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September 6, 2010

レモンシフォン　＆　珈琲ストライプシフォン？

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)

カテゴリ：カテゴリ未分類

こちらは少し前に作ったシフォンケーキ（２１センチ型）です。

いつも作るシフォンは、大好物の爽やか味レモンシフォン・・
で、今回は珈琲ストライプシフォン？にチャレンジしまてみました。

★　レモンシフォンシフォン１.jpg

★　珈琲ストライプシフォン…？（＞_＜;）シフォン２.jpg

珈琲ストライプのほうはエスプレッソのような濃い珈琲をリキュールで溶かし
半量の卵黄生地に混ぜ、残り半分の卵黄生地でベーシックの生地を作ります。
それを交互に重ねるのですが、２層目を流し込んだため重さで混ざってしまいました・・（＞＜）
「どこがストライプやねん」と言われそうですが…。　

しっとりしてふわふわ感はいいのですが、やはり見た目を考えると
ゴムベラでソ～と重ねるべきでしたね（汗;）
見た目はともかく珈琲シフォンも味は中々美味しかったですよ。
自分で慰めてる・・？　（〃▽〃）エへへ

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