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November 7, 2013
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久しぶりです・やまとなでしこ、見たことありますか？？
こんばんわ～～！！皆様お元気ですか？又今晩寝れないですう結構好きで見てました。このシーン結構好きで何度も見てます。よろしかったらどうぞ♪復活・・・。いつになるかなあ。レシピブログではないかもしれません・・。でも、・・今年中には必ず！！又アップします。今日は雨降りそうですが、良い１日を！！
November 6, 2013
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しばらくお休みします♪
こんばんわ～！！お越しいただき有難うございます。いない間もコメントいただき感謝してます何かいろいろ忙しくて。体調もあまりすぐれません。1ヶ月ほど固形物食べてないかも・・後・・・何か自分のレシピにも自信がなくなってしまい・・。スランプなのかな。いつか。そんな遠くないうちに帰ってきます。りんりんのこと忘れないでいてくださいね♪暑い日が続きますが、皆様、体調気をつけて、元気でいてください！！でゎでゎ、又お会いする日まで・・・
July 26, 2013
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カレー用肉で角煮サラダ＆空！
こんばんわ～！！お越し頂き有難うございます♪夕方、客人がいらっしゃいました。まじアポなし・・？？今日のレシピアップは・・。カレー用肉で角煮サラダ♪レシピアップは明日です～、すみません！あの、、客が使うというので急いでます。PC！！今日の夕焼けです。綺麗だったので撮りました又明日、ゆっくり書きたいと思います！急いでてすみません～！２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
June 27, 2013
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バジルがこんもり♪何作ろうかな～。
おはようございます！お越しいただき有難うございます♪昨晩は目は眠いんだけど、頭がはっきりしてしまい一睡も出来ませんでしたもう少しで寝られるかなぁと思うのですが、レシピのアップはかなり遅くなるかも・・・。で、朝いちで撮った１ヶ月ほど前に購入したバジル、１０号鉢にパープル（あるんですね）と寄せ植えしてもこもこになりましたこの前花が咲いちゃって、上の部分を切ったら又増えた（笑）バジルペーストでも作ろうかと思ってます（今日じゃないよ）今朝の横浜、朝焼けが撮れるかとおもったら曇り雨、降るのかなぁ・・やっぱり少し寝ないとぼーーっとするので寝ます。お休みなさーーい今日も良い１日でありますように２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
June 26, 2013
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サクサク簡単メンチカツ♪＆サカタのキンギョソウ・ポッピンキャンディー♪
おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます。今日の横浜は曇りかな昨晩は綺麗なお月様が出ていましたよー♪皆様のお住まいのお天気はいかがでしょうか。あれ？まだ梅雨ですよね？？ばたばたしてて梅雨入りも忘れてました（汗）家の西洋ニンジンボクが去年より１回り大きくなってつぼみを沢山つけています咲いたらアップしますね！さてさて、今日のレシピアップは昨日の晩のサクサクメンチカツです中はお肉と玉ねぎ、椎茸のみのシンプルメンチです。よく捏ねるので肉感よりジューシーさが欲しい方向けかな簡単にソースでいただきましたが、味が結構しっかりしてるので大丈夫。お野菜はキャベツを入れるのが定番ですが、実家の裏のお惣菜屋さんは人参たっぷりでした。いろいろあるんですね。美味しかったですよメンチカツには生野菜たっぷり添えてお召し上がりください～♪それではレシピです大体の材料です。合挽き肉（牛７、豚３）２３０ｇ玉ねぎ小１個（みじんで１００ｇ）しいたけ２個クレイジーガーリック５振り（又は塩小半分）粗挽き黒胡椒３振り☆ケチャップ小２☆中濃ソース小１☆ナツメグ３振り☆パルメザンチーズ小２（お好みで）パン粉適量（多めに準備）薄力粉大４卵中１個・水適量サラダ油１、ボールに肉、クレイジーガーリック（塩）、粗挽き黒胡椒を入れ粘りが出るまで５０回ほど捏ねます。２、☆の調味料を加え再び５０回ほど捏ねます。３、玉ねぎは粗みじんにし、５００Wのレンジで１分半チンし、粗熱を取ります。新玉ねぎの場合はそのままでも大丈夫です。椎茸は細かくみじん切りにします。４、玉ねぎが冷めたら２の肉と椎茸をまず掴むようにして混ぜその後よく捏ねます。肉がだれているようだったら冷蔵庫へ。５、２等分し２ｃｍ弱の丸型に成形します。しっかり空気を抜きます。６、薄力粉に卵・水を入れて混ぜ（昨日は卵を切らしていたので水のみ）、ホットケーキの生地よりやや緩めのバッター液を作り、パン粉は別皿に入れておきます。バッター液は薄力粉大５の場合、卵大１個、水１００ｃｃ程度が良い状態です。バッター液に成形した肉をくぐらせパン粉をたっぷりまぶします。７、１６０度に熱しておいた油に入れ、まず動かさずに１分ほど置き、その後２分。裏返しながら７分ほどで揚げます。油は１７０度程度でキープします。８、裏返しながらよく油を切ります。５分ほどおき余熱で完全に火が通ります。９、お野菜をたっぷり添えて出来上がり～♪ソースやケチャップ、粒マスタードをつけても美味しいです♪賞味期限が１日切れてしまった合挽きで捏ねてるとき香りが悪かったので熟成パルメザンを加えてみました。味にはさほどチーズ感は出ませんが香り豊かになりますバッター液、あまり使わないのですが、パン粉がしっかりつくので便利。やったことのない方、お試しを♪肉肉しくはないんですが切ると肉汁がじゅわっと出ます。椎茸の旨みもいきわたってあ、そうそう。私揚げ物のとき油のすぐ上から具材を入れるクセがあるんですが、昨日は寝不足のせいか指２本いれちゃった（笑）熱かった・・。水ぶくれになってます（涙）まあ、それは良いとして、簡単美味しいメンチ、お試しくださいませ～本日もお読みいただき有難うございます。皆様の献立のヒントに少しでもなれば本当に嬉しいです。クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪又楽天レシピにも数点ですがアップしています。覗いていただけるとありがたいです～♪追記です。一昨年に植えつけたサカタのキンギョソウ・ポッピンキャンディーちゃん！１年草扱いで１株８００円位して高いなぁと思ったのですがまだ健在！今年の５月位の写真です。しなだれるように咲くのが綺麗。そのままにしていたら今日種発見♪嬉しくて追記してしまいました。いつ蒔けばいいのだろう？？ついでに刺し穂もしてしまいました。つくといいな♪今日も良い１日でありますように２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
June 25, 2013
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今日はさくさくメンチカツ♪レシピは明日だよ～。
こんばんわ～！！お越しいただき有難うございます♪前回の記事のコメントにレスもつけずすみません。申し訳ございませんが、これからしばし皆様の所へお伺いしお返事とお礼にさせていただきます。もちろんランキング参加の方はポチも忘れずになーんかバタバタしてしまい１日１回のアップが難しくなってしまいました。又以前のように毎日レシピアップできるといいのですが・・。さて、今晩は簡単に昔ながらのメンチカツにしました♪この前からローソンでげんこつメンチでしたっけ？丸い大きなメンチカツが売ってて・・。超気になってました。ほんとに丸くて大きいんですよーあんな大きなメンチ、フライヤーなしでは作れないので仕方なく普通～のでもサクサク、簡単に出来ますので明日、紹介させていただきたいと思います。今朝は２３日付けの記事を朝５時半にアップしたので眠い・・・すみませんーーおやすみなさいクックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪もじゃまゆ様、かんたんメシ万歳様、具沢山チーズベーコン大根餅につくれぽ感謝です♪又楽天レシピにも数点ですがアップしています。覗いていただけるとありがたいです～♪明日も良い１日でありますように２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
June 24, 2013
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お久ぶりですー！冷たくてもさっぱり柔らかい茹で豚バラ肉のピリ辛香味ソースかけ♪
こんばんわ！お越しいただき有難うございます♪約２週間お休みしてしまいましたコメントいただいているのにすみません！客人がずーーーっと滞在していて一昨日お帰りになりました。しかし又明日来られるかもしれない前回のレシピも書かず申し訳ないです。写真がなぜか消えてしまいレシピは文字ですみません。冷たくてもさっぱり柔らかい茹で豚バラ肉のピリ辛香味ソースかけですこれを作るまで、角煮の赤身をどうしたら柔らかくしたらいいか何度も試していました。いろいろ検索して、やっぱり１番なのが舞茸の茹で汁でした。確かにダイエットでもMXフラクションという成分が脂肪を分解すると何年か前にTVでやっていて試したことがあります。他にも肉を柔らかくする酵素が含まれているようです。でもどうしても角煮にするといまいちだったので茹で豚にしてみました。それではレシピです材料です。豚バラ肉４００ｇサラダ油大１舞茸１パック２００ｇ水６００ｃｃ長ネギの青い部分１本分しょうが１かけスライス紅茶パック２個ソース☆しょうがすりおろし１かけ分☆にんにくすりおろし１かけ分☆きび砂糖小３☆酢大２☆醤油大４☆ごま油小２☆豆板醤小１☆長ネギのみじん切り大２万能ねぎ適量１、水とほぐした舞茸を３０分ほど煮込み汁と具をわけます。２、バラ肉はサラダ油大１で軽く焼き付けた後、さっと洗い粗熱が取れた舞茸の汁に３０分漬けます。３、長ネギの青い部分は包丁でつぶし、しょうが、紅茶のパック、肉、ひたひたの水をいれ圧力鍋の高圧で１０分圧をかけ、１時間半ほど自然冷却します。４、☆の材料を混ぜソースを作ります。５、残った舞茸の具にソース大２ほどまぜておきます。６、３の肉をスライスし、皿に５をしきのせ、ソースをかけます。７、出来上がり♪以前夕方のニュースで舞茸汁に漬けるのが載っていました。それは生肉の状態でまず漬けていたのですが、そのままでも確かに柔らかくなります。余分な油を落とすのに焼き付ける状態で少し硬くなる気がしたので、今回は軽く焼き付けてから漬けてみました。ちゃんと焼いた後水洗いし、ペーパータオルなどで油を切ると柔らかさには変わりがないようです 圧をかけた後はしっかり時間をかけて蒸らすと柔らかさが増します。特に赤身がしっとり♪紅茶効果で脂身もさっぱりですそこに書いてあったのですが、１時間ほど煮込み火を止めて後は新聞紙とタオルで包んで待てば出来上がりです。残ったまいたけは下にしいて。経済的♪ソースはピリ辛ですがお好みでどうぞちょっと暑いけどスタミナをつけたいときなどに良いのではないでしょうか。お父さんのおつまみにも絶品です☆是非お試し下さい♪本日もお読みいただき本当に有難うござました♪皆様の献立のヒントになればとても嬉しいです！クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪ガリポッキー様、炊飯器でスパイシー簡単ジャンバラヤに、りなっく様、あの牧場のもっちもちピロシキに、ひっちょる様、とろ～り半熟卵の和風スコッチエッグに、こうそ様、tynma様、具沢山チーズベーコン大根餅に、moomookaa様、厚揚げとアボカドのバター焼肉のタレ炒めに。つくれぽ感謝です！！又楽天レシピにも数点ですがアップしています。覗いていただけるとありがたいです～♪今日も良い１日でありますように２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
June 23, 2013
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明日のレシピ・今日はお休みします♪
こんばんわ～～！！お越しただき有難うございます♪昨晩は２人のお客様来店、じゃない、お越しになりました。お二人とも厨房経験者で、清潔感がハンパなく大掃除寝不足だったので眠かった～（泣）３時頃１人が来られて一緒に隣の駅まで車でお刺身を買いに行きもう１人が来られた時点で乾杯ですいろいろ食べながらおしゃべりその後タクシーでカラオケに行き０時頃帰宅。皆様の昨日のコメントにお返事かけずごめんなさい！今日は１人お帰りになったのですが、もうお一人がまだ横になっている状態で。多分明日もお休みなのでお泊りになると思います。今日は多分レシピアップ、コメレスやご訪問は無理かな明日、遅くなるかもしれませんがアップしたいと思います。私の作ったのが、冷たくてもさっぱり柔らかい茹で豚バラ肉のピリ辛香味ソースかけです舞茸の抽出液などで茹でたバラ肉はしっとり柔らか♪脂っこさは全くありません。明日はこれをアップしたいと思います。それでは皆様、又明日お会いしましょう今から晩ご飯の支度です～。本日もお読みいただき有難うございました♪クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪又楽天レシピにも数点ですがアップしています。覗いていただけるとありがたいです～♪２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
June 8, 2013
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かぼちゃの煮物が溶けちゃった（泣）
おはようございまーす♪お越しいただき有難うございます！！昨晩は茹で豚を仕込んでたので就寝１時頃、起床４時半、ちと早いです。茹で豚は中華風のソースをかけて今晩客人（２名）に出す予定ここ１ヶ月ほど、どうしたらばら肉を柔らかく茹でられるか研究中。今回はどうかなー。昨日の午前中、かぼちゃを炊いたのですが（圧力鍋で）、蒸らし時間が長すぎ溶けてしまいました（泣）スープにするかサラダにするか悩んだんですが、蒸し暑かったし無難にサラダに♪崩れたかぼちゃのサラダ♪です。濃い目の出汁、酒、醤油、みりん、きび砂糖で炊いたかぼちゃさん。いい味を残しつつ崩壊してしまいショック皮の部分はかろうじて残っていたので食べちゃいました。入れたのはスナップエンドウ、新たまねぎとシンプル。マヨを大１ほどいれたのですが出汁の味があるので、万能ねぎも合うと思います。新玉を入れたので今回はパセリを最後にぱらぱら。簡単にレシピを煮崩れたかぼちゃ４分の１個分、ちゃんと煮えたのでももちろんOKスナップエンドウ２０個ほど新たまねぎ大半個粗挽き黒こしょう少々マヨ大１～お好みの量で乾燥パセリ少々１、かぼちゃはざるに入れ水気をしっかり抜きます。スナップエンドウは筋を取りやや塩が多めの沸騰した湯で２分ほど茹で氷水に入れます。新玉ねぎは繊維と垂直に薄く切り２分ほど水にさらし水気をふきます。２、かぼちゃにマヨお好みの量、粗挽き黒胡椒、塩少々で味を調えます。３、皿に盛り、パセリをぱらぱらかけて出来上がり～♪ほくほく感はないもののとろっとした感触が美味しいサラダです。鰹節の風味とマヨもいいものですね～ほくほくに炊けたかぼちゃはいいけれど、この場合はかなり水気があるのでスナップエンドウ・新玉ねぎともしっかり水気を切ることが大切こんなにしちゃう方も稀だと思いますが、万が一のための参考に（笑）どうぞ！本日もお読みいただき有難うございました♪皆様の献立のヒントになればとっても嬉しいですー。クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪又楽天レシピにも数点ですがアップしています。覗いていただけるとありがたいです～♪今日も良い１日でありますように２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
June 7, 2013
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新生姜も主役・赤魚と新生姜の煮付け♪
おはようございまーす♪お越しいただき有難うございます！！昨晩は９時頃かな、ナイターが終わって自分の部屋に行き写真の編集を１枚、フォト蔵さんにアップしたところで寝落ちしていました。記憶なーし寝起きに変な夢を見てしまいました。ネコ砂（トイレの）をあちこち歩き回り買いあさる夢。あ、そうだ昨晩髪の毛を染めたんです。香りが残っていて（アンモニア臭っぽい）、そのせいかぁ以前は１５頭ほどいましたから。とってもとっても次の子が。２度寝（１時間ほど）したときは、バレーボールの河合俊一さんと付き合ってる夢みました。これはなんで？今まだぼーーっとしてます。（いや、ファンとかじゃないんだけど・）さて、昨日レシピアップしたかったのですが、まぁただの煮付けでございます。昨日駅で立派な新生姜が出てきたので作ってみました。生姜も主役・赤魚と新生姜の煮付けです去年も新生姜、沢山レシピを載せました。ただ煮付けはしなかったのでちょいテスト赤魚はふんわり柔らかく新生姜はさくさく清々しい香り♪あまり太く切るときついですが試作的なので写真は少ないですー、すみませんそれでは約３人分のレシピです。こんな新生姜を購入、立派新生姜はナイロンたわしやピーラーで薄く皮を剥き５ｍｍ程度にスライスします。（１０ｃｍの新生姜２個分ほど・高さ５ｃほどに切ってから）赤魚は生協の骨なし切り身２４０ｇを使用しました。圧力鍋に酒１００ｃｃ、みりん大４、きび砂糖大３、醤油大５、ひたひたの水を入れ沸騰させ赤魚・新生姜をいれます。蓋をして高圧で５分圧をかけ自然放置します。さたえんどう１０本ほどは筋を取り２分ほど塩入りの熱湯で茹で冷水にさらします。鍋の蓋を開け、水分が多いようだったら魚を取り出し煮汁を煮詰めます。生姜をもどし入れ３，４分中火で煮込んで出来上がり～♪新生姜はいろいろな厚さにしましたが５ｍｍ位が歯ごたえもよく味もしみやすいです。白いご飯や酒の肴にぴったり♪赤魚がなかったら鯖などでもOKです。１晩おくとより味がしみて美味しくなります大人の味ですね♪繊維が柔らかく食べやすい新生姜、是非お試しください本日もお読みいただき有難うございました♪皆様の献立のヒントになればとっても嬉しいですー。クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪ジャブくん様、具沢山チーズベーコン大根餅につくれぽ有難うございました！又楽天レシピにも数点ですがアップしています。覗いていただけるとありがたいです～♪今日も良い１日でありますように２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
June 6, 2013
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牛丼の具と野菜ごろごろケークサレ♪&急に又客人が・・
こんばんわ～！！お越しいただき有難うございます♪昨日はお休みしてしまったのに、コメントいただき有難うございました！アップしたら皆様のところへお伺いしてコメレスさせていただきます今日は元同僚さんのお宅にお邪魔していてアップが遅くなってしまいました。リア充とはいかないものの、リアルがなぜか最近とても忙しいのでありますしかし横浜は暑かった～。２８度。真夏日ですね。皆様のところはどうだったかな？？さて、今日のレシピアップは久々に焼いたケークサレ・塩味のケーキです。レシピブログさんで、すき屋の牛丼の具を使ってのコンテストがあっていろいろ考えてたんですが。結局焼いたのが昨日。締め切りが本日の正午。間に合いませんでした～まあいいや♪具のモニターには応募してなかったので先月ネットで購入。お験しサイズを買ってみました。こちらで購入できます→☆１個８０ｇ入り、冷凍のパックのままチン出来て美味しいですよ～ケークサレはホットケーキミックス使用。卵が２個入るのでどっしりとしたパウンドケーキのよう。野菜もお肉も入り栄養満点♪タレも入り甘めなのでお子ちゃまの朝ご飯などにいいかな～それではレシピアップです（２１ｃｍ×８ｃｍ×６ｃｍのパウンド型１本分）材料です。すき屋の牛丼の具（左下の冷凍２パック１６０ｇ）ホットケーキミックス２００ｇ卵２個そら豆（剥いて１２０ｇ、１０鞘ほど）マッシュルーム５個赤ピーマン・黄ピーマン各１個パセリ（粗みじんで大１ほど）パルメザンチーズ大２シュレッドチーズ３０ｇ粗挽き黒コショウ適量バター、薄力粉適量１、マッシュルームはいしずきを取りよく洗い４分の１に（スライスでも）、赤・黄ピーマンは種を取り５ｍｍ程度の角切りに、そら豆は薄皮を取り１分ほど茹で冷まします。パセリは粗みじん切りに。２、牛丼の具はチンし、具とタレを分け冷まします。３、卵をよく溶き、冷めたタレを加え１９０ｃｃにします。足りない場合は牛乳を加えてください。４、ホットケーキミックス、パルメザンチーズ、シュレッドチーズ、粗挽き黒こしょうを加えます。５、野菜、牛丼の具を加えます。木じゃくしなどで切るようによくあわせます。６、型には薄くバターを塗り、薄力粉をまんべんなくまぶし余分な粉は落とします。オーブンは１８０度に余熱しておきます。７、型に５のたねを流しいれ、型をたたくようにしてしっかり空気を抜きます。８、オーブンに入れ４５分ほど焼きます。９、型から抜きスライスして出来上がり～♪どっしりしたケーキの好きな方向けかな冷やしていただくとチーズの部分とお肉の醤油味が引き立って美味しいです♪少し野菜が多かったかなぁ（笑）薄力粉とベーキングパウダーで作った方がお肉や具のたまねぎの甘みが引き立った気も今度はすき焼きの残りを煮詰めて入れてみようかな～。本日もお読みいただき有難うございました♪皆様の献立のヒントになればとっても嬉しいですー。追伸１時間ほど前、相方の友人が会社帰り来られました。今肴作ってます。レスかけなかったらごめんなさい！！クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪ふるもっふあやゆき様、厚揚げとアボカドのバター焼肉のタレ炒めにつくれぽ有難うございました♪又楽天レシピにも数点ですがアップしています。覗いていただけるとありがたいです～♪２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
June 4, 2013
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今日はお休みしまーす♪
こんばんわ♪お越しいただき有難うございました～。昨日の夜は１０時に寝る予定が１時過ぎ。ねむくてだるだるです今ケークサレ焼いたんだけど、アップする気力なし、申し訳ないです。変り種のケークサレです（塩味のケーキ）。野菜がぼこぼこー。そら豆やアッシュルームなどいろいろはいってます。切ったらちゃんとケーキチックです。出来上がり以外の写真はアップしてあるので明日レシピ書きますでは皆様、又お会いしましょうクックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪又楽天レシピにも数点ですがアップしています。覗いていただけるとありがたいです～♪２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
June 3, 2013
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秋刀魚蒲焼缶と舞茸の花椒風味炒め♪
こんにちわ♪お越しいただき有難うございます！！今朝は６時頃起床、お風呂に入って午前中は駅前のドンキに買い物に行ってきました又生協買い忘れ・。ぼけでしょうか魚とか野菜とか普通にお肉とか買ったんですが、９８円で秋刀魚の蒲焼缶詰が売っていたので５個買ってきてしまいました～♪なーんかちょっと今日疲れちゃって、昨日作った角煮を載せる予定でしたが、写真を沢山載せる気力がないで、今日はさっき昼の副菜に作った秋刀魚蒲焼缶と舞茸の花椒風味炒めをアップします♪アップ予定ではなかったので途中の写真がなくごめんなさい！でも超簡単なのでお許しをそれでは材料です（１、２人分）秋刀魚蒲焼缶１個（中身１００ｇ）舞茸１パック（１５０ｇ）ごま油大１酒大１醤油少々花椒小１弱糸唐辛子（又は一味）、万能ねぎの小口切り少々１、秋刀魚缶は粗くほぐします。舞茸は根元の部分は粗みじんにし、上はさきます。２、花椒は包丁で細かくたたきます。３、フライパンにごま油を熱し、舞茸を炒め酒をふり、少ししんなりしたら秋刀魚を加えます。４、花椒を加え、醤油少々で味を調えます。５、皿に盛り、糸唐辛子、万能ねぎの小口切りをぱらぱらかけて出来上がり～♪少し甘めなので舞茸を増やしても。唐辛子と一緒にいただくとちょうどいいですおうちに缶詰が残ってるときなどささっと出来て便利♪花椒の実がないときは瓶入りの粉の山椒でOKです。是非お試しください本日もお読みいただき有難うございました♪皆様の献立のヒントになればとっても嬉しいですー。クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪又楽天レシピにも数点ですがアップしています。覗いていただけるとありがたいです～♪２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
June 2, 2013
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冷めても美味しい！牛肉の大和煮風♪
こんにちわ～～！！またまた超お久しぶりになってしまいました伊勢海老を載せた日、相方の友人のお宅にお邪魔したのですがその方が今日の昼までうちに泊まってらっしゃったのですー。オークションで品物を売ってる方なのでどこでも仕事が出来るらしいですいやー、ほんとに明るくよくしゃべる方なので（一人暮らしで料理屋さんをやる予定なので料理も美味しかった♪）１週間近く？あれ、１週間？いても退屈しなかった私もちょこちょこ作ってはいたのですが、最後のほうはおまかせでもさすがにPCは開けず、昨日久々メールチェックしたら５００超えでびっくり先日は明日から復活だなんて書いてすみません～！！ぼちぼち、作ったものをアップしていきたいと思います。お邪魔できず、本当に申し訳ありませんでした！！！で、久々のうつ伏せPC。今日のレシピアップは簡単に、冷めても美味しい！牛肉の大和煮風♪です材料です。約３，４人分牛すね肉６００ｇ長ネギ２本しょうがの薄きり２ｃｍ分☆酒１５０ｃｃ☆醤油１００ｃｃ☆きび砂糖大３☆みりん５０ｃｃ☆ひたひたの水おくら、さやえんどうなど適量１、長ネギは５ｃｍほどに切り、しょうがは皮を剥き薄きりにします。牛すね肉は１ｃｍ程度にそぎ切りします。２、圧力鍋に☆の材料を入れ、沸騰したら牛すね肉を入れ低圧で、圧がかかったら弱火にし３０分火にかけ火を止め自然冷却します。１時間ほどで大丈夫です。３、おくらは先のとんがった部分を包丁で削ぎ板ずりし洗い、塩の入った湯で約２分茹で冷水にさらします。４、器に大和煮を盛り、おくらは水気をふき半分に切り添えて出来上がり～♪しっかりした味の大和煮です。佃煮という感じではなく、缶詰の大和煮の味お弁当のおかずに、おつまみに、白いご飯にもOK♪是非お試しくださいませ～～本日もお読みいただき有難うございました♪皆様の献立のヒントになればとっても嬉しいですー。クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪ただとよう様、我愛翔様、具沢山！チーズベーコン大根餅につくれぽ有難うござました！又楽天レシピにも数点ですがアップしています。覗いていただけるとありがたいです～♪２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
June 1, 2013
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伊勢海老、さざえ、しったか～♪
こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪大変ご無沙汰してしまいました。来客の疲れもほぼ取れ（昨日も倒れそうだった）皆様のところへは明日からお伺いしようと思います♪コメントは全部読ませていただきました、感謝です今日もこれからちょっと出かけるかもしれないので写真メインになりますがごめんなさい相方が熱海に行ったのは３０年ぶりに中学の同級生数人と会うためだったのですがそのうちの１人が熱海で漁師さんをやっていたからでもあります。で、いただいて来ました。ほんとは２万円支払う予定だったのですが無料で１人分のクーラーボックスです♪１５ｃｍ位かなーと思ってた伊勢海老が３０ｃｍほどで８尾、大きなさざえが８個、私が好きなので特別にしったかも４０個ほど、豪華～で、見よう見真似でお造りです。あまり綺麗じゃないけど甘くて美味しい～。６尾分です。捌くときはキッチンばさみが便利。頭と身を分けるときは包丁ですが。危ないかなーと思いコンビニで軍手も買っておきましたが使わなかった。しったかとさざえは海水より濃い水に入れ火をつけ沸騰して５分。そのまま冷ましておきました。たーくさん♪さざえは壺焼きにもしたかったんだけど道具がなーい。でも磯の香りがすごくて美味しかったです～しったかは蓋のところを楊枝で刺してくるくる内臓を切らないように出して♪さっぱりとした海の香りでこれも美味しい伊勢海老２尾はやはり海水程度の水から１０分ほど茹でます。途中で暴れだすので蓋をして（怖い）マヨ焼きです♪マヨネーズ大３～４ににんにくのすりおろし少々、パセリのみじん切り適量、粗挽き黒コショウをよく混ぜ、粗熱の取れた伊勢海老の殻をはがし身を取り適当に切ってマヨソースを塗りパン粉、パルメザンチーズをお好みでかけオーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。私は生よりも火を通した海老のほうが好きだなぁ。ただ、相方の母親が生が好きなもんで（捌いてるそばで立ちながらつまむのはヤメテ～そんなもんで、キッチンがばたばたして何となくぼけた写真が多くてすみません！！で、翌日母上はお帰りになり。まだかなり残ってたしったかとサザエ２個を殻からはずし、さざえはぶつ切り。 甘辛く煮付けて、海老の頭８尾分は味噌汁に超濃厚なお味噌汁になりました～何かすごく贅沢な食事。海に近い方は普通なのかな？一休さん（あだ名でーす）ご馳走さまでした！本日もお読みいただき有難うございました♪明日から普通のお惣菜をアップしていく予定です。クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪又楽天レシピにも数点ですがアップしています。覗いていただけるとありがたいです～♪２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
May 26, 2013
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鯖の味噌煮♪忙しいです～（泣）
こんばんわ～！！お越しいただき有難うございます♪前回の記事、コメント有難うございましたちょっとばたばたしてしまいお返事できなくてごめんなさい昨晩は相方の中学の後輩が３０年ぶりに来てたいしたものは出来ませんでしたが料理を作ってましたー。朝解凍した鯖フィレがあったので鯖の味噌煮とか後は駅に行って、合鴨のスモーク切り落とし（これ美味しい。２００ｇで４００円ほどで安いです）、ボイルほたるいかなど買って来ました。で、話がはずんで急に同じ中学の後輩と会うことになり、今日昼から熱海に行ってまーす要介護。杖つきなのに大丈夫なのか。でも超楽♪静かで嬉しいです～。しかし。。。明日の帰りに伊勢海老を買ってきて、相方のお母さんを拾って帰ってくるしかも泊まって行く。別に妻ではないのでいいのですが、気を使います。やーだなぁ。２３日は疲れちゃって午後３時から２２時頃まで寝ちゃいました。で、ちょっと掃除してたらこんな時間。自由時間は明日の３時位までかなあ。母親が帰るまで自由時間がないので皆様のところへは今から伺います。途中で寝てしまったらごめんなさい人が泊まるって神経使いますね～～。何か愚痴ばかりでごめんなさい！それでは今回は簡単にうちの鯖味噌煮のレシピをアップします。フィレなので骨がなく柔らか。圧力鍋で作るので簡単、味がしみて美味しいです。それでは３人分のレシピです材料です。鯖フィレ３枚☆水１５０ｃｃ☆酒１００ｃｃ☆きび砂糖大２半☆みりん大２☆醤油大１☆しょうが１かけスライス☆長ネギの青い部分１本分合わせ味噌大３みりん大２しょうが１ｃｍほど１、圧力鍋に☆の材料をいれ、沸騰したら出来るだけ鯖を重ならないように並べます。２、蓋をし、高圧で５分圧をかけ火を止め３０分自然冷却します。３、その間に合わせ味噌とみりんを混ぜておきます。しょうがはせん切りにします。４、２の蓋を開け、３の味噌、しょうがを加え蓋をし、高圧で３分圧をかけ自然冷却します。５、１５分ほどしたら蓋を開け、火をつけ２，３分汁を煮詰めます。６、皿に盛り煮汁をかけて出来上がり～♪しっかりとした味つけの鯖味噌です白いご飯にもおつまみにもどうぞ～♪本日もお読みいただき本当に有難うございます♪皆様の献立のヒントになればとても嬉しいです～クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪又楽天レシピにも数点ですがアップしています。覗いていただけるとありがたいです～♪ひろみちゃん８０２１様、簡単！冷たく冷やして、茗荷とおくらの揚げびたしにつくれぽ有難うございました！２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
May 23, 2013
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かじきまぐろとグリーンピースのマヨネーズ炒め♪
こんばんわ～！！お越しいただき有難うございます♪更新がえらい遅くなってしまいました２１日は朝５時起きで７時に総合病院へ。付き添いです。その後私の皮膚科に行き、役所へ。３時頃帰ってきたのですが、前日１時間半ほどしか寝てなかったので食事を作って食べて数時間寝てしまいました冷凍のかじきまぐろを解凍してあり、グリーンピースがまだ沢山あったのでそれを使って簡単におかずにしましたかじきまぐろとグリーンピースのマヨネーズ炒めです♪ぱさつきがちな冷凍かじきもマヨネーズで蒸し焼きすればとっても柔らかジューシー最後に麺つゆをいれれば味がしまりご飯に合うおかずになります♪マヨネーズは大２使うので出来ればハーフやライトのほうがヘルシーかな。今回はハーフを使いました。大２で１００Kcalです。それでは２人分のレシピです。主な材料です。かじきまぐろ２枚マヨネーズ大２（カロリーハーフ）オリーブオイル小２又はバター小２グリーンピース１４０ｇクレイジーソルト、黒こしょう少々麺つゆ（３倍濃縮）大１バジル（お好みで）３，４枚、一味唐辛子（お好みで）少々１、かじきまぐろは１口大に切り軽く塩こしょうします。２、グリーンピースは塩を入れた沸騰した湯で１分茹で汁ごとさまします。３、１のかじきまぐろにマヨネーズをまぶします。４、２のグリーンピースの水気を切り加えます。５、オリーブオイル（バター）をフライパンで熱し、４を入れ中火で焼きます。途中蓋をして蒸し焼きにすると火が通りやすいです。６、マヨの色が透明になり、水分がなくなるまで焼きます。７、麺つゆ、クレイジーソルト、黒こしょうで味を調えます。８、皿に盛り、バジルや一味唐辛子をのせて出来上がり～♪マヨの酸味や重さは全く抜けるので、味付けはバターと麺つゆが美味しいかもしれません。一味をかけるとおかずにもおつまみにもいい感じですマヨ効果でかじきは柔らかく、グリーンピースはぷちぷちと良い食感♪スナップえんどうで作っても美味しいと思います♪是非お験しください本日もお読みいただき本当に有難うございます♪皆様の献立のヒントになればとても嬉しいです～クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪はしもとなっぽ様、具沢山チーズベーコン大根餅につくれぽ有難うございます！又楽天レシピにも数点ですがアップしています。覗いていただけるとありがたいです～♪ひろみちゃん８０２１様、塩麹鶏とそら豆で白だし入り炒め物につくれぽ有難うございました！２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
May 21, 2013
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アボカドバーグのわさびチーズソース♪
こんばんわ～～♪お越しいただき有難うございます！今日雨だった横浜、朝からふり。又さっき３時間ほど寝てしまいました！部屋を閉め切るとちょっと蒸し蒸し。だから眠いのかな。さて、窓を開けて更新します♪今日のレシピアップはレシピブログさんのモニターでいただいた乳製品を使いアボカドバーグのわさびチーズソースです♪アボカドがたっぷり入った牛肉のハンバーグはとろりとふわふわ。チーズソースは小岩井さんのぬるチーズにわさびを白だしで溶いて加えちょっとぴりっとコクがありなめらかなソースです♪牛挽肉は２人で１８０ｇですがボリュームたっぷりパンにもご飯にも合うハンバーグです。是非お試しください♪それでは２人分のレシピです主な材料です。牛挽肉１８０ｇ新たまねぎ半個１００ｇパン粉３分の１C溶き卵３分の１個分クレイジーソルト４，５振り黒こしょう４，５振りアボカド（ほぼ熟しているがまだ歯ごたえのあるもの）１個小岩井ぬるチーズ１パック白だし大１半水大１わさび（チューブ２ｃｍ）オリーブオイル大１パセリ、ミニトマトなど適量１、アボカドは１ｃｍほどの粗みじん切りにし（あればレモン汁をかけ）卵は溶き玉ねぎはみじん切りにし、５００Wのレンジで１分２０秒チンし冷まします。２、玉ねぎの粗熱が取れたら牛挽肉、パン粉、溶き卵、クレイジーソルト、黒こしょうを５０回以上粘りば出るまで良く捏ねます。アボカドを加えつぶさないように混ぜ合わせます。円形に形を整えます。３、フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で表４分、裏は蓋をして弱火で１０分焼きます。４、焼いている間にソースを作ります。わさびをチューブから出し、白だし、水で溶きます。小岩井ぬるチーズをパックから出したものと良く混ぜ合わせます。５、焼きあがったハンバーグの上にチーズソースを半量ずつのせ蓋をし、１，２分蒸らします。６、皿に移し、ミニトマトを飾りパセリをぱらぱらかけ出来上がり～♪ハンバーグはふわっと。コクのあるチーズソースのわさびがアボカドの風味を引き立てとても美味しくいただけます♪分厚く成形しましたが、薄くても火の通りを気にしなくていいので３ｃｍ位だったら裏弱火で７分ほどがベストだと思います。チーズソースが固いようだったら３０秒ほど５００Wのレンジでチンしてからハンバーグにのせてくださいジューシーでチーズのコクとアボカドの濃厚さが堪らないハンバーグ、是非どうぞ～♪小岩井乳製品の料理レシピ本日もお読みいただき本当に有難うございます♪皆様の献立のヒントになればとても嬉しいです～クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪又楽天レシピにも数点ですがアップしています。覗いていただけるとありがたいです～♪２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
May 20, 2013
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２０日です♪
おはようござまーす♪お越しいただき有難うございます！今日の横浜、朝６時頃の空はどよーんと霧がかかったような暗い空霧雨です早く晴れてほしいです。何かこんな天気だと眠くなってしまう。２度寝する予定です。今晩のおかずは何にしようか、考えながら寝ようと思います～。１時間位ね♪それでは皆様、良い１日をお過ごしくださいクックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪又楽天レシピにも数点ですがアップしています。覗いていただけるとありがたいです～♪２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
May 20, 2013
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マッシュルームと小海老、新じゃがのアヒージョ♪
こんばんわ～！！お越しいただき有難うございます♪今日の横浜、朝の予報通りだんだん雲行きがあやしくなってきました。夜には降りそうですさて、今晩はスペインのバル（居酒屋）で出てくるアヒージョです。アヒージョ＝にんにく風味でにんにくとオリーブオイルで煮て出される小皿料理です今日はいつ何に使おうかと思っていた大きめのホワイトマッシュルームとあらかじめ塩茹でして冷凍してあった剥き海老、何かそれだけでは寂しいかと、２ｃｍほどの新じゃがが４個残っていたので入れてみました。アッシュルームと小海老、新じゃがのアヒージョです♪バケットに味の染み出たオイルをつけて食べるととても美味しい♪新じゃがにもじゅわっとオイルがしみこむので少しつぶすようにしマッシュルームと小海老をのせて食べても簡単に出来ますので１品足りないときや、おつまみに是非♪それでは約２，３人分のレシピです材料です。 ホワイトマッシュルーム大５、６個茹で剥き海老（生の剥き海老でも）１５０ｇ新じゃが小４個赤唐辛子１本にんにく大１個（あればアンチョビ１，２切れ）オリーブオイル適量１、海老は生だったら背綿を取り片栗粉と水少々で洗い水気を切っておきます。アッシュルームはいしづきを切り３等分ほどにし、赤唐辛子は種を取り４，５等分ににんにくはみじん切りにします。新じゃがはよく洗い５００Wのレンジで３分半チンし、半分に切ります。２、小さめのフライパンにオリーブオイルをいれ、赤唐辛子、にんにくも加えます。あればアンチョビを小さく切ったものも入れます。３、弱めの火でふつふつ香りがたってきたら、マッシュルーム、小海老を加え５，６分煮込みます。４、新じゃがを加えクレイジーソルトで味を調え、オイルを吸わせるように２，３分煮込み出来上がり～♪パセリをぱらぱらふります。残ったオリーブオイルがとても美味しいですガーリックトーストや炒め物にもリメイクOK♪今日は海老で作りましたが、今の時期ボイルホタルイカでも美味しいと思います簡単おつまみに、是非どうぞ～♪本日もお読みいただき本当に有難うございます♪皆様の献立のヒントになればとても嬉しいです～クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪又楽天レシピにも数点ですがアップしています。覗いていただけるとありがたいです～♪２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
May 19, 2013
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１９日朝です♪
おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます♪今朝の横浜、朝５時過ぎの空はあれ、晴れ？天気が崩れる予報だったけどーーーーTVKのお天気予報見たら、昼過ぎから曇り、夜雨になっていました。晴れて嬉しい～昨日子宮癌の検査結果、聞きにいきました。大丈夫だそうです。筋腫は３ヶ月に１回、様子を見に来てくれと。でもMRIもなさそうだし、大丈夫かなー。落ち着いたらもう１軒の婦人科、かかりたいと思います。心配してくださり有難うございましたそれでは皆様、良い休日をお過ごしください♪♪クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪又楽天レシピにも数点ですがアップしています。覗いていただけるとありがたいです～♪２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
May 19, 2013
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こっくり美味しいクリチと新じゃがの和風コロッケ♪
こんにちわ～！！お越しいただき有難うございます♪今朝は早く起きたのですが８時半頃家を出て駅に行ってまいりました薄手の長袖カットソーとワンピを着ていたのですが超暑かったです真夏が怖いです・・。さて、今日のレシピアップは昨日に続き小岩井乳業様のモニター製品を使いこっくり美味しいクリチと新じゃがの和風コロッケです使用したのは国産クリームチーズ使用のぬるクリームチーズです。ほのかな甘みがあって美味しくデザート感覚でも全然いけちゃいますドライフルーツを混ぜていただくのも大好きなんですが、今日は真逆～。鰹節と醤油をインですこれも大好き。普段はそのままかけるだけですがコロッケに♪今が旬のグリーンピースもたっぷり入ります♪ほっくりがたまらない～揚げたても冷めても美味しいです。オードブルやママ友との持ち寄りパーティーなどにもいかがでしょう♪それでは小さめのコロッケ１２個分のレシピです材料です。小岩井ぬるクリームチーズ１箱１００ｇ新じゃが中６個グリーンピース（剥き）６０ｇ、冷凍でもOK醤油大１半クレイジーソルト少々黒こしょう５振りほどかつお節２袋６ｇ小麦粉、卵、パン粉適量揚げ油適量ミニトマト、刻みパセリなど適量１、チーズは室温にもどします。じゃがいもはよく洗い皮つきのまま水から塩小半分を入れた水に入れ竹串がすっと通るまで茹でます。２、グリーンピースは沸騰し塩を入れた湯で１分ほど固めに茹で火を止めそのまま冷ましておきます。冷凍の場合はラップをし５００Wで１分４０秒ほどチンします。３、１が茹で上がったら熱いうちにしゃもじやマッシャーなどで粗くつぶします。４、醤油、クレイジーソルト、黒こしょうをいれ混ぜ、かつお節も加えよく混ぜます。５、グリーンピースを入れつぶさないようによく混ぜ合わせます。６、ピンポン玉位に丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて軽く握ります。７、１８０度の油でさくっとキツネいろになるまで揚げ、よく油を切ります。皿にミニトマト、パセリなどと一緒に盛り付けます。冷めても熱々でも美味しいです。何もつけなくてもそのままでチーズの旨みとかつお節の旨みでとっても濃厚♪グリーンピースがほくほくで中和してくれますチーズなど苦手な男の子やお父さんにはソースをかけても又美味しい～脂質が多いので丸く型作るのは簡単です、もう少し小さく１口大にしても可愛い。おつまみに、前菜にお弁当に、是非お試しください小岩井乳製品の料理レシピ本日もお読みいただき本当に有難うございます♪皆様の献立のヒントになればとても嬉しいです～クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪又楽天レシピにも数点ですがアップしています。覗いていただけるとありがたいです～♪２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
May 18, 2013
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１８日朝です♪
おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます♪今朝の横浜、朝５時前のそらは太陽が昇り初め、もう明るいです今日はお天気下り坂と聞いてましたがはずれかな？だといいな昨晩は０時頃就寝、朝４時４５分頃起床です。今は少し肌寒い感じですが暖かくなってほしいです、暑いのはイヤ～今日も皆様、良い１日をお過ごしください～クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪又楽天レシピにも数点ですがアップしています。覗いていただけるとありがたいです～♪２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
May 18, 2013
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ヨーグルトガーリック漬け豚角切り丼♪
こんばんわ～！！お越しいただき有難うございます♪今日も暑い横浜でした明日からお天気崩れるのかな？現在プロ野球見ながらの更新です今日は勝ってくれますように・・・。熱中して誤字が出たらすみません～さて、本日のレシピアップはヨーグルト漬けガーリック豚角切り丼です♪いつも買う角切り肉、２ｃｍ角以上はあります。今日はヨーグルト漬けにしてお子様も喜ぶご馳走に～漬け込んだヨーグルトはこちら♪小岩井さんのヨーグルトとてもなめらか♪生乳の香りがガーリックの強さを抑えてくれる感じです～。お肉は大ぶりでご馳走感たっぷりとても柔らか♪塩麹は漬け込むと柔らかく美味しいですが独特の風味が残ります。それも美味しいのですが。ヨーグルトはそれがないので良いですね！漬け込むだけで簡単、お時間のあるときいかがでしょうそれでは約３人分のレシピです豚角切り肉３８０ｇ小岩井ヨーグルト大６こしょう少々きび砂糖大１にんにく（青森産）１個しょうが１ｃｍほど☆合わせ味噌大１☆酒大１☆醤油小１ごま油小２長ネギ２０ｃｍほど糸唐辛子適量醤油適量１、豚肉にヨーグルト、こしょう、きび砂糖、にんにくすりおろし、しょうがすりおろしを揉みこみたまに混ぜながらジップロックなどに入れ冷蔵庫で２晩ほど寝かせます。２、２晩たったら、味噌を酒でとき醤油で加え１に入れよく揉み長ネギの中の部分をみじん切りにし入れ（外は白髪ねぎにします）１時間以上ねかせます。外側は細く切り冷水にさらし水気をふきます。３、フライパンにごま油を熱し、２を中火で蓋をし焼いていきます。４，５分ほどです。蓋を開け少し火を強め水気を飛ばし醤油を１まわしふりかけ火を消します。４、ご飯を器に盛り、肉をのせ白髪ねぎ、お好みで糸唐辛子をかけて出来上がり～♪今日はレシピブログさんのモニターでヨーグルト、チーズ製品が沢山送られてきたのでまずヨーグルトを使い作ってみました。スライスチーズ、２袋美味しかったので全部食べてしまいました後はぬるクリームチーズ（これも美味しい）とぬる発酵バター入りチーズがあるのでそれを使って何か作ろうと思います。小岩井乳製品の料理レシピ私の全然贅沢ではないかでも小岩井製品って贅沢感がありませんか？これも最後に白髪ねぎでなくスライスチーズでもよかったなー。お子様好きそう♪食べなきゃよかったなぁ。でもお肉ががっつり食べられるので育ち盛りの男子にもどうぞ本日もお読みいただき本当に有難うございます♪皆様の献立のヒントになればとても嬉しいです～クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪又楽天レシピにも数点ですがアップしています。覗いていただけるとありがたいです～♪２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
May 17, 2013
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１７日昼です～♪
皆様こんにちわ♪お越しいただき有難うございます♪昨晩は１０時頃寝てしまったのですが３時と４時にトイレで起こされもう起きようかと思ったのですが無理ーー。PCを開いてもカーソルの矢印が見えず断念とりあえず写真だけ撮っておきました。ちょっとぼけぎみですが朝５時前♪昼過ぎです♪雲１つない良い天気です～今日もまだ半日以上あります、良い１日をお過ごしくださいクックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪りんとゆうのママ様、手羽元の甘辛煮、春キャベツのせにつくれぽ有難うございました♪又楽天レシピにも数点ですがアップしています。覗いていただけるとありがたいです～♪２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
May 17, 2013
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塩昆布でコク旨洋風塩肉じゃが♪
こんばんわ～！！お越しいただき有難うございます♪雨が降ってきた横浜です。遠くから雷の音も怖いです～～。ゲリラ豪雨のような雨も降るし。でもお花に水を遣る手間が省けました～今日生協が来たのですが、先週頼んだ何とか貯蔵のじゃがいもがあるのを思い出し塩肉じゃがにしました♪塩昆布でコク旨洋風塩肉じゃがです塩昆布たっぷりとバターが入ります。味付けは白だしと塩のみで♪肉は豚バラを使いましたが思いのほかさっぱり塩昆布効果かなバターの風味と塩昆布はベストマッチです♪じゃがいもにもにんじんにも合う～！塩味が入るように圧力鍋を使いましたが、普通の鍋でもすぐ出来ます。明日は少し気温も下がるよう。晩ご飯にいかがでしょうそれでは４人分の材料ですじゃがいも中５個新玉ねぎ１個（２００ｇ）新にんじん小１本豚バラ肉（薄切り）１００ｇ塩昆布（ふじっ子の減塩タイプ使用）３５ｇサラダ油小２☆酒大２☆きび砂糖大２☆白だし大６～８☆塩小半分☆水適量絹さや１５本ほどバター（加塩）２０ｇ１、野菜、肉を切ります。じゃがいもは皮を剥き半分に切り水に漬け、新玉ねぎは１ｃｍ幅にスライス、新にんじんは皮を剥き乱切りに。肉は１口大に切ります。２、圧力鍋に油を熱し、肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒め合わせます。３、塩昆布も加え、さっと混ぜ合わせたら☆の調味料、ひたひたの水を入れ蓋をし低圧で２分加熱し火を止め自然冷却します。４、絹さやはスジを取りバターで炒めておきます。５、３の蓋を開け４を加え塩で味を調えます。６、皿に盛り出来上がり～♪ほんのりバターの風味がします。バター派の方はじゃがいもにも絡むようにもう少し乗せても♪色は薄いですが、中まで味がしみているので薄い場合は絹さやを入れる前に味を調えいったん沸騰させ冷ましているうちに味が入ります。醤油味の肉じゃがに負けない強い味わいです。そうそう、塩昆布＋ご飯＋バターって好き～。たまにしか食べないけどはまります塩昆布でコク旨洋風塩肉じゃが、今度是非どうぞ～本日もお読みいただき本当に有難うございます！皆様の献立のヒントになるととても嬉しいです♪クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪又楽天レシピにも数点ですがアップしています。覗いていただけるとありがたいです～♪２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
May 16, 2013
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１６日です♪
おはようございまーす♪お越しいただき有難うございます！昨晩も１０時頃寝たので朝は１度４時半頃目覚めました。にちょこっとしたものを買いにいき又寝てしまいました今朝の横浜朝５時頃のそらは太陽は出ていたのですがまだ暗かったです。しかし現在９時４７分、暑いです～。太陽が雲に隠れたり出たり。午後になったらよい天気になりそうです。今日も良い１日になりますように♪クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪又楽天レシピにも数点ですがアップしています。覗いていただけるとありがたいです～♪２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
May 16, 2013
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とろんとろん♪餃子の皮と厚揚げ、新玉ねぎの炒め物♪
こんばんわ～♪お越しいただき有難うございます！今日はとても暑かった横浜です。外に出るとじりじりと太陽があたる感じでしたー。そろそろ日焼け止め必須ですねー。水曜日の今日は生協の前日。あまりものしかございません～。冷凍庫に入れておいた餃子の皮、火をいれるととろんと美味しい新玉ねぎ、厚揚げなどで簡単な炒めものを作りました。とろんとろん♪餃子の皮と厚揚げ、新玉ねぎの炒め物です青味は小ねぎやさやえんどうなど欲しかったのですが、ピーマンのみじんで代用。甘辛い炒め物なので結構合いました♪コンビニにあるけど外暑い（笑）新玉ねぎと新にんじんも入れて。厚揚げも週１来るもので必ず冷蔵庫にあるので便利餃子の皮は１０枚ほど、１ｃｍほどの幅に切り最後にいれます。とろんとしたら食べ時。冷めると固くなるのでです～。それでは約２人分のレシピです。材料です。厚揚げ１枚２２０ｇ新玉ねぎ中１個新にんじん５ｃｍ餃子の皮１０枚☆醤油大３☆本みりん大３☆きび砂糖小２☆酒大２☆水大２☆豆板醤小１弱ごま油小２青味（小ねぎ、さやえんどう、ピーマンみじんなど）適量１、下ごしらえです。厚揚げは濡れたキッチンペーパーに包み５００Wのレンジで３分チンし油抜きします。粗熱がとれたら１口大に切ります。新玉ねぎは５ｍｍほどにスライスし、新にんじんはスライサーでスライスしてからせん切りにします。☆の材料はよく混ぜておきます。餃子の皮は１ｃｍ幅ほどに切ります。２、フライパンにごま油をいれ熱し、新玉ねぎ、新にんじんを炒め、しんなりしたら厚揚げを加え炒め合わせ、☆の調味料を加え少し火をおとします。３、餃子の皮も入れとろりとするまで炒めます。４、皿に盛り、小ねぎやさやえんどうなど青味をふり掛け出来上がり♪もう少し皮を大目に入れると中華パスタ風かな味の濃い目のお惣菜なのでそのときは酒をもう少しふやしてください新玉ねぎと餃子の皮のとろんを厚揚げと一緒に食べると美味しいです～♪そろそろ新玉ねぎも終わりかな。是非今のうちにとろんを体験してくださいませ♪本日もお読みいただき有難うございました。皆様の献立のヒントになればとても嬉しいです！クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪又楽天レシピにも数点ですがアップしています。ハム助さま、サクサク海老の甘味噌だれ♪につくれぽ有難う～！嬉しいです。２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
May 15, 2013
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１５日でーす♪
こんにちわ♪お越しいただき有難うございます♪昨晩は何か疲れて早く寝ちゃいました～。今朝の横浜は晴れ雲がぷかりと浮いて風が強いです。東南に置いてあるカリブラコア、少しぼけてしまいましたもう少し葉が見えない位咲いてほしかったー。これから手入れ頑張ります♪前記事にコメント有難うございます。これからコメレス、ご訪問したいと思います。今日も良い１日でありますように！クックパッドにこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪あんちょもふ２様、手羽先の甘辛煮、春キャベツのせ♪に、やぁこん様、具沢山チーズベーコン餅に、つくれぽ有難うございました！２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
May 15, 2013
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簡単！冷たく冷やして・茗荷とおくらの揚げびたし♪
こんにちわ～！！お越しいただき有難うございます。今晩は日本酒が好きな友人が来るので、というか急に。野菜しかなかったので揚げびたしをつくりましたおつまみでなくても、後１品足りないときでも是非お試しください♪簡単！冷たく冷やして・茗荷とおくらの揚げびたし♪料理名：茗荷とおくらの揚げびたし作者：りんりん2857■材料（２・３人分）茗荷 / ９個おくら / １０本麺つゆ（３倍濃縮） / １５０ｃｃ水 / １５０ｃｃ揚げ油 / 適量■レシピを考えた人のコメント茗荷はさくさく、おくらはふっくら。薄めのあじつけでおつまみにぴったりです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…アップで♪本日もお読みいただき有難うございました。皆様の献立のヒントになればとても嬉しいです！クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪それでは皆様、今日も天候よく良い１日でありますように！！２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
May 13, 2013
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手羽元の五香粉煮・おくら添え♪
こんばんわ～～♪お越しいただき有難うございます♪今日の横浜、雨でしただるだるの私は又１日横になっておりました・・雨の日は余計にだるだるになってしまいます。だるい日は圧力鍋で出来る簡単なお料理を♪手羽元の五香粉煮・おくら添えです。火を入れるのは１０分♪蒸らしの時間はありますが早いです。はじめは甘みを入れ、次に醤油を肉にしみこませるのでとても深い味わい五香粉で中華風になり味わいもさっぱりです。おつまみに、白いご飯にぴったり♪是非お試しを♪材料です。手羽元１５本ほど☆酒１５０ｃｃ☆みりん１００ｃｃ☆きび砂糖大３☆五香粉小２サラダ油小２醤油１２０ｃｃおくら１０本粗塩適量揚げ油適量１、圧力鍋に油を熱し、手羽元を入れ炒めます。余分な脂はキッチンぺーパーでとります。２、☆の調味料を入れ蓋をし、高圧で７分圧をかけ火を消し４０分ほど自然放置します。３、蓋を開け醤油を加え、高圧で３分圧をかけ自然放置します。４、おくらは粗塩で板ずりし洗い流し水気をふき楊枝で数箇所穴を開けます。５、４のおくらは１７０度に熱した油で１分ほど油通しします。６、圧力鍋の蓋を開け、おくらを入れ２，３分煮込みます。味が薄いようだったら醤油を足します。７、皿に肉が崩れないように盛り、おくらを添えて出来上がり～♪お肉はほろほろなのでお皿に移すとき注意ですとても簡単に出来るので圧力鍋をお持ちの方、是非お試しください。中華風の味わいもなかなかgoodです♪本日もお読みいただき有難うございました。皆様の献立のヒントになればとても嬉しいです！クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪それでは皆様、今日も天候よく良い１日でありますように！！２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
May 11, 2013
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この色が１番好き♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪今日の横浜、とてもいい天気で暑かったですー。でも気分はだるだる～。アップする気力がないのでお花の写真でも・・。そろそろ徒長し、終わりかけのムーランフリルちゃん。この色が好きです何とかこの株だけ夏越しできないかな・・。レシピは数点作ってあります。明日はアップできるように頑張ります！！クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪ひろみちゃん８０２１様、厚揚げとアボカドのバター焼肉のタレ炒めにレオシルキー様、フライパンで絶品カニカマしゅうまいにつくれぽ有難うございました！２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
May 10, 2013
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サクサク海老の甘味噌だれ♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪これは昨日解凍しちゃった海老を使いたくて作ったおつまみ？です下味がしっかりつくのでそのままでも餃子の皮があまったときにもどうぞ～♪サクサク海老の甘味噌だれ♪料理名：サクサク海老の甘味噌だれ作者：りんりん2857■材料（約３人分）海老（中） / １５尾白だし / 大２醤油 / 小２長ネギのみじん切り / 大２大葉 / １５枚餃子の皮 / １５舞酒 / 大２みりん / 大２味噌 / 大１煎り白ごま・万能ねぎの小口切り / 適量ごま油 / 大２■レシピを考えた人のコメント旨みのしみた海老とサクサク餃子の皮が美味しいです。甘味噌をつけてどうぞ♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…甘味噌をつけて食べると美味しいです♪お弁当にもどうぞ～２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
May 8, 2013
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３年目のカリブラコア＆医者行ってきました♪
２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村おはようございます♪お越しいただき有難うございます！今朝５時頃の横浜のそらは久しぶりに綺麗な朝焼けでした現在４時過ぎたから朝、ですよね夜２時間ほど寝てしまったので又ねられないです～。今日は朝９時過ぎに婦人科に電話して予約があるのだったら午後あたりに行くつもりです。摘心が好きな私。手間がかかるほど花は楽しいです♪一昨年の夏、ぼろぼろ見切り品のカリブラコアを買ってきました８月の初めです。そのときの状態がこんな感じ。半分以下に切りもどし、茶色の葉をとった頃。２週間経った頃は葉がわさわさ♪すぐに花芽がつき花が咲きはじめました。去年はずっと北西の外で寒いところにおいてあったのでもうダメかなーと思ったのですが綺麗に咲いてくれました。でもいくら写真を探してもない・・今年は大きな鉢に植え替えて摘心１回のみでもう咲かせちゃいました。どうなるかなー。今と白とピンクが咲いてます。白い葉がやっと伸びてきたシルバードラゴンです。でも花に埋もれていえなくなってしまうに違いない・・さて、やっとGWが終わり今日から日常が始まりますね。１０日連続お休みの方は普通の生活に戻るのに時間がかかるかな？？何時に医者が終わるか分からないので、更新は出来ないかもしれません。出来れば更新したいと思ってますそれでは皆様、今日も良い１日でありますように♪***********************************************皆様こんばんわ♪遅くなりましたー結果としては通院して様子を見るということでしたが・・。何かお医者さんと合わない。聞きたいことが聞けない雰囲気をかもし出しているお方で。筋腫もほっといて全然大丈夫、それが何か？という感じうーーん。もう１軒は、最近知ったのですが評判は良いそうです。納得できないのでそこに通院するかもしれません。のう腫のことは一切ふれず大丈夫なんだろうかー。しかも１軒目はエレベーターなしの４階にあり、産婦人科さんとしてはどうなのでしょう？？セカンドオピニオン検討中です。皆様、いろいろコメント有難うございます。お伺いし、お返事とさせていただきます！！
May 6, 2013
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塩麹鶏とそら豆で白だし入り炒め物♪
塩麹鶏とそら豆で白だし入り炒め物♪料理名：塩麹とそら豆で白だし入り炒め物♪作者：りんりん2857■材料（２人分）鶏胸肉（皮をのぞく） / ２００ｇそら豆 / 剥きだと２０個ほど、鞘だと７鞘ほど塩麹（甘めのもの） / 大２サラダ油 / 小２白だし（２倍濃縮） / 大１■レシピを考えた人のコメント塩麹に漬けた鶏、そら豆があったので炒め、白だしをいれてみたら意外に美味しくアップです♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
May 6, 2013
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新たまねぎのさくとろ生姜焼き＆生協のビオラとパンジーって？
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪今日もとてもよい天気でしたね皆様どこかに出かけられたのかなー。いいな♪ちょっと海にでも見にでかけたかったです～ここのところ愚痴や暗めの病院ネタばかりでごめんなさい来てくださった方、まだ全員回りきれず、更新後にします。いつもすみません！さて、今日のレシピアップはちょっとしたアレンジ（ぱくり？？）先日の待合室にあった多分今日の料理に載っていた新玉ねぎの料理。それは酢豚を作った後に多分（あまし見てない）そのままスライスした新玉を混ぜるもの角切りの肉もないし（もう今日明日のに火をいれちゃった）、スライスのみしかないので生姜焼きの最後、火を止めてから新玉を入れてみました。あ、後新にんじんの細切りも♪新玉ねぎのさくとろ生姜焼きですとろとろの新玉が好きな方は少し時間を置くか煮込んで♪ま、その場合ははじめに炒めてもいいのですが私はさくさくしたほうが好きなので後いれ派です。皆様はどちらかなー。水にはさらさなくても、余熱でだんだん火が入って甘く感じるので大丈夫ですビールのおつまみに、白いご飯、お弁当にもぴったり。お肉も柔らかお勧めです、是非どうぞ～♪それでは約２人分のレシピです材料です。豚ロース薄切り肉（生姜焼き用でも）１７０g塩・こしょう少々片栗粉適量新玉ねぎ大半個１７０g新にんじん５cmごま油小２☆酒６０cc☆みりん大３☆醤油大４☆きび砂糖小２☆生姜のすりおろし２cm分☆にんにくのすりおろし半かけ分しょうがのすりおろし少々万能ねぎの小口切り適量１、☆の調味料を合わせます。２、新玉ねぎは繊維の直角に、新にんじんも出来るだけ細く切ります。３、肉をまな板などに並べ、１枚ずつ茶漉しで裏表片栗粉を薄くばぶします。両手でパンパンと付け、余分な粉は落とします。４、フライパンにごま油を熱し（普通のオイルでも可）、強めの中火で肉にさっと火を通します。５、８割方火が通ったら☆の調味料を加え、弱めの強火で煮詰めてから火を止します。しゃきしゃきです。野菜を入れざっと混ぜ合わせます。まだ煮汁がある時、２，３分分ほど火にかければ玉ねぎはとろとろです。６、しょうがのすりおろし少々を入れると味がしまります。皿に盛り、万能ねぎをふりかけ出来上がり～♪新玉ねぎも１年間で今しか味わえない味ですね！しっかり食べておかないと生姜焼きはやっぱり粉をはたいて焼くと肉も柔らかく、味もしみやすく美味しい～♪おうちの味で味付けした生姜焼きに新玉プラスもいいかもしれません♪本日もお読みいただき本当に有難うございました。皆様の献立のヒントになれば嬉しく思います♪クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪Yukiらび＊様、具沢山チーズベーコン大根餅につくれぽ有難うございました！**********************************************さて、もうパンジーの姿も乱れがちなこの頃、皆様のお宅ではいかがですか？？去年の秋、験しに生協でパンジーとビオラを買ってみました。パンジーは普通のポリポットの大きさだったのですが、ビオラは３，４cmの大きさでびっくり～。２０年ほど前サカタのタネでアジサイを頼んだとき、５cmほどの苗が来た依頼のびっくり。で、ビオラとパンジーさん、やっと花をつけ始めてくれました。上パンジー下ビオラさんですね♪でももう花芽が出来てくれるかどうか・・。ここのところの朝晩の涼しさでもってくれているのかな・？？夏越して大株なんかになるといいんだけどなーそれでは皆様、今日も天候よく良い１日でありますように！！２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
May 5, 2013
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１年ぶりのくら寿司＆ブックオフ＆所詮他人なのよね・・。
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪私には相方（くされえん）がおりまして、しかし部屋は上下に住んでます（カミングアウト？）籍は入ってませんよ～。７年前に知り合い、３６５日顔をあわせている状態。糖尿で痛風でヘルニアで（４０代です）・。今の私と一緒～。今朝、朝７時前に電話があり、母親を連れてくるから掃除をしろ！（してじゃないのよ）洗濯機回すこと５，６回。大掃除ー。腰が痛くなっちゃったそうそう、上の部屋にかなりの本や漫画をおかしてもらっていたのだけど、全部ブックオフに持ってって綺麗にするといいはる小説は残し、ウシジマ君（すきなの）後、怨みや本舗だっけ。などの漫画１００冊ほど車に乗せもっていきました。世間はGW.清算まで約２時間～。うわでも１０００円ほどになるらしいからもったいないので待つことにしました。２時間どうしようということで、向こうのお母さんと相方とくら寿司に。１年前は３０分待ちが当たり前。あれ？？今日は１人も待たずに入れました。つぶ貝大好き親子はつぶ貝を１０皿。私は炙りチーズサーモンと炙りチーズ海老♪・・・・・。あれ１年前と味が違うんですが。つぶ貝親子もそう申しておりました。メニューも創作系が多く、どうなのかな。やっぱスシローかなあ？検査結果出てから３日ほぼ食べれなく、酸味のあるお寿司はいいですね～ちょうど２時間、いくらかな～？と楽しみにしてブックオフさんに行ったら・・・２８０円したーちょっとしょっく。まあ、いいかー。というか、朝早く起こされて、人の部屋の掃除させられて・・・。せめて検査の結果が出てからにしてほしいです。夜は寝られず食欲もだんだん落ちて（病院が怖い）・・・そんなときに私は嫁ではありません～本日もお読みいただき有難うござました。お料理の話題でなくてまたまたすみませんー。クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪あんちょもふ２様、厚揚げとアボカドのバター焼肉のタレ炒め♪につくれぽ有難うございました♪それでは皆様、明日も良い１日でありますように２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
May 4, 2013
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５月１日朝～♪
２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村おはようございます♪お越しいただき有難うございます！今日から５月ですね新緑のまぶしい季節！と言いたいところですが、今朝の横浜の朝６時頃の空は曇り・さっきごみ袋など買いにはしごした時は少し日が射したのですが又曇りです。この前までの初夏のような気候はどこにいってしまったのでしょう昨日は皆様にご心配おかけしてすみませんでした♪ネットで調べたら行く予定だったクリニックが６日まで休みなので７日に行くつもりです。きっと大騒ぎして何でもないような気も１０連休でどこかにお出かけされている方も多いと思います。楽しいGWを♪今日も良い１日でありますように
May 1, 2013
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MRIの結果・・ショックなんですけど～。
皆様こんばんわ♪お越しいただき有難うございます♪今日はお料理の話題でなくてごめんなさい朝５時におきてお風呂入って病院２軒はしごしてきました♪１軒はいつも行ってるところ。血尿がでたところです。そこで先月心電図をとったのですが不整脈で再検査・・がーんで、２軒目、MRIを撮った病院で検査結果。血尿の検査で内科にかかったのですが所見尿路系に異常所見を認めません。子宮は著明に腫大し主に複数個の結節影が見られ一部に石灰化の集○（読めない）が認められます。筋腫を疑います。子宮左背側に３５ｍｍほどの嚢法性腫瘍が見られ左卵巣嚢腫を疑います。がーん分かりませんよね。ツンデレ先生は、僕は内科医だから～。１０個の腫瘍があるわけね。５ｃｍから７ｃｍ位かな。多いから婦人科行ったほうがいいよ～。後卵巣嚢腫もあるけどこれは水が溜まってるだけだから大丈夫。・・ほんと？？私ってこんなに体が悪いはずないと思うんだけど？？（自覚症状なし）でも言われて、その画像みると怖い・・近所の病院に行くつもりですが、この病気に詳しい方がいたら教えてくださ～いやっぱちょっと落ち込むので今日はお休みします。ごめんなさい又すぐに復活しまーす。婦人科行ってから♪クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪sakikochan様、具沢山チーズベーコン大根餅につくれぽ有難うございました！２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 30, 2013
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ポーチドエッグの南蛮漬け♪
こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪日差しが強い横浜地方です半袖でもいいくらいかな？？さて、今日のレシピアップはポーチドエッグの南蛮漬けです甘めの南蛮酢なので漬ければ漬けるほど美味しくなります。黄身の固さはお好みで。半熟で野菜と混ぜて食べても美味しいお酒のおつまみにも、白いご飯にも合うお惣菜です。それでは３個分のレシピです材料です。卵３個（常温）酢１００ｃｃ水３００ｃｃ玉ねぎ（新玉が美味しいです）半個１００ｇ新にんじん５ｃｍピーマン３個☆醤油大７☆酢大６☆きび砂糖大５☆みりん大２☆水２００ｃｃ☆赤唐辛子の小口切り１本分（種をとったもの）鮭節（鰹節でも）１握り赤唐辛子の小口切り半本分（種をとったもの)万能ねぎの小口切り適量１、野菜を切ります。新にんじんはスライサーで薄く切ってからせん切りにします。玉ねぎは普通のもの・新玉共繊維に直角に切り、普通のものは５００Wのレンジで１分チンし、新玉の場合は冷水に２分ほどさらし水気を切ります。ピーマンは中の白い部分と種を切り取りせん切りにします。２、南蛮酢を作ります。小鍋に☆の材料をいれ煮立ったら火からおろし鮭節（鰹節）を入れ５，６分おき漉します。半本分の小口切りにした赤唐辛子を加えます。３、２に野菜を加え漬け込みます。４、小鍋に水と酢を入れ沸騰させ、お玉などでうずをまくようにぐるぐる回します。その中に小鉢に割った卵を１個入れます。弱めの中火で３分茹で穴の開いたお玉で取り出し南蛮酢に漬け込みます。３回繰り返します。５、卵の上に野菜をのせるようにして１晩漬け込んで出来上がり～♪茹で時間は半熟は２分半、固めは３分半ほど茹でればいいと思います。お野菜が沢山摂れ、体に良い酢・卵のたんぱく質も摂れる南蛮漬け、これから暑くなると欲しくなる味です是非お試しください♪本日もお読みいただき本当に有難うございました。皆様の献立のヒントになれば嬉しく思います♪クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪Yukiらび＊様、具沢山チーズベーコン大根餅につくれぽ有難うございました！それでは皆様、今日も良い１日でありますように２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 29, 2013
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今日のレシピ・追記朝の花たち♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪今日も関東地方、暖かい陽気でしたね外に出かけたい気分でしたがなーんか眠くて眠くて・。だらだら過ごしてしまいました・・沢山寝てしまったので今・・０時３２分ですが眠くないです。２３時位から明日の料理にとりかかりました。今漬け込んでます。明日のレシピアップはポーチドエッグの南蛮漬けです♪ちょうど去年の今頃はフライドエッグと新玉ねぎの南蛮漬けを作ったのですが。数時間しか漬け込まなかったので中まで味がしみなかったのです。今日は甘みと酸味が卵にしみこんでとても美味しい・はず１晩漬け込んでみると違いますよね♪写真は出来上がりまでは撮ってあるので少し早めにアップできると思います。ではおやすみなさ～い♪************************************************＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊おはようござまーす♪５時半におきてしまいました。今日の横浜のそらは今日も良い天気になりそうです一昨年の秋に植え付けたクリーピングタイプのキンギョソウ・ポッピンキャンディー、１年草扱いで売っていたのですが又今年も咲いてくれました♪らっきー上に伸びるのではなく垂れ下がる形なのでそろそろ地面につきそうな勢いです。虹色すみれのメイプルとスイートアリッサムです。虹色すみれは確か６色購入したのですが、これが１番好きかな？？来年は何を植えましょうか・。早すぎ南蛮漬けは後数時間漬け込む予定です。是非又いらしてくださいね♪今日も良い１日になりますように２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 29, 2013
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パンジー・虹色すみれ＆ムーランフリル♪
こんにちわ～～♪お越しいただき有難うございます♪４月も半ばを過ぎ、花の植え替え時期が迫ってきました。パンジー虹色すみれはまだ元気。ここにはブルー・紫系を置いてあります。ムーランフリルの黄色も並べてあります。ここにあるムーランフリルはまだ背丈がやや短く広がりが少ないのですが、南東に置いてあるのはびよーんと外側に広がってもう見ごろは過ぎたのかな・。それとも摘心すると又咲くのでしょうか？？パンジーは普通の丈のしか植えたことがないので良くわかりません・・色はすばらしいのですが・。電話して第一園芸さんに聞いてみようかな。ブリエッタは５株用意しています。でも、あ、土がないナス科だから同じ土に植えるとヤバイんですよねー。頼まないと今日の園芸日記でした。お花の写真が少なくてごめんなさい♪追記・今高野豆腐のクッキー作ってます。失敗したらアップしないので、あーダメだったのかと思ってくださいませ２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 26, 2013
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厚揚げとアボカドのバター焼肉のタレ炒め♪
こんばんわ～！！お越しいただき有難うございます♪今日の横浜は朝は前記事の写真のように雲が多かったのですがだんだん晴れてきましたやっぱり晴れは嬉しい♪明日は少しお天気崩れるようでいやだな・・・野球も流れるかもしれないし・さっきまで横浜巨人戦を見ていたので更新が遅くなりましたー。どっちのファンかは秘密で～すさて、朝も書きましたが生協頼み忘れほとんど食事の材料のない我が家。何となく駅まで行くのもめんどくさいのであるもの+コンビニ材料で給料日まで過ごしたいと思いまーす♪で、今日は冷蔵庫の厚揚げと、コンビニで焼き肉のたれ（エバラ・中辛）・アボカドを買いこってりとしたご飯に合う炒め物を作りました。厚揚げとアボカドのバター焼肉のタレ炒めですバターと焼肉のタレは絶妙にヒット♪淡白な厚揚げに絡み美味しい。アボカドは味をつけずに入れ最後にさっと醤油をかけるだけで厚揚げとアボカドを一緒に食べるとちょうど良い味わいです♪本当に簡単に出来ますので是非明日の晩ご飯にいかがでしょうそれでは約２・３人前のレシピです材料です。厚揚げ１枚２２０ｇ片栗粉適量アボカド（完熟）小１個焼肉のタレ（中辛か辛口が合います）バター（有塩）小２オリーブオイル大２（足りないようでしたら足してください）醤油小１～２お好みで一味唐辛子少々１、厚揚げは濡れたキッチンペーパーに包み５００Ｗのレンジで３分チンし粗熱をとり１ｃｍ角のサイコロ状に切ります。２、大３ほどの片栗粉と１の厚揚げをポリ袋に入れ粉をまぶし余分な粉ははたきます。３、アボカドは縦に包丁をくるりと入れ左右にまわし２つに分け、包丁の下の角を種に差込み種をはずします。皮をはぎ１ｃｍに切ります。４、フライパンにオリーブオイルを熱し、２の厚揚げのすべての面をかりっとしっかり焼きます。バター、焼肉のタレを加えフライパンをあおり煮詰めます。５、アボカドを加えさっと炒め合わせ醤油で味を調えます。皿に盛りお好みで一味唐辛子をぱらぱらかけて出来上がり～♪濃い味のようですが、お豆腐なのでさっぱり♪バター醤油がお好きな方は多分はまると思います。白ごまも入っているのでかける必要なし～。ご飯にもお酒のお供にもぴったりの１品、お財布にも優しいお惣菜です♪是非お験しください本日もお読みいただき本当に有難うございました。皆様の献立のヒントになればとても嬉しく思いますクックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 25, 2013
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25日朝～♪
２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村おはようございます♪お越しいただき有難うございます！今朝の横浜、朝５時半頃のそらは曇り時々晴れ？昨日の天気予報では雨だったのに又はずれた～でも明日はやっぱり雨みたいです。やっぱり晴れたほうが気分がすっきりしますよねー。今日の晩のレシピアップはお休みするかな。生協は来るのですが、定期便の卵やハム以外頼み忘れたー（涙）でも今日は2日連チャン一応アップできました♪（0時半に寝て3時半に起こされた）２度寝するかもしれないです。それでは皆様、今日も良い１日でありますように♪♪
April 25, 2013
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宅飲み会～&ローダンセマム・プチハート♪
こんにちわ♪お越しいただきありがとうございます♪前回中止になった宅飲み会、昨日しました。１時間ちょっとの会でしたがいろいろお料理作りましたほとんどアップしたことのあるものですがメインは前回の手羽元の煮物と豚角煮です♪あ、いんげんのおつまみ春巻きも～飲み物は缶チューハイあり、ウーロンハイ用の焼酎あり、日本酒あり。かなりあまってしまいました。オードブル・・・？ドライカレーのとんがりブルスケッタ？？（笑）塩気がお酒に合います～。前回アップした鶏手羽元と卵の甘辛煮です。卵を追加♪圧力鍋で肉のみ加圧して、出来上がったらゆで卵をいれ１０分煮ました。奥に見えますのは柿の種でございます（リクエストにて）豚バラ大根です。先日のＷ麹の豚バラ大根、醤油麹がなかったので普通の醤油で醤油のときは少々量を減らしきび砂糖を増やします。いんげんのおつまみ春巻きです。もろっこいんげんの春巻きのいんげんバージョンです。やっぱりもろっこいんげんが甘いなあしめは新にんじんを炊き込んだご飯です。２合の米に中１本の新にんじん、バター小１、ブイヨン２個を炊き込みます。新にんじんは水気が多いのですりおろしたにんじんと水を足して２合ほどになるように炊くといいです。これで昨日のおつまみは以上です。皆様の食卓のヒントになれば嬉しいです。クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪green3485様、ふんわり軽～い簡単フォカッチャに、かんたんメシ万歳様・ひまわり☆様、ゆーそーぴ様、具沢山チーズベーコン大根餅につくれぽありがとうございました♪Ｐ．Ｓ．２月の１６日に植え付けたローダンセマムのプチハートです。２月１６日・八号鉢に１株ずつ植えつけました。４月２３日です。鉢の外側まで葉が伸び蕾も沢山ここの所天気がすぐれませんが、気温が上がり満開になってほしいです～それでは皆様、今日も良い１日でありますように２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 23, 2013
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手羽元の甘辛煮・春キャベツのせ♪
こんばんわ～～！！お越しいただきありがとうございます♪来てくださってもこちらからご訪問出来なくてほんとにごめんなさいだんだん元気になってきたのでもう少々お待ちくださいませ今日のレシピアップは手羽元の甘辛煮・春キャベツのせです♪醤油と本みりん・きび砂糖で圧力鍋で炊いた手羽元をチンした春キャベツにのせただけ♪柔らかい手羽元と甘いキャベツがよく合い美味簡単にできますので是非～♪では材料です。手羽元１０～１５本醤油１５０ｃｃ本みりん１５０ｃｃきび砂糖大２春キャベツ半個１、圧力鍋に醤油・本みりん・きび砂糖をいれ沸騰させ手羽元・ひたひたの水を加えます。高圧で２０分圧をかけ２０分ほど冷まします。２、春キャベツはザク切りにし、ラップをかけ５００Ｗで４分チンします。３、皿にキャベツをのせ、手羽元をのせ出来上がり～♪超簡単！お弁当やお酒のお供にもぴったりです煮汁は２・３回使えますので他の素材を煮てもＯＫ♪煮魚のたれにしてもぴったり。是非お試しください♪本日もお読みいただきありがとうございました！！皆様の献立のヒントになれば嬉しいです♪巳ツナ様、エリンギの竜田揚げ・おろしのせ♪につくれぼありがとうござました！又、本日クックパッドのＭＹキッチンが３０万アクセスを超えることができました。皆様ありがとうございます！！２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村圧力鍋に醤油
April 20, 2013
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新たまねぎと新にんじんのそぼろ春雨サラダ♪
こんばんわ～～！！お越しいただきありがとうございます♪またまたお久しぶりになってしまいました。皆様のところへお伺いできなくてごめんなさい！いろいろばたばたしちゃってます。後体のことでご心配おかけしてます。今日は背中も痛くなく快調ですご心配ありがとうございました。最近糖尿食を作ることが多く、アップできない食事が多くて今日は野菜が多く美味しい春雨サラダになったのでアップしようと思います♪新たまねぎと新にんじんのそぼろ春雨サラダです♪さくさく柔らかい新たまねぎと甘い新にんじんがたっぷり入ったサラダです。鶏挽肉も入りボリュームもありますが低カロリー♪ご飯の代わりに麺料理として食べても美味しいと思います。夜食でももたれないので今晩いかがですか？？それでは簡単にレシピです。２人前の材料です。春雨５０ｇ鶏挽肉８０ｇ新たまねぎ半個１００ｇ新にんじん５ｃｍごま油（普通のサラダ油でも）小２☆醤油大３☆酢大２☆みりん大２☆きび砂糖小１☆ラー油５・６滴煎り白ごま小２ 一味唐辛子少々１、春雨は熱湯で５分ほどもどし、適当の長さに切ります。２、新たまねぎは繊維に直角に薄く切り、新にんじんはなるべく細く切ります。３、フライパンにごま油を熱し、鶏挽肉・たまねぎ・にんじんをさっと炒めます。４、☆の調味料を３に入れ水気がなくなるまで炒めます。５、春雨と４をよく混ぜ、ラー油を加えます。皿に盛り白ごま・一味唐辛子をかけ出来上がり～♪野菜はあまり火を通さないほうが美味しいです。しゃきしゃきして甘いです春野菜がたくさんの春雨サラダ、是非お試しください♪本日もお読みいただき有り難うございました！！皆様の献立のヒントに少しでもなればとても嬉しいです♪クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪明日も良い１日でありますように２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 17, 2013
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めんま風新筍・塩麹肉炒め＆宅飲みキャンセル（泣）♪
こんばんわ～～！！またまたお久しぶりでございます。今日は暖かかったのですが少し風が強い横浜でした。背中が痛く、少々血尿がでた私、やっと今日病院にMRIを撮りにいきました。結果は１週間後の担当医さんのいる日ということで・・・何日かな。皆腎臓結石だというけど・・いつもうつ伏せでPCして筋肉が痛いのでは？と楽観的にとらえてる私です何でもないといいなさて、今日は検査も終わったし、４人で宅飲みしようと計画してて。ちょうど昨日生協で新筍が届いたのでおつまみ数種作りました♪めんま風新筍・塩麹豚炒めワンタンの皮ディップ・ローソンのキーマカレーワンタンの皮ディップ・ローソンの明太子で明太マヨ遅くなると連絡があったのでミニトマトの塩麹マヨもっと遅れるというので焼いた塩鯖・・又メールで今度は仕事が終わらないので明日にしてくれと・・仕方ありません・・。鯖だけいただきました。ワンタンの皮・冷凍庫に入れたけど明日までパリパリしているでしょうか？？ディップ他は簡単に出来るので取り合えずめんま風新筍・塩麹炒めのレシピアップです１、新筍は上部を斜めに切り、真ん中に切れ込みを入れます。火は圧力鍋で通しました。糠を入れた水に筍を入れ高圧で２０分圧をかけ１晩おきます。２、皮をむきます。ひめ皮の部分は縦に切り、下の部分は５ｃｍ×１ｃｍほどに切ります。３、ごま油大１で２の筍を炒めます。４、全体に油が回ったら、醤油大２・みりん大２・きび砂糖小２・酒大１・ウェイパー小１・水１５０ｃｃ・一味唐辛子小半分を加え多少水分が残るまで炒り煮します。５、豚ロース薄切り肉１８０ｇを１晩塩麹大１半に揉みこみ漬けておき、４のフライパンに小２のごま油を足し炒めます。６、４の筍を５の肉と混ぜ、汁気がなくなるまで炒り煮します。ラー油４・５滴を入れ炒め合わせます。７、グリーンピース６０ｇを３分ほど塩茹でし、６に加えます。皿に盛り出来上がり～～♪しゃきしゃきの新筍。シンプルに煮ても美味しいですが、濃い味にするとご飯のお供に、そしておつまみにもピリっと辛い何にでも合うお惣菜です♪土佐煮などに飽きたときは是非どうぞ～ディップはワンタンの皮を４分の１に切り、２ｃｍほどの油で揚げ焼きし添えました。ローソンのほうれん草のキーマカレー、美味しいですよ～！よく合います。明太子はほぐしマヨと和え、きざんだパセリも入れて♪皮は薄いので１８０度位だと６・７秒でサクサクになります。焦がさないようにアボカドディップも美味しいですよね♪ミニトマトは楊枝で穴をあけ、熱湯で湯がき皮を剥き、マヨ・塩麹・粗挽き黒こしょうで和えました。ミニトマトが甘いです塩鯖は焼いただけでーす。（フライパンにクッキングペーパーをしいて）以上、今日のおつまみでしたー。本日もお読みいただき有り難うございました！！皆様の献立のヒントに少しでもなればとても嬉しいです♪クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪明日は宅飲み・・実現するのでしょうかそれとも安静にしてたほうが良い？？う～ん、悩みますしばらく又外に出ていない間に春爛漫になってました。アサギリソウ、ふわふわ♪さるすべりの新芽も出てきました。明日も良い１日でありますように２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 12, 2013
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車麩と新たまねぎのしょうが焼き♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪ちょこちょこの更新となっております。昨日の横浜は午前中は風が冷たかったのですが午後はぽかぽか午後干したキッチンマットもすぐ乾いちゃいました♪３時頃から建物の排水溝の点検があり遅く終わったので今日も簡単なもの～車麩と新たまねぎのしょうが焼きです♪ウェイパーのスープで戻した車麩に粉をはたきかりっと焼き、新たまねぎと一緒にしょうが焼きのたれを絡めました。車麩大好き～♪もちもちした食感がよく低カロリー♪メタボのお父さんのお弁当にもどうぞ２・３人前の材料です。車麩４個ウェイパー（湯で溶かしてラーメンスープほどの味にして適量）片栗粉適量サラダ油大２+小２新たまねぎ半個（１００ｇ）☆醤油大２半☆みりん大２半☆きび砂糖小２☆酒大１☆しょうがのすりおろし１かけ分１、ウェイパー（又は中華スープの素）を適量の湯で溶き、車麩を戻します。20分ほどです。☆の材料は混ぜておき、新たまねぎは５ｍｍ幅ほどに切ります。２、車麩は軽く絞り、適量の片栗粉（２０ｇほど）と一緒にポリ袋に入れ振りまぶします。３、フライパンに油大２を熱し、２をかりっとするまで焼き上げ皿に移しておきます。４、３のフライパンに小２の油を足し、新たまねぎをさっと炒め車麩を戻しれます。５、☆の調味料を入れ強めの中火で麩とたまねぎに絡ませて出来上がり～♪パセリをパラパラ、キャベツのせん切りとミニトマトを添えて♪もっちり車麩と甘い新たまねぎが美味しいしょうが焼きです♪お肉がなくても十分満足～車麩はカツにしたり、フレンチトーストにしたりいろいろ使い道がありますので常備されていると便利です♪サクサクの新たまねぎの風味も楽しめるしょうが焼き、今晩いかがでしょう？本日もお読みいただき有り難うございました！！皆様の献立のヒントに少しでもなればとても嬉しいです♪kumotatata様、タルタル入り竹輪海老フライにつくれぽ有難うございました♪クックパッドにもこのブログの中から作りやすいものをアップしています。ご覧いただけたら嬉しいです♪それでは皆様、明日も良い１日でありますように２つのランキングに参加しています。よろしければお帰りの際に足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 8, 2013
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