こんばんはぁ☆
お寿司に牛肉。。。やった事ない~。
そして美味しそう~、今度やってみよ^^
応援PP☆

(October 25, 2012 09:46:01 PM)

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0114餅16

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2012年8月27日 レシピブログ本日のイチオシレシピにて塩手羽元の醤油麹だれ漬けを紹介していただきました。
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October 25, 2012
XML
カテゴリ: ご飯もの
こんにちわ~!!


お越しいただき有難うございます♪


今日の横浜はずーっと曇りでした。


昼頃少しぽつぽつ雨が降りまして

午後2時頃ようやく青空が見えてきました♪


明日が天気だと良いですね!



さて今日のレシピアップは牛肉の混ぜ寿司です♪
< 1025寿司16




生姜のせん切りやお野菜、牛小間切れをじっくり煮含ませた後




最後にはたっぷりの白ごまと刻みネギを混ぜ、錦糸玉子をのせいただきます。


さっぱり生姜の味が効き、いくらでも食べられそう♪


あれば大葉の刻んだものや小梅を散らしても又美味!


何となくおめでたい気分になるちらし寿司、
お給料日後の食卓にいかがでしょう?



それでは約3人分のレシピです


材料です。
1025寿司1



酢飯・2合を炊いて寿司酢と混ぜ使わずに冷凍したものを使用。
酢飯の作り方は下記に♪


牛小間切れ肉140g(脂の少なめのもの)
生姜3cm分


にんじん30g
しいたけ3個
こんにゃく80g

ごま油小2


砂糖(きび砂糖・三温糖が良いです)大3半


醤油大4半
だし汁100ccほど

錦糸玉子(卵1個・片栗粉小半分・水小2・塩少々)

煎り白ごま大2
刻み小ネギ大3

あれば小梅の刻んだもの少々



1、酢飯を作ります。
酢60cc、塩10g、砂糖40gを耐熱性の容器に入れ500Wのレンジで1分半チンし
砂糖をよく溶かし冷まします。

米2合を固めに炊き、炊きたてをボールや寿司桶などに移し、合わせ酢を混ぜていき
酢飯を作っておきます。

多めに出来てしまったらご飯のように平たくして冷凍保存も♪
出来るだけ早く使い切りましょう。

冷凍の酢飯を使うときはチンして容器に入れ冷ましておきます。




2、ごぼうはささがきにして酢水にさらし、しいたけの傘と軸は薄切りに、
こんにゃく、にんじんはせん切りにします。
1025寿司2




3、生姜はせん切りに、牛肉は小さめに切り丁寧にひらいておきます。
1025寿司3




4、フライパンにごま油を熱し、生姜をさっと炒め牛肉を加えます。
分量の砂糖から2つかみを入れ香ばしく焼きます。
1025寿司4





5、にんじん・しいたけ・ごぼう・こんにゃくを入れ、野菜が少ししんなりするまで
炒めます。
1025寿司5



6、酒・みりんを入れ1,2分煮たら出汁汁・醤油を加えます。
1025寿司6




7、水分がなくなるまで炒り煮します。
1025寿司8


冷ましておきます。


8、卵・水溶き片栗粉・塩少々を混ぜ焼き錦糸玉子を作り細く切ります。
1025寿司9




9、酢飯に7の具材を入れ混ぜ、白ごま・刻みネギ・錦糸玉子の半量も入れ
よく混ぜます。
1025寿司10
1025寿司11



10、皿に盛り残りの錦糸玉子・あれば刻んだ小梅や大葉をぱらぱらのせて出来あがり~♪
1025寿司17





簡単でとっても美味しい混ぜ寿司です♪


行楽のお弁当にもぴったり!


皆様牛肉をお寿司にされないと聞いてちょっとどきどき。

結構普通に食べてます♪


生姜は刻んでみて、こんなに入れても大丈夫かな?と思うほど入れたほうが

酢飯と合ってとても美味しいです!


お子様も絶対好きな味だと思います、おすすめ♪


牛肉の混ぜ寿司、是非1度お試しあれ~~!




今日もお読みいただき有難うございました!
又明日、お会いしましょう♪



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Last updated  October 25, 2012 06:23:14 PM
コメント(36) | コメントを書く


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Re:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
(´Д`)ハァ…美味しそう~~~。
このままりんりんさんちにワープしたい~~。
今日は雨降ったんですか?!
スポクラに半日いたから知りませんでした~。
干しっぱなしで行った洗濯物、濡れてそのあと乾いたって事かぁ・・・(^Д^)ギャハ
寒くて、コタツ出しちゃいました。 (October 25, 2012 06:34:13 PM)

Re:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
ryuji_s1 さん
RION4026さん

牛肉の混ぜ寿司
おいしそう です
素晴らしいレシピ
有り難うございます
(October 25, 2012 06:34:22 PM)

Re:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
姉男  さん
反則だ~!
牛肉としょうがだと美味しくないわけがない~o(^o^)o
コレも白飯以外は材料全部あるんだよな~。
作りたいな~。

でも今日は、昨日作る予定だったささみがあるの。
昨日は急きょ外食になっちゃったから作れずに解凍だけしてある。
コレからささみ作るね~!
応援ぽちんぽちん♪

(October 25, 2012 06:45:35 PM)

Re:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
こんばんは(^^♪

りんりんさんの頭の中は、ぎっしりアイデアが詰まっているんですね。
お寿司に牛肉とは、洋風で、おいしそうですね。
お寿司屋さんに、牛肉を乗せた、何と言うのでしたっけ?
ありましたが、これは、牛肉お刺身で、火は通っていません。

混ぜ寿司に牛肉は斬新です。 (October 25, 2012 07:05:09 PM)

Re:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
ハム助8686  さん
こんばんわぁ~^^
朝は曇ってて寒かったけど 午後は暑くなりました^^;
また週末は雨の予報だね・・・。これでまた寒くなるのかな?
風邪など引かないように気をつけようね!!
娘はすっかり熱も下がり 学校に行きました♪
ご心配かけました・・・^^

牛肉の混ぜ寿司 がっつり系の男の人も喜びそうな1品だね~。お肉大好きなお子ちゃまも喜んじゃうね♪
作ったことはないけど お肉でも美味しいだろうな~とは思ってたよ^^v今度ママ友が遊びに来たらがやってみよう~^^
変わってるから 喜んでもらえそうだな~♪ (October 25, 2012 07:29:14 PM)

Re[1]:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
アリエルmf666さまこんばんわ~!

>(´Д`)ハァ…美味しそう~~~。
>このままりんりんさんちにワープしたい~~。

来て来て~♪まだあるよ!

>今日は雨降ったんですか?!
>スポクラに半日いたから知りませんでした~。

らしいよ~PCで見た(笑)

>干しっぱなしで行った洗濯物、濡れてそのあと乾いたって事かぁ・・・(^Д^)ギャハ
>寒くて、コタツ出しちゃいました。

ほんと?さっきまで窓あけてました。
さすがにさむ~い!
(October 25, 2012 07:36:36 PM)

Re[1]:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
ryuji_s1さまこんばんわ♪

>RION4026さん

>牛肉の混ぜ寿司
>おいしそう です
>素晴らしいレシピ
>有り難うございます

こちらこそいつも有難うございます♪
今日は何かな?? (October 25, 2012 07:37:54 PM)

Re[1]:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
姉男さまこんばんわ~♪

>反則だ~!
>牛肉としょうがだと美味しくないわけがない~o(^o^)o
>コレも白飯以外は材料全部あるんだよな~。
>作りたいな~。

白米じゃないんだ~。何か健康に良さそうなお米
食べてそう!
新米しかないから少し柔らかかった・・。

>でも今日は、昨日作る予定だったささみがあるの。
>昨日は急きょ外食になっちゃったから作れずに解凍だけしてある。
>コレからささみ作るね~!

わーい、楽しみ!

>応援ぽちんぽちん♪

いつも有難う~♪
-----
(October 25, 2012 07:40:02 PM)

Re[1]:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
ひろみちゃん8021さまこんばんわ♪

>こんばんは(^^♪

>りんりんさんの頭の中は、ぎっしりアイデアが詰まっているんですね。

残りものでーす(笑)

>お寿司に牛肉とは、洋風で、おいしそうですね。

しぐれ煮みたいな味です♪

>お寿司屋さんに、牛肉を乗せた、何と言うのでしたっけ?
>ありましたが、これは、牛肉お刺身で、火は通っていません。

ありますね~高級!大とろみたいであれも好きです!
赤身のいいのでも・・。

>混ぜ寿司に牛肉は斬新です。

牛の佃煮を酢飯に入れても美味しいです!是非~。 (October 25, 2012 07:42:58 PM)

Re[1]:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
ハム助8686さまこんばんわ~♪

>こんばんわぁ~^^
>朝は曇ってて寒かったけど 午後は暑くなりました^^;
>また週末は雨の予報だね・・・。これでまた寒くなるのかな?

やだよ~。

>風邪など引かないように気をつけようね!!

うん♪

>娘はすっかり熱も下がり 学校に行きました♪
>ご心配かけました・・・^^

良かった~よっぽど行こうかと思ってたところだよ~。

>牛肉の混ぜ寿司 がっつり系の男の人も喜びそうな1品だね~。お肉大好きなお子ちゃまも喜んじゃうね♪

うん、やらないんだね♪特に九州はないみたいね♪

>作ったことはないけど お肉でも美味しいだろうな~とは思ってたよ^^v今度ママ友が遊びに来たらがやってみよう~^^

でしょ?(笑)お友達来るときもいいね~!
作ってみてね♪

>変わってるから 喜んでもらえそうだな~♪

喜んでもらえるといいな♪ (October 25, 2012 07:46:40 PM)

Re:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
おいしそう~~~ ( ̄¬ ̄) ジュル…
牛肉の混ぜ寿司作りたくなっちゃいました☆

でも今日はお昼にお寿司食っちゃった(笑)
(もちろんスーパーで買って来たやつ。。。)

おまけに今日風邪ひいちゃって
作る気しないの。。。

昨日の残り物で我慢してもらう予定~

応援PP! (October 25, 2012 07:55:11 PM)

Re[1]:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
∂ネコの手∂さまこんばんわ~!更新ないので心配してました。

>おいしそう~~~ ( ̄¬ ̄) ジュル…
>牛肉の混ぜ寿司作りたくなっちゃいました☆

うん、旨いよ~。牛は生姜と甘辛い醤油味がいいな。

>でも今日はお昼にお寿司食っちゃった(笑)
>(もちろんスーパーで買って来たやつ。。。)

えー、握り?握りも食べたいんですけど・。

>おまけに今日風邪ひいちゃって
>作る気しないの。。。

そうだったのね。
ごめんね、わざわざ来てもらって。
有難うね~。大丈夫?

>昨日の残り物で我慢してもらう予定~

当たり前だ(笑)作ってもらえば?

>応援PP!

有難う、風邪なのにごめんね! (October 25, 2012 08:02:29 PM)

Re:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
アクセラ姫  さん
りんりんさん こんばんは(・∀・)

おお~!牛肉の混ぜ寿司とってもおいしそうです!
いろんな食感とお味も堪能できて
なんだか 食べる楽しみも2倍.3倍~と
増えてきちゃいますね(/ω\*)
ホント 華やかな雰囲気もあるので
行楽やおもてなし いろんな場面で活躍しそうな逸品!
さっきご飯食べたのに また食べたくなっちゃいます(ノ∀`)

今日もポチポチっとです☆彡 (October 25, 2012 08:03:11 PM)

Re[1]:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
アクセラ姫さまこんばんわ~♪

>りんりんさん こんばんは(・∀・)

>おお~!牛肉の混ぜ寿司とってもおいしそうです!
>いろんな食感とお味も堪能できて
>なんだか 食べる楽しみも2倍.3倍~と
>増えてきちゃいますね(/ω\*)

そっか(笑)ごぼう入り♪しなびそうなのが1本ありました、らっきー♪

>ホント 華やかな雰囲気もあるので
>行楽やおもてなし いろんな場面で活躍しそうな逸品!
>さっきご飯食べたのに また食べたくなっちゃいます(ノ∀`)

有難う♪牛丼系がお好きなら絶対いけます!

>今日もポチポチっとです☆彡

いつも有難う♪
(October 25, 2012 08:14:28 PM)

Re:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
シュン3122  さん
こんばんは!
お寿司の牛肉とは珍しい。
美味しそうですねえ。
ポチ応援です! (October 25, 2012 09:02:46 PM)

Re:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
itao88  さん

Re[1]:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
シュン3122さまこんばんわ♪

>こんばんは!
>お寿司の牛肉とは珍しい。

やっぱりそう?
あれ~?

>美味しそうですねえ。
>ポチ応援です!

有難うございます♪
(October 25, 2012 10:14:11 PM)

Re[1]:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
itao88さまこんばんわ♪

>こんばんはぁ☆
>お寿司に牛肉。。。やった事ない~。

牛は高いので久しぶりです♪

>そして美味しそう~、今度やってみよ^^

白いご飯でも美味しいよ!

>応援PP☆

いつも有難うです~♪
-----
(October 25, 2012 10:15:31 PM)

Re:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
もーーーー、おいしそう(≧ε≦)
りんりんさん家にいたら、外食なんてする必要全然無いですね!

今日、豚汁作ったんだけど、
なんか、味気ないの…。
何でかな~?
って、考えてたら…。

玉ねぎ入れ忘れてた~~~(+_+)

応援は、忘れない~~~
ポチ
(October 25, 2012 10:22:02 PM)

Re[1]:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
みーたん★★さまこんばんわ~♪

>もーーーー、おいしそう(≧ε≦)
>りんりんさん家にいたら、外食なんてする必要全然無いですね!

ありがとー!でもね、
回転寿司行きたい。

>今日、豚汁作ったんだけど、
>なんか、味気ないの…。
>何でかな~?
>って、考えてたら…。

>玉ねぎ入れ忘れてた~~~(+_+)

北海道は玉ねぎなんですか?うちは長ねぎだよ♪
げ、もしかしたらうちだけ??
確かにネギ系入らないと味気ないね♪

>応援は、忘れない~~~
>ポチ

わーい♪いつも有難う!
(October 25, 2012 10:28:48 PM)

Re:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
shikuramen7777  さん
牛肉の握り寿司、レバ刺し騒動で売ってなくなってしまいました。お寿司にして牛肉は美味しいですね。
具が多くって、とても美味しそうです。 (October 25, 2012 10:42:04 PM)

Re[1]:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
shikuramen7777さまこんばんわ♪

>牛肉の握り寿司、レバ刺し騒動で売ってなくなってしまいました。お寿司にして牛肉は美味しいですね。

そうなんですか?全然知らなかったですー。
なくなる前に食べておけばよかった・・。

>具が多くって、とても美味しそうです。

有難うです!
(October 25, 2012 10:53:34 PM)

Re:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
la-ta  さん
お店のお料理みたいです
おいしそうです☆

(October 25, 2012 11:25:03 PM)

Re:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
どうやったら こんな 美味しそうなメニューは浮かぶのでしょう(*^_^*)
お寿司が好き! お肉も好き!
ボリュームたっぷりな散らし寿司!
うちの婿さん 喜んで食べてくれそうです。
応援ポチ!  (October 25, 2012 11:45:11 PM)

Re:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
すご~い♪
豪華なお寿司ですね!
食べたいな♪
元気が出そうでいいですね☆
(October 25, 2012 11:54:26 PM)

Re[1]:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
いーさん8138さまこんばんわ♪

>すご~い♪
>豪華なお寿司ですね!
>食べたいな♪

まだありますよ~どーぞ♪

>元気が出そうでいいですね☆

お肉がそんなになかったのですが、バランスよかったです!
(October 26, 2012 12:04:37 AM)

Re[1]:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
la-taちゃんこんばんわ~♪

>お店のお料理みたいです
>おいしそうです☆

有難うね~☆
-----
(October 26, 2012 12:06:56 AM)

Re[1]:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
あ――ちゃんさまこんばんわ♪

>どうやったら こんな 美味しそうなメニューは浮かぶのでしょう(*^_^*)

巻き寿司もおいしそうだったんですが
海苔も巻きすもないし♪

>お寿司が好き! お肉も好き!
>ボリュームたっぷりな散らし寿司!
>うちの婿さん 喜んで食べてくれそうです。

牛丼好きな男性は特にがつがついけそうですね♪

>応援ポチ! 

いつも有難うです~♪
(October 26, 2012 12:09:46 AM)

Re:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
sapuri  さん
こんばんは^^
私も寝れなくて来ちゃった~^m^

牛肉の混ぜずし発想が面白いですね♪
酢飯と牛肉ってコラボしたことなかったです^^

美味しそう♪

段々寒くなってきましたね(>_<)
お互い風邪に気を付けましょう~(^_-)-☆

PP☆彡 (October 26, 2012 12:19:12 AM)

Re[1]:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
sapuriさまこんばんわ~!

>こんばんは^^
>私も寝れなくて来ちゃった~^m^

私もまた眠れないですー。

>牛肉の混ぜずし発想が面白いですね♪
>酢飯と牛肉ってコラボしたことなかったです^^

ほんと?きっとわちゃ君好きだと思うなあ。

>美味しそう♪

有難う!

>段々寒くなってきましたね(&gt;_&lt;)
>お互い風邪に気を付けましょう~(^_-)-☆

そうですね!!

>PP☆彡

いつも有難う♪
(October 26, 2012 12:31:05 AM)

Re:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
jun281  さん
こんばんは~

明日は長男夫婦と早朝から埼玉県の高麗キャンプ場へBBQに行くので応援だけしておきますね

☆P~! (October 27, 2012 12:46:20 AM)

Re[1]:牛肉の混ぜ寿司♪(10/25)  
jun281さまこんにちわ、いつも有難うございます♪

>こんばんは~

>明日は長男夫婦と早朝から埼玉県の高麗キャンプ場へBBQに行くので応援だけしておきますね

いいな~♪

>☆P~!

いつも有難うですー。
(October 27, 2012 10:41:24 AM)

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ヴィトン 財布 さん
突然訪問します失礼しました。あなたのブログはとてもすばらしいです、本当に感心しました! ヴィトン 財布 http://louisvuitton.gamagaeru.jp/ (March 15, 2013 10:04:46 AM)

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モンブラン万年筆 さん
お世話になります。とても良い記事ですね。 モンブラン万年筆 http://www.montblanc123.com/ (April 29, 2013 01:49:10 AM)

Re:hddmgtvqggp@gmail.com(10/25)  
モンブラン万年筆さま、こんばんわ。

>お世話になります。とても良い記事ですね。

有難うござまいます。

モンブラン万年筆 http://www.montblanc123.com/
-----
(April 29, 2013 02:00:28 AM)

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