＊＊＊ 桜日和

やめられない第２弾！ネギオイル♪

野菜が大好きな私。生で食べられるキュウリやキャベツはもちろん、ブロッコリー、アスパラ、カボチャ、ニンジン、スナップエンドウ、などなど・・・茹で野菜も大好きで、よく食卓に登場しますが、いつもいつもマヨネーズで食べるというのは・・・（マヨ好きの夫には申し訳ないけど・・・）イヤなのです。たまにはいいですよ、たまには。で、私のお気に入りは「ネギオイル」です。栗原はるみさんのレシピに紹介されていたものですが、生のネギを細かく刻んでサラダオイルに浸しておくだけ。ネギごと野菜にかけてお醤油ちらり。超簡単！！これがまた、、、やめられない♪とまらない♪（第２弾！）野菜が美味しくて、いくらでも食べらてしまいそう（お醤油のしょっぱさが気にならないので、うっかりかけ過ぎて、塩分摂り過ぎには注意かも。。。）パパの影響か、Rioはとっくにマヨラーで、やっぱりネギは好きになれないようですが、いつかこの香味野菜の美味しさも分かって欲しいな～。。。他にも、ショウガのドレッシングやカルパッチョソースなど、結婚祝いにもらった（何年前！？）はるみさんの本を時々見返しながら、彼女のレシピのタレ＆ソース、愛用させてもらっています。Rioの幼稚園が始まると、週に１回はお弁当DAY。お料理の悩みが出てきたら、またたびたびお世話になるかも。。。