水の如し

（もっと良い色の時に撮れば良かった）

本日のお料理は、"具だくさんスープ"
「カポナータ風スープ」を作りました。

私は、具沢山の汁物が大好き。
お家で食べるなら尚更・・・☆
野菜が摂りやすい。
お汁まで飲み干すことで、野菜を無駄なく頂ける。

さて、本日の"カポナータ"。
これは、"caponata"と書くのですが、
イタリアの家庭料理の代表格で、
"野菜の炒め煮"という意味なんだそうです。

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*材料*

• 豚肉
• トマト
• なす
• 玉葱
• オクラ
• にんにく
• 塩・こしょう
• 固形スープの素

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盛り付けで遊んじゃったサラダです・・・



キャベツ好きです。
キャベツが余ったので、
残りは後日、お好みや焼きになりました。