わたしの日記

家内がやるのは卵と一緒にすり鉢でするか、短冊形に切って鰹節をかけて醤油をたらして食べるくらいですが、わたしの料理です。

シンクで水を出しながら皮むき器で皮を剥いて酢水につけました。酢水はどうせ捨てるんだから、クエン酸を水に溶かしたものです。

そのボールの中で２～３ミリの厚みに包丁で切って漬けておき、笊にとって水で洗い、お皿に移して塩コショウを振り、マーガリンを乗せてラップをし、電子レンジで３分間チンしました。結構食べられます。

　酢水につけて　色が変わってますが、加熱したら色が消えました。


　電子レンジでチンする前


　出来上がり