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受賞・その他
2012年1月 缶つま倶楽部様でれんこんびーふが優秀賞をいただきました。
1127れんこんびーふ6

2012年2月 缶つま倶楽部様で揚げ餅コンビーフが優秀賞をいただきました。
0114餅16

2012年8月 日本缶詰協会:缶詰・びん詰・レトルト食品で作ろう!ご当地レシピ
コンテストで辛子れんこんびーふが日本缶詰協会賞をいただきました。
辛子れんこんびーふ

2012年8月27日 レシピブログ本日のイチオシレシピにて塩手羽元の醤油麹だれ漬けを紹介していただきました。
手羽元醤油麹だれ漬け

2012年8月28日 TBSテレビはなまるマーケットにて辛子れんこんびーふを紹介していただきました。

2012年9月 おきレシ・全国ゴーヤ料理コンテストにてゴーヤの油淋鶏風が上原ミート賞をいただきました。
11ゴーヤ


2012年12月 クックパッド様&はなまるマーケット様の我が家のごちそう料理選手権にて2次審査終了!タルタル入り竹輪海老フライ、応援有難うございました♪
0823竹輪14

やさい便賞有り難うございます!

2012年11月25日、缶つま倶楽部さまで、コンビーフと長芋のおつまみ春巻きを優秀賞に選んでいただきました。
1028春巻き15


2013年1月・レシピブログ&ミツカン様コラボ企画、金のつぶ パキッ とたれ とろ豆と発酵食品で作るお手軽ヘルシーレシピにて、長いもとおくらのシーザーサラダドレッシングに優秀レシピ有り難うございました。
0202納豆


2013年2月・フジテレビ・ノンストップのラクめしにて、具たくさん!ベーコンチーズ大根餅をご紹介いただきました。
0220チーズベーコン





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June 6, 2012
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カテゴリ: ご飯もの
こんにちわ~~!!

お越しいただき有難うございます♪

今日は朝からタイ風(笑)、じゃない台風の影響か
ぐずついた天気の横浜でした。

蒸し暑くなると酸味とともに
こうエスニック系のものが食べたくなりますね~♪

どうしても私は具を多く入れてしまう傾向に。
今日は具沢山のタイ風チャーハン、アップしま~す♪
0606タイ11
0606タイ11 posted by (C)RION4026


食欲をそそり
もやしや豚肉もたっぷり!
コリコリの切干しも入れちゃいました。
もやしのサクサクと共に歯ごたえ良し♪
食べ応えのあるチャーハンです。


それでは約2人分のレシピです

豚肩ロース切り落とし肉180gは細切りにします。
切干し大根15gは水に20分つけ戻し、1cmほどに切ります。

下味をつけます。
ナンプラー大1、醤油大1、砂糖小2、にんにくのすりおろし1かけ分
塩・こしょう少々を


下味を漬けたら片栗粉大1を加えよく混ぜます。
0606タイ1
0606タイ1 posted by (C)RION4026

フライパンにごま油・オリーブオイル小1半ずつ入れ
肉と切干し大根を強火でしっかり焼き付けます。
0606タイ2
0606タイ2 posted by (C)RION4026


もやし150gは小2のごま油を熱したフライパンで
強火でさっと炒め、塩・こしょう、醤油小1をさっとまわしかけておきます。
0606タイ4
0606タイ4 posted by (C)RION4026

固めに炊いたご飯(もちろんタイ米でも)300gに
卵2個を溶いたものをよく混ぜておきます。
0606タイ3
0606タイ3 posted by (C)RION4026

フライパンに大1のごま油を熱し、にんにくのみじん切り2かけ分、
赤唐辛子の小口切り1本分を炒め
たまねぎ半個のみじん切り半個分(60g)を透き通るまで炒めたら
卵と混ぜたご飯を入れ
強火でざっとほぐすようにぱらっと炒め合わせます。
0606タイ5
0606タイ5 posted by (C)RION4026

もやし、豚肉・切干しを戻しいれます。
0606タイ6
0606タイ6 posted by (C)RION4026

よく炒め合わせたら、調味料を加えます。
ナンプラー大1
醤油大1
味噌小2
酒大1
砂糖小2
ウェイパー小1

強火でさっと炒め、クレイジーソルト、こしょうで味を調え、火を止めて
レモン汁大1を回しいれます。
0606タイ7
0606タイ7 posted by (C)RION4026

バジルのせん切り、イタリアンパセリのせん切りなどお好みのハーブ、
香菜などを入れさっと混ぜます。
0606タイ8
0606タイ8 posted by (C)RION4026

皿に盛りレモンを添えて出来上がり~♪
0606タイ9
0606タイ9 posted by (C)RION4026
半量のカロリーは約617Kcalです。


ほんとに、タイ・風ですね♪タイチャーハンではない・・(笑)

でも味は近いのかな~??

とにかく1口食べるといろいろな味がして楽しいです♪
酸味あり甘みあり、
肉がありもやしがあり。
これも昨日のライスサラダと一緒でつまみにも良さそう。
やっぱりビールですね!

シンハービール??
シンハービール
シンハービール posted by (C)RION4026

昔タイに行ったときは沢山飲みました~。

これから夏に向かってなかなか食欲が出ないことも。
そんなときレモンをぎゅっと絞ったチャーハンはいかがですか??
具沢山タイ風チャーハン
是非1度お試しあれ~~♪

それでは皆様又明日の朝お会いしましょう!

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Last updated  June 6, 2012 05:11:19 PM
コメント(12) | コメントを書く


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Re:具沢山タイ風チャーハン♪(06/06)  
ハム助8686  さん
こんばんわぁ~^^
っていっても まだまだ明るい時間になったね~♪
りんりんさんとこも タイ風が去れば?明日はきっといい天気だよ^^

食べる人は具沢山うれしいよね~^^具がいっぱい大好き♪
あれもこれも食べたいって思ってると 具沢山になってることよくあるよ!!
逆に面倒だと手抜いて具がめっちゃ少ないこともよくある^^;
タイ風にナンプラー必要よね!!今度仕入れてきまぁ~す。
バジルとイタリアンパセリが育ったら やってみようっと。
やっぱり これも夏休みぐらいかなぁ~?
(June 6, 2012 06:41:25 PM)

Re[1]:具沢山タイ風チャーハン♪(06/06)  
ハム助8686さま、こんばんわーん!!

>こんばんわぁ~^^
>っていっても まだまだ明るい時間になったね~♪

ね、まだ外明るいよ~!
そっちのほうが南だからもっと明るいのかな??

>りんりんさんとこも タイ風が去れば?明日はきっといい天気だよ^^

そうだね、明日は晴れそうだよー!
タイ風はぱくりですー。アリエルさまの。。。

>食べる人は具沢山うれしいよね~^^具がいっぱい大好き♪
>あれもこれも食べたいって思ってると 具沢山になってることよくあるよ!!

そうなのよね。種類が少ないわりにご飯と
同量以上、具が入ってるよー。

>逆に面倒だと手抜いて具がめっちゃ少ないこともよくある^^;

あるある、昼作る普通のチャーハンの具は
ひき肉と卵だけだよ。

>タイ風にナンプラー必要よね!!今度仕入れてきまぁ~す。

100均であるよ!美味しいのよ。

>バジルとイタリアンパセリが育ったら やってみようっと。
>やっぱり これも夏休みぐらいかなぁ~?

私は成長途中のバジルさん、使ってますー。 (June 6, 2012 07:08:05 PM)

Re:具沢山タイ風チャーハン♪(06/06)  
はい、今日は台風チャーハンね♪
めっちゃ美味しそう☆♪
チャーハン一つでお肉も野菜も食べられて私にぴったりです。
今日はごはん多めに炊いておいて、明日のお昼は台風?チャーハンにしようかな!!

今日多治見が映ってたのは多分暑かったからかなぁ。。
夏になると、よくテレビに映ります。
日本一暑いんですって!
駅付近にいるとインタビューされたりしてね!! (June 6, 2012 07:50:40 PM)

Re:具沢山タイ風チャーハン♪(06/06)  
こんばんわーん♪

模様替えしたのね!にぎやかで素敵!
これはりんりんさんのお気に入りメニュー?
一度聞いてみたかったんだけど、りんりんさんのお気に入りベスト10よかったら教えてね♪
私はやっぱり~春巻き関係がよいな~♪
アスパラ巻きもよし、タイ巻きもよし、いっぱいありすぎて
思いつかないな~

そうそう、今日は豚ひれマスタードや焼きしたよん♪
マスタードこんなにいれていいの?ってかんじだったけど
おいしかったわ♪

タイ風チャーハンってレモンを入れるのね。
すっぱいチャーハンってどんなのかな??
想像つかないな~でもとっても美味しそう!! (June 6, 2012 09:12:04 PM)

Re:具沢山タイ風チャーハン♪(06/06)  
こんばんは~。(^-^)

とっても美味しそうで、これからの季節にぴったりですね。

私は今夜、小あじの南蛮を作りましたよ。
さっぱり系は、食欲そそりますね。★

タイ料理、私も好きですよ。
美味しいですよね~。レモン、ナンプラー、バジル、
ニラなど、食材そのものが大好きです。

食感など、言うことなしですね。具沢山で食べ応えもあるし
ホント、りんりんさまのお料理、キレイです。^^


遅くなったけど、ポチっとね。^^ (June 6, 2012 10:13:16 PM)

Re:具沢山タイ風チャーハン♪(06/06)  
キョンバ━ヾ(*´∀`*)ノ━ンチャ☆

チャーハンおいしそうです~~+.゚(*´∀`)b゚+.゚
レモンでさっぱりって、超いいかも♪♪
パエリアにもレモンつけますもんね♪
暑い夏にはいいですね~♪♪

しかもとっても具だくさん♪
タイにも一度いってみたいです♪あとバリとか!
ヨーロッパ系もいいけど、のんびりリゾートもいいなぁ♪♪
ビールがのみた~~~~い!!

応援ぽち(゚▽゚)ノ凹★★♪
(June 6, 2012 10:29:50 PM)

Re:具沢山タイ風チャーハン♪(06/06)  
Ms. Lovely  さん
(*・ェ・*)ノ~☆コンバンワ♪

ちょっとご無沙汰してました。(^^ゞ

タイ風チャーハンということは、イメージとしてはナシゴレンタイプかな?
ご飯と卵を予め混ぜ合わせておくというのは、実は初めて見ました!
こうする方が溶き卵をフライパンに先に入れて、その中にご飯を投入するよりも
卵の馴染みが良いのかなぁ?(□。□-) フムフム

因みにバリに行くと滞在中必ず何回かはナシゴレンを食べます♪
(私は麺類の方が好きだからミーゴレンの方が多いかな(^^ゞ)
(June 7, 2012 01:52:29 AM)

Re[1]:具沢山タイ風チャーハン♪(06/06)  
いーさん8138さま、おはようございまーす!!

>はい、今日は台風チャーハンね♪
>めっちゃ美味しそう☆♪
>チャーハン一つでお肉も野菜も食べられて私にぴったりです。
>今日はごはん多めに炊いておいて、明日のお昼は台風?チャーハンにしようかな!!

ぜひどうぞ♪今日も蒸し暑そうです。

>今日多治見が映ってたのは多分暑かったからかなぁ。。
>夏になると、よくテレビに映ります。
>日本一暑いんですって!
>駅付近にいるとインタビューされたりしてね!!

えっそうなんですか??群馬とか山梨とかかと思ってました。
じゃあ40度とか???たいへんだー。 (June 7, 2012 06:11:01 AM)

Re[1]:具沢山タイ風チャーハン♪(06/06)  
ゆりくまさん2554さま、おはよーん!!
>こんばんわーん♪

>模様替えしたのね!にぎやかで素敵!
>これはりんりんさんのお気に入りメニュー?

昨日ちょうどクックパッドのレシピが30になって
この画像が出てきたのよー。
キャプチャーしちゃいました・(汗)
いいよね、自分の写真だもん。

>一度聞いてみたかったんだけど、りんりんさんのお気に入りベスト10よかったら教えてね♪

何だろー。
記事の中で、すごく美味しい、と書いてあると
多分美味しいのです。(笑)
まあまあだと思ったのは書かないのよ♪

>私はやっぱり~春巻き関係がよいな~♪
>アスパラ巻きもよし、タイ巻きもよし、いっぱいありすぎて
>思いつかないな~

ジャンルだとやっぱ南蛮漬けかな??
昔から得意系だよ。

>そうそう、今日は豚ひれマスタードや焼きしたよん♪
>マスタードこんなにいれていいの?ってかんじだったけど
>おいしかったわ♪

酸味が強すぎなかった??大丈夫かな~?
一抹の不安。

>タイ風チャーハンってレモンを入れるのね。
>すっぱいチャーハンってどんなのかな??
>想像つかないな~でもとっても美味しそう!!

ナンプラーにレモンはぴったりよ!
(June 7, 2012 06:15:34 AM)

Re[1]:具沢山タイ風チャーハン♪(06/06)  
minminママ2007さま、おはよんございまーす!!

>こんばんは~。(^-^)

>とっても美味しそうで、これからの季節にぴったりですね。

minminママさまの持ち寄りパーティーの焼きそばも
すごく美味しそうだったですよね!

>私は今夜、小あじの南蛮を作りましたよ。
>さっぱり系は、食欲そそりますね。★

南蛮漬けか、かなりヘビロテです。
美味しいですよね!

>タイ料理、私も好きですよ。
>美味しいですよね~。レモン、ナンプラー、バジル、
>ニラなど、食材そのものが大好きです。

あ、ニラかー。いいですね、ニラも。

>食感など、言うことなしですね。具沢山で食べ応えもあるし
>ホント、りんりんさまのお料理、キレイです。^^

有難うございまーす!minminまま様もお料理も
いつも素敵よ♪

>遅くなったけど、ポチっとね。^^

いつも有難う!
(June 7, 2012 06:18:37 AM)

Re[1]:具沢山タイ風チャーハン♪(06/06)  
* ミズタマ *さま、おはよーん!!
>キョンバ━ヾ(*´∀`*)ノ━ンチャ☆

>チャーハンおいしそうです~~+.゚(*´∀`)b゚+.゚
>レモンでさっぱりって、超いいかも♪♪
>パエリアにもレモンつけますもんね♪
>暑い夏にはいいですね~♪♪

ミズタマさまにぴったり・・??
沢山食べられるといいよね♪

>しかもとっても具だくさん♪
>タイにも一度いってみたいです♪あとバリとか!

バリ大好きです~~!コテージ型のホテルにある
家具がほしいー(アジアン好き)

>ヨーロッパ系もいいけど、のんびりリゾートもいいなぁ♪♪
>ビールがのみた~~~~い!!

ヨーロッパは市場がにぎやかなとこがいいな。
ビール?だめよん♪

>応援ぽち(゚▽゚)ノ凹★★♪

いつもありがとね~!!後ですぐ行くからね!! (June 7, 2012 06:21:29 AM)

Re[1]:具沢山タイ風チャーハン♪(06/06)  
Ms. Lovelyさま、おはよーん!!
>(*・ェ・*)ノ~☆コンバンワ♪

>ちょっとご無沙汰してました。(^^ゞ

そうだね~。どうしてた??元気??

>タイ風チャーハンということは、イメージとしてはナシゴレンタイプかな?

似てるよね、サンバルが入らないけど、
ナシゴレンの辛味を減らして酸味をプラスした感じだよ。

>ご飯と卵を予め混ぜ合わせておくというのは、実は初めて見ました!
>こうする方が溶き卵をフライパンに先に入れて、その中にご飯を投入するよりも
>卵の馴染みが良いのかなぁ?(□。□-) フムフム

あ、これは単にご飯を簡単にぱらぱらさせる
やり方でーす。見た目も良いしね♪
書いとけばよかったね♪

>因みにバリに行くと滞在中必ず何回かはナシゴレンを食べます♪
>(私は麺類の方が好きだからミーゴレンの方が多いかな(^^ゞ)

ミーゴレン、いいな、食べたい・・。
今度はミーゴレン風焼きそばにしようかなー。
(June 7, 2012 06:28:27 AM)

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