋では、あずきたっぷりのブラウニー。くるみの食感もいい感じ。
2007年11月26日
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まずは、ごはん中心の食事に
マクロビオティックと聞くと、「なんだか、難しそう」という声をよく聞きます。いろいろと面倒くさいこともありますが、まずは、ごはん中心の食事にかえてみませんか？玄米でなくてもよいです。世間では、おいしそうなパンや麺のお店が多いです。時々誘惑に負けてしまう私。でも、なるべくごはん、と心がけています。おとな２人と三歳児で、一日５合のごはんを炊いていますが、食べすぎ？
2007年11月24日
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お弁当のおかずとごはんの割合
お弁当作りが日課な私が思う疑問。スーパーのお惣菜売り場をながめていると、おかずの多いお弁当ばかり。我が家の場合、きっと、一つのお弁当で３人分のおかずになってしまう。ごはんとおかずの割合が逆だったらいいのに、と買わずにその場を去る私。８割はごはんの息子のお弁当。デザートは上新粉で固めた「リンゴゼリー」
2007年11月24日
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子供のマクロなお弁当の本がほしい。
我が息子は保育園で１人だけお弁当です。先生方の協力により、問題なく、１年半以上続いています。マクロビオティックとは、ごはんと野菜中心の食生活で、肉、魚、たまご、乳製品、さとう、はほとんど登場しません。「何食べてるの？」「だいじょうぶ？」「何の宗教？」とよくきかれますが、家族みな元気。最近では、本屋さんで、マクロの本がいろいろ販売されるようになりました。が、しかし、子供のマクロのお弁当の本ありません。あったらいいのになあ。本日のお弁当 ごはん、コーンのしょうゆ煮、ミニトマト、ぎんなん、あんぱんマンの高野豆腐、かぼちゃとにんじん煮
2007年11月20日
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豆屋のクリスマスセット
友人主催のイベントのクリスマスケーキを作ることになりました。コーヒー屋なので、豆にこだわり？コーヒー豆、スコーン、あずきや金時豆などを入れた豆ケーキのセットとなりました。
2007年11月20日
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ベジなそぼろ丼
昔、母がお弁当に作ってくれた三色弁当。とりひき肉、いりたまご、緑の野菜が定番だった。そして、私が作る三色は、とうふ、かぼちゃ（にんじん）、緑の野菜。息子は、どんな三色を作るのかな？
2007年11月15日
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秋のケーキ
時々、予約でショートケーキをつくります。秋のフルーツたっぷり。ショートといえばいちごが定番ですが、秋の味覚もなかなかですよ。
2007年11月15日
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おいも大好き
我が家の冷蔵庫の定番。「ふかしいも」食事におやつに大活躍。夫からは、いも中毒と言われております。今回はむらさきいもにしてみました。
2007年11月15日
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そぼろ弁当とサンドウィッチ
ひき肉ではありません。お豆腐のそぼろでーす。青菜のおひたし、さつまいものきんぴら、ごぼうのきんぴらベジタリアンなそぼろ弁当でした。こちらは、息子のお弁当市販のパンを使用 むらさきいものあんぱん（メープルシロップとしお少々で味付け）ポテトサラダ（マヨネーズ不使用、しお、酢、ゴマ油） 無糖りんごジャムロール今日も空っぽだと、うれしいな。
2007年11月09日
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出張おやつ教室のリハーサル
１１月２９日に足立区の男女参画プラザさん主催のイベントのお手伝いをすることになりました。私の担当は「おやつ作り」、色気より食い気のわたしにぴったり。テーマは、アレルギー対応とヘルシー。たまご、乳製品、油不使用で考えました。（フライパンで焼く時は、油を少々使用） スタッフの方が、実際に、作ってくださいました ４０名も入る、広い教室。 はにわ屋のキッチンとは大違いおいしそうに、焼けましたりんごのフライパンケーキ、おかゆぱん、おいもチップス（じゃがいも、さといも、さつまいも）おやつだけど、食事替わりにもなるメニューです。
2007年11月02日
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